怎样挑选一瓶好的红酒  2023-03-14 22:30

酱香就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡、清澈透明，色泽微黄。酱香型亦称茅香型，属大曲酒类。以茅台这种蜚声中外的美酒为代表，在贵州茅台镇也只出产酱香酒，可谓是酱香酒之乡。一瓶优质的酱香型白酒，入口时有浓与淡的感觉。浓：入口酱味醇厚，窖藏时间长淡：入口酱味淡，则为窖藏时间短。一般情况下，拿到一瓶酱香型白酒，采取开封验其真...  查看全文>

评价酒的质量等级：平衡性、浓郁度、回味长度、复杂性1、葡萄酒的平衡性平衡性是一个让葡萄酒爱好者头痛的问题，因为它相对比较感性，不像浓郁度和复杂度这么容易量化。葡萄酒的平衡，最简单的理解就是，果味与甜度和酸度与单宁之间的逻辑关系。打个比方，对于一款干型白葡萄酒，它的甜度和单宁可能都不能被味觉识别，所以往往需要对等的果味和酸度来进行平衡。酸度太低，酒会给人以庸肿、笨拙的感觉，而果味太低，酒显得空洞、平...  查看全文>

白兰地是一种高雅、庄重的美酒，人们在高兴的时候，享受一杯白兰地，会使你情趣倍增。白兰地酒度在40-43度之间（勾兑的白兰地酒在国际上一般标准是42~43度），虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的享受。白兰地呈美丽的琥珀色，富有吸引力，其悠久的历史也给它蒙上了一层神秘的色彩。国际上通行的白兰地，酒精体积分数在40%左右，色泽金黄晶亮，具有优雅细致的葡萄果...  查看全文>

白酒是中国特有的一种蒸馏酒，而且也属于世界八大蒸馏酒之一，和白兰地、威士忌、伏特加等酒类可以齐名。而作为中国特有的蒸馏酒，中国的白酒主要是采用淀粉，或者是糖质原料发酵而成，因为发酵方法和采用的发酵原料不一样，白酒业可以分为很多种类，而其中比较著名的一种就是酱香型白酒。但是现在的市场中，也有不少的劣质酱香型白酒，那么一瓶好的酱香酒需要具备什么特点呢？老陈给大家说八点，具备了这八点的酱香酒才是好的酱香...  查看全文>

市面上形形色色的酱酒品牌，售卖的价格有高有低，品质也是参差不齐，很多酒友在购买酱酒时都有不少买到了劣质产品。所以面对浑浊的酱酒市场，对于刚开始接触酱酒的酒友，不知道怎么挑选酱酒？鲤隐台就带你了解一下如何选择一瓶好的酱香酒。好的酱酒怎么得到的，前期这两步至关重要，一是酿酒原料的选择，二是酿造工艺的选择。原料的选择必须是优质的高粱、小麦和优质的水源。以茅台镇的酱酒为例，原料是小红梁和优质小麦加上赤水河...  查看全文>

有些人喜欢喝酒，可以喝酒。各种各样的酒都很好吃。他们也喜欢葡萄酒的世界。漂洋过海只为遇见你，王多鱼的红酒瓶专注于喝红酒帮助您快速准确地找到葡萄酒但是那些喜欢喝酒并且会喝酒的人不一定会买葡萄酒。买酒其实是一门科学。不同的人有不同的侧重点。有些人只是买东西喝酒；有些人有自己的品味。他们每次都会购买这些类型的葡萄酒，并不知疲倦地饮用；有些人一丝不苟，买便宜优质的葡萄酒。那么，为了买一瓶好的葡萄酒，我们在...  查看全文>

挑选葡萄酒是一门学问，一半来说很多人都不会挑选葡萄酒，当你买回一瓶你自认为很特级的佳酿酒，朋友却告诉你这只是一款很普通的酒而已。反之，你无意中或者随手拿了一瓶葡萄酒，最后别人却告诉你它其实非常出色，质量首屈一指。那么，你陷入了疑问中，到底什么样的葡萄酒才是好酒呢？其实根据每个人的口感不同，有些人喜欢甜一点，有的人喜欢酸一点，从主观上来说，也可以理解你喜欢的葡萄酒就是好酒；然而从客观上来说，一款好的...  查看全文>

相信大部分爱酒人士都曾被教导过这样品酒：看、闻、尝，三字经就能带你走进葡萄酒的世界吗？还是，你需要再多知道一点什么？我们现在就教你如何真正享受杯中好酒。看正确动作：找一份好光线，以白色作为背景（品鉴葡萄酒时最好是白色桌布，或者桌上有张白纸），将酒杯倾斜着放在眼睛下方45度角的位置，仔细鉴别酒的颜色。看些什么：葡萄酒的颜色对它的品质有多大启示呢？路易•非奈斯主演的电影《美食家》中，失去味觉的美食大师...  查看全文>

越来越多的人都开始喜欢喝红酒，无论是在一些社交场合还是自己一个人在家自斟自饮，红酒似乎都是一个不错的选择。但是很多新手小白第一次尝试喝红酒的时候却不知道怎么去挑选，市场的红酒种类繁多，那么如何才能挑选一款好的红酒呢？首先，市面上销售的红酒有的是进口的，有的是国产的，国产的红酒由于瓶身和标签都是汉字所以大家都能很容易的看出所有信息包括类型、色泽等信息，具体葡萄酒的分类尝试请参考前一篇文章：红酒就是葡...  查看全文>