葡萄原酒是什么意思  2023-03-14 15:30

现在很多的白酒企业为了提高销量，钻研各种营销话术，很多酿酒过程中的名词被拿出来制造噱头。单单一个纯粮酒已经不能满足他们的要求了，为了显得自己的酒高大上，基酒，原酒，原浆酒都被放在显眼的位置吸引消费者的眼球。那么这些名词到底都是什么意思呢？（图片来自东方IC）基酒，顾名思义就是基础酒，我们酿造纯粮酒里面的行业术语。白酒酿造出来后，后期为了口感的平衡，需要进行勾兑，勾兑需要两种酒：基酒和调味酒。基酒通...  查看全文>

原桶威士忌是什么意思？原桶英文名为Cask Strength，也叫桶强，是指从橡木桶取出的原酒不加水稀释，直接装瓶的威士忌，这种威士忌通常是最原汁原味的，但同时酒精含量也比较高，在55-60%左右，但原桶只代表不加水稀释，不代表不能调和其他橡木桶原酒。原桶威士忌的特点Cask Strength原桶，又称桶强，代表的是原桶强度，指从橡木桶取出的威士忌原酒，不加水稀释，直接装瓶，这种原桶威士忌可以最大...  查看全文>

香槟干邑白兰地是什么意思？不少人认为香槟、干邑、白兰地都代表不同的酒，但人头马的白兰地却打出“香槟干邑”的名号，其实就是指其酒液只来自干邑地区的大小香槟产区，这是官方公认的最佳干邑产区，所以普遍认为香槟干邑白兰地是最优质的白兰地类型。香槟干邑白兰地的由来香槟干邑白兰地是人头马打出来的宣传，令不少人心生疑惑，其实很简单。香槟干邑白兰地指的是这款白兰地只使用“干邑产区”中心地带的“大香槟区”和“小香槟...  查看全文>

威士忌单桶什么意思？单桶指的是单一橡木桶威士忌，也就是Single Cask/Barrel，跟单一麦芽威士忌（Single malt）的概念完全不同，理论上单桶威士忌是没有与其他任何橡木桶原液进行混合调配，属于高端精品威士忌，通常都是限量几百瓶，而且都是不可复制性的。单桶是单一橡木桶威士忌单桶威士忌（Single Cask）和单一麦芽威士忌（Single malt）是两个完全不同的概念，单一麦芽重...  查看全文>

“勾兑”是白酒生产中必不可少的步骤，但都是用“调味酒”进行勾兑，而非酒精香精，那调味酒是什么意思呢？其实就是特殊工艺生产，具有某种特定风味的酒就能称之为“调味酒”，和原酒的区别就在于用量多少的问题，调味酒有时候只需要一滴。调味酒的特点及种类白酒都是勾兑之后才装瓶上市销售的，而勾兑必不可少的就是“调味酒”。这个调味酒是什么意思？专业一点说是特殊工艺生产的、有特定香味物质含量和独特风味、能弥补基酒中存...  查看全文>

威士忌原酒是什么意思？其实就是还没有灌装的威士忌原液，其中还分为蒸馏出来未经橡木桶熟成的半成品酒，和经过橡木桶熟成的成品酒。通常认为原酒只有通过橡木桶熟成3年以上，才能称之为威士忌，但在威士忌行业中，原酒的定义涉及到包装销售。威士忌原酒的类型及特点威士忌是由大麦等谷物发酵、蒸馏，并且在橡木桶中陈酿多年后，稀释调配成40度以上的烈性蒸馏酒。只有经过橡木桶熟成3年以上的原液，才能称之为威士忌，否则只能...  查看全文>

调和威士忌是什么意思？就是结合两家以上酒厂的麦芽和谷物威士忌原酒，按照一定比例混合而来的威士忌酒，这种混合得到的威士忌酒，几乎从发明以来到现在一直是主流，只不过不同国家生产的调和威士忌要求不同，但都同一个特点，就是风味丰富、平衡。一、调和威士忌的酿制特点调和威士忌英文名字为Blended Malt或 Vatted Malt，就是用两间酒厂、至少2种以上的谷物和麦芽威士忌混合而成的威士忌。这种威士忌...  查看全文>

红酒原酒进口是什么意思？就是里面的酒是原产国生产的，然后在国内进行灌装、包装、销售的，说简单点就是常说的“灌装酒”“贴牌酒”，通常来说这类属于假进口，品质都不会很高，想要买纯进口的，就应该认准原装进口、原瓶进口这种，而原酒进口、原液进口都是打擦边球的。进口红酒的类型区分国产红酒起步晚，确实还有很长的路要走，但进口红酒其实非常乱，在酒标上可以看到“原酒进口”“原液进口”“原瓶进口”“原装进口”等很多...  查看全文>

原酒是指雅津甜高粱秸秆、甜高粱籽粒、高粱籽粒采用固态发酵工艺加工的纯粮食酒。通常是指甜高粱籽粒、高粱籽粒、甜高粱秸秆经过发酵和蒸馏而成的60-65%左右的白酒。原酒特点原酒具有甘甜、醇香、回味无穷等特点。一般饮酒后，不易上头，不会像其他非原酒喝过头疼。原酒工艺原酒加工，主要采取粉碎、蒸馏加工而成的60-65度纯粮食白酒。原酒加工有固态和液态两种加工工艺，固态发酵技术，需要占地面积大，发酵时间长等特...  查看全文>