贵腐甜白葡萄酒是什么意思  2023-03-14 13:15

芒果、木瓜、百香果、杏、梨、含羞草、合欢花、金银花、香草、蜂蜜——这样的组合有点奇异，但这却是苏玳（Sauternes）贵腐甜白（Noble Rot）能够散发出来的香气。单论其复杂的香气，苏玳贵腐甜白绝不该轻易端上餐桌，如果没有与之相辅相成的美食，就可惜了这被称为“滴滴如金”的美酒了。一、苏玳贵腐甜白的风味特征苏玳贵腐甜白酒体饱满，风味复杂（包括水果、蜂蜜、香料等风味），虽然口感甜蜜，但也有足够的...  查看全文>

芒果、木瓜、百香果、杏、梨、含羞草、合欢花、金银花、香草、蜂蜜——这样的组合有点奇异，但这却是苏玳（Sauternes）贵腐甜白（Noble Rot）能够散发出来的香气。单论其复杂的香气，苏玳贵腐甜白绝不该轻易端上餐桌，如果没有与之相辅相成的美食，就可惜了这被称为“滴滴如金”的美酒了。一、苏玳贵腐甜白的风味特征苏玳贵腐甜白酒体饱满，风味复杂（包括水果、蜂蜜、香料等风味），虽然口感甜蜜，但也有足够的...  查看全文>

又是一年中秋时，金秋送爽，丹桂飘香。要是此时还能在花香迷人的桂花树下，边品尝月饼，边喝喝美酒，再惬意地抬头欣赏天上那轮皎月，此生足矣！不过美酒无数，风格万种，与月饼最搭的或许就是贵腐甜白葡萄酒了。1、贵腐甜白葡萄酒配月饼，中西结合，解腻有情趣过中秋，吃月饼是中国的传统习俗。市面上大多数月饼都偏甜，如果光吃月饼，恐怕只能闹得一个字——腻，两个字——无聊，三个字——没情趣！不过，如果此时来瓶贵腐甜白葡...  查看全文>

伊甘庄园 1855年波尔多评级：优等一级酒庄(premier cru supérieur) 其他评级：苏玳和巴萨克列级酒庄优等一级酒庄[premier cru supérieur] 产区（appellation）：苏玳产区（sauterne），葡萄种植比例 sémillon 赛美蓉80% sauvignon blanc 长相思20% 平均树龄：25年（葡萄树龄只要达到45年就会砍掉，休...  查看全文>

有一种葡萄酒，自诞生初始，就与“贵”相连。虽然它是由感染了霉菌的葡萄酿成的，但却被称为“液体黄金”，价格不菲，就连法国国王路易十四都曾赞誉它是之酒，酒中。它就是高贵典雅的贵腐甜白!1、贵腐甜白葡萄酒到底是什么?贵腐甜白是一种用侵染了贵腐菌(一种会让葡萄枯萎浓缩的真菌)的甜型葡萄酒。整体而言，贵腐甜白的香味醇厚，蜂蜜、杏脯夹杂着浓郁的花果香，口感丰腴饱满，平衡的酸度让酒浓而不腻，回味绵长，能够陈年很...  查看全文>

这款葡萄酒酒香浓郁复杂，又精致优雅，散发出无比芬芳的杏仁、无花果和柏树的香气，柑橘香、柚子味浓烈，经由橡木桶发酵后，隐隐散发出香草和烤面包香，同时不失花香味道！这款进口葡萄酒入口非常圆润柔顺，然后能感觉到酒体极致的平衡和纯美感觉，余味悠长，其陈年的潜质可谓无可限量！伊甘庄园，(Chateau d'Yquem)，又称吕萨吕斯酒堡。这座历史悠久的顶级酒庄位于法国波尔多最南端、几个产酒区中最小的一个——...  查看全文>

贵腐葡萄酒是指使用感染了贵腐菌的葡萄酿制而成的葡萄酒，是甜葡萄酒。感染了贵腐菌的葡萄含糖量会增加，酿制的葡萄酒香甜可口，带有蜂蜜、柑橘、花蜜等香味。贵腐酒是使用感染了“贵族霉”霉菌（也叫贵腐菌）的葡萄酿制而成的甜葡萄酒。但是“贵族霉”若是附着在尚未成熟的葡萄皮上，就会导致葡萄的腐烂，果农们对这样的贵族霉甚是厌恶；如果只是附在已经成熟的葡萄皮上，则会迅速繁殖穿透葡萄皮，促使葡萄中的水分得到充分的挥发...  查看全文>

贵腐酒被誉为“液体黄金” ，法国国王路易十四称其为 “王者之酒” 。 贵腐酒是用霉腐的葡萄酿制而成 。 让葡萄发霉 ， 是一种名为贵腐菌（Noble Rot）的真菌 。 贵腐菌感染葡萄后会吸收水分 ，葡萄因此变得干瘪 ， 糖分却大幅上升 ， 香气和风味也愈发浓郁 。贵腐酒香醇可口 ，蜂蜜 、果脯和玫瑰花瓣的甜香沁人心脾 ，酒体饱满 ，甜而不腻 。 这样一位东篱把酒黄昏后 ， 有暗香盈袖的美腻女子受...  查看全文>

说到拉菲，我们都很熟悉，或者你更熟悉“82年的拉菲”。这句话引发了另一波拉菲热浪。现在拉菲可以说是在葡萄酒界的“佼佼者”。但是你知道拉菲的历史和起源吗，拉菲贵族中的甜白葡萄酒你又了解吗？下面带你一起去了解下。 拉菲贵族甜白葡萄酒来自法国的苏玳，位列1855年苏玳列级名庄第1级。贵族般的金黄色泽，带有浓郁的新鲜柑橘香气。口感非常新鲜。与较近三个年份相比，此年份的葡萄糖度含量非常适中而且精纯，因此其酒...  查看全文>