如何品红酒  2023-03-14 22:15

我们在喝红酒的时候，口腔里面会产生一种很“涩”的感觉，这就是单宁在起作用。品红酒其实说白了就像品鉴美食一样，色香味俱全那自然是上品。只是红酒的“色香味”可能更复杂一些。但品懂红酒的关键首先要学会品懂单宁，因为单宁的好坏将决定红葡萄酒的质地和结构感，以及它的陈年潜力。那么我们如何识别单宁的好坏呢？当我们喝下一口酒的时候，这个时候酒液不断地布满我们的口腔，如果酒液到哪里单宁就在哪里出现，它没有重点，没...  查看全文>

如何品红酒的优劣1、看厂家，有名的庄园厂家生产的酒自然不会差。好的工厂生产出来的红酒自然富有名气，品质来说也相对更好一些2、看年份，原料，酒的颜色是否相符。红酒的颜色也会越淡，其会慢慢从原先的紫红色向橙黄色转变，通过观察这三处重要的地方，如果原料也好，年份也长，颜色也相符，其一定是一瓶好的红酒。3、闻香气。好的红酒所散发出来的香气是醇正的，其香气也符合葡萄的特点，不同品种的葡萄酿造出的红酒所具有的...  查看全文>

不管中国占世界十大最爱喝酒国家第二名的排名是否属实，不过一个不争的事实就是，中国人确实爱喝酒。对此，网友们各抒己见，或吐槽、或调侃、或理解。 一些网友认为，中国人虽然爱喝酒，酒文化也源远流长，但实际上中国人并不怎么会品酒。真正精通酒文化、懂得品饮白酒、葡萄酒的国人还是少数。 网友“经国纬政”则调侃说：“中国应该摘得‘桂冠’的，因为中国人的酒宴着实多，出生满月、考学升学、结婚宴请、生日宴会、升迁乔...  查看全文>

慢慢品尝你以前可能听到这样一段品酒词：“酒液如红宝石般晶莹剔透，内含黑栗醋、黑莓、咖啡、巧克力等香气融合其中。浓郁、优雅而不失平衡。入口酒体醇厚，单宁细致柔滑，口感偏黑色果味，精致小巧，整体又不失平衡。”葡萄酒的细微之处需要时间去慢慢体味，而我们的味蕾也同样需要时间来慢慢熟悉葡萄酒中蕴含的各种风味。一看、二闻、三品在入口品尝之前，看和闻让我们对葡萄酒有了第一印象。若只让品尝一款酒而不闻酒香，那人能...  查看全文>

喝红酒之前的准备。通常红酒是平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底。喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，最适当的饮用温度是摄氏15-17度。夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小时取出，先开瓶，放在一旁慢慢醒酒，同时让温度回升。留下最后一滴酒年代老的酒瓶底一定有木屑，即使三五 年，有的也有木屑。因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留...  查看全文>

如何才能更好地品尝美酒，感受美酒的风味和香气呢？下面几步就可以让你品尝红酒香美。1、温度温度对于红酒的味道影响较大，红酒在饮用之前需要在20度室温下保存，不需要冰镇，最好在开酒之后，瓶醒一会，等红酒充分呼吸空气之后再行饮用；干白葡萄酒则需要冰镇（8-12°C）后再饮用口感更好。在倒酒之时，尽量避免手部与瓶身的接触，减少手心温度对酒瓶的加温。2、拿酒葡萄酒的味道会受到温度变化的影响，所以在饮酒时，减...  查看全文>

鼻子知道，嘴巴也证实了。从广告到电影银幕，每个人都看到了一个经典的场景：一位就餐者将他们的雷盛葡萄酒绕在玻璃杯上旋转，然后俯身潜入其中，吸入雷盛葡萄酒的秘密。雷盛（LEESON）葡萄酒多国家采购、多葡萄酒品种、多价位区间的全系列整体品牌，您可能不太喝酒，但最近开始喝葡萄酒，接下来雷盛教你解读如何品红酒。对大多数人来说，这些简单动作的顺序是无关紧要的，但对于雷盛LEESON葡萄酒专家来说，品酒的步骤...  查看全文>

红酒怎么喝？买了一瓶红酒，并不是打开就可以只喝的，当然这么喝也没什么问题，但则显得有点暴殄天物了，喝红酒是一件非常讲究的事情，如何倒酒、醒酒、入口等等一系列都有一定的“规则”，红酒怎么喝？五个步骤教你如何高逼格喝红酒。步骤一倒出少量的葡萄酒，约四分之一杯。喝葡萄酒最好用专用的葡萄酒杯，握的时候不要将手掌贴着葡萄酒杯，否则酒会随着手心的温度，破坏酒的原味。步骤二手擎住杯脚，将酒杯顺时针或逆时针方向转...  查看全文>

对于大部分没喝过葡萄酒的人来说，刚开始喝葡萄酒可能不大习惯，因为红葡萄酒是连皮带籽一起发酵酿造的，单宁含量比较高，所以尝起来口感会比较涩，会造成不愉悦的品尝体验。因此，作为新手来说，如何挑选红葡萄酒以及如何饮用红葡萄酒就显得尤为的重要。作为入门级的葡萄酒爱好者来说，口感柔顺、简单易饮的红葡萄酒可能更适合。因此，我们可以选择从酒体轻盈的红葡萄酒着手。然而酒体轻盈的红葡萄酒是真的适合刚入门品红酒的人吗...  查看全文>