酱香酒  2023-03-14 18:00

今年在疫情严重之时，茅台酒价格一下子就跌到了2000元一瓶，但是在短短的几个月后，茅台酒一下子就突破了3000元一瓶，甚至更高，在社会经济不理想时，茅台，酱香都进入了涨价时期，很多其它品牌的酒也在跟着涨价，那么这次的涨价风波仅仅是茅台带动的吗？其实简单的来说，有很多的酱酒企业是跟风涨价的，都是随意涨价！浙商证券在今年10月发布的研报认为，郎酒正试图通过提价来带动品牌价值的提升，巩固次高端酱酒的地位...  查看全文>

人们常说酒场如战场，酒场可以给您亿万的订单，可以给您倾家荡产，可以给您美女在怀，也可以给您铁笼一间。然而生活中，总是有一些饭局是无法逃脱。今天我们就来讲讲遇到劝酒“感情深一口闷，感情浅舔一舔”又不能喝，如何破局。1、河南劝酒词大全2、劝酒挡酒对白 教你学会自己挡酒 男人篇如果男生遇到领导约酒，想拒绝，又不想伤了感情，那就学者嘴圆滑点吧！只要感情好，能喝多少，喝多少？你可以展开说：“九千九百九十九朵...  查看全文>

在贵州的茅台镇，围绕着一条河，它不仅孕育了生命，还孕育了茅台镇的一批批酱香酒，使得人们一到茅台镇，就有一阵“琼浆玉液”的香味扑鼻而来。1.白酒界“一哥”茅台酒收藏投资经2.茅台酒到底好在哪里一提到茅台镇，你可能较先想到的就是国酒茅台。为什么在茅台镇众多的酱酒之中，茅台酒能够长期处于一个不败之地，甚至成为与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一，成为大曲酱香型白酒的鼻祖？我想，是因为它...  查看全文>

上世纪八十年代，白酒主要以清香酒驰骋中原，所向披靡。九十年代，浓香白酒又逐渐占据主导市场，深入人心。近年来，随着经济的高速发展，生活水平日益提高，其消费能力也迅速升级，对于高档白酒的需求也在快速增长。在各种白酒香型品牌的竞争中，酱香型白酒供小于求、资源稀缺、绿色健康等种种原因使酱香型白酒做为“奢侈品”创造了条件，也赢得了大家的青睐和追捧。地理优势 贵州酱香酒举世无双 仁怀市茅台镇的特殊地理环境、...  查看全文>

曲，酒之骨也。酒的曲呈砖块状，是选用小麦、大麦，按一定比例制成。用酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。酒曲的好坏，直接影响到酒的质量和产量。 制曲第一步：选时——就选三伏天 浓香型白酒制曲的最佳时间为每年7月份~9月份。因为夏季气温高、湿度大，空气中的微生物种类及数量多且活跃，利于微生物的生长和繁殖。 天气越热，制的曲子越好。每年7-9月份制曲，利用三个月的时间要制成一年用量的曲。一年一个生产周期...  查看全文>

随着酒珍藏价值越来越高，一瓶保存了数十年的优质酱香酒，将是一笔可观资产。如果保存不好或储存方式不对，不光瓶里面的酒会越来越少，而且酒质也得不到保证，酒的价值将大打折扣。那么，优质酱香酒怎么储存？白酒储存必须满足两个大环境要求：一是要避开阳光直射，二是白酒储存地的温度和湿度都要相对稳定，最佳温度为12~16℃，相对湿度为55~75%。除满足以上两个大环境要求外，还需注意以下几点细节：一、阴凉、通风好...  查看全文>

凡是对白酒略知一二的人，一定听说过白酒分酱香型、浓香型、清香型、兼香型……那么问题来了，酱香型白酒到底有什么特点？酱香是个什么香？酱香型亦称茅香型，主要在中国唯一的原生态长江支流——赤水河畔，茅台、习酒、郎酒等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠...  查看全文>

酱香酒是指酱香型白酒，属大曲酒类，带有浓郁的类似于豆类发酵的酱香味，酒体细腻，口感醇厚，回味悠长。因酱香型白酒是源于茅台酒工艺，所以也叫茅香型白酒。酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。这种香味又分...  查看全文>

酱香型白酒原料为“沙”，沙是仁怀地区土话，指的是红缨子糯高粱。在每年大生产周期中，分两次投料：第1次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月左右。酱香型白酒分为坤沙酒和回沙酒，他们有什么区别呢？我们一起来看看吧。坤沙酒在酿造工艺上有所不同，坤沙酒是由完整颗粒的红缨子高粱酿制而成，传统的酱香酒工艺，窖藏3年后再勾兑调味。回沙酒是大曲酱香酒的一种创新...  查看全文>