酒泉的由来及典故  2023-03-09 12:45

香型，是生态、原料、工艺对中国白酒风味造成影响的综合表达和精炼诠释。在众多香型白酒之中，浓香型白酒是我国传统白酒酿造技艺传承的典型代表之一，深受广大消费者的喜爱。据统计，目前浓香型白酒的市场占有率仍超60%，是当之无愧的白酒香型“一哥”。浓香型白酒究竟是如何一步一步发展壮大的？本文将带您一探究竟。浓香历史上千载，1979年香型终确立浓香型白酒的发展历史悠久，大家熟知的泸州老窖在秦汉时开始孕育，兴于...  查看全文>

香型，是生态、原料、工艺对中国白酒风味造成影响的综合表达和精炼诠释。在众多香型白酒之中，浓香型白酒是我国传统白酒酿造技艺传承的典型代表之一，深受广大消费者的喜爱。据统计，目前浓香型白酒的市场占有率仍超60%，是当之无愧的白酒香型“一哥”。浓香型白酒究竟是如何一步一步发展壮大的？本文将带您一探究竟。浓香历史上千载，1979年香型终确立浓香型白酒的发展历史悠久，大家熟知的泸州老窖在秦汉时开始孕育，兴于...  查看全文>

今天，小编教大家一款简单常见的鸡尾酒制作方法，喜欢调酒的朋友可以在家小试一下!大连星海（DaLian XingHai）鸡尾酒的由来：这款鸡尾酒是调酒师罗浩代表大连参加2005年BOLS我国调酒师大赛获得头筹作品。此酒根据大连着名的旅游胜地“星海”而命名，并且用海蓝色代表海滨城市大连的海洋景象。我在原有配方基础上又做可些改动。大连星海鸡尾酒调制方法配方：伏特加1OZ 马利宝1OZ 蓝橙0.5OZ 水...  查看全文>

玛格丽特鸡尾酒是除马天尼以外世界上最具有知名度的传统鸡尾酒之一。曾是1949年全美鸡尾酒的冠军，它是一杯酿酒师送给已故爱人的的鸡尾酒，代表了这位酿酒师对女友故去的辛酸。这杯鸡尾酒的酒味浓郁，口感酸酸甜甜。如今已经有二十多种调制玛格丽特鸡尾酒的方法，其中以各种水果味和各种颜色的玛格丽特居多。1、玛格丽特鸡尾酒的酿制原料：龙舌兰30ml、君度45ml、柠檬汁30ml、冰块适量、冰块适量、1茶匙盐，青柠...  查看全文>

文 | 大家酒评内容中心 香型，是生态、原料、工艺对中国白酒风味造成影响的综合表达和精炼诠释。在众多香型白酒之中，浓香型白酒是我国传统白酒酿造技艺传承的典型代表之一，深受广大消费者的喜爱。据统计，目前浓香型白酒的市场占有率仍超60%，是当之无愧的白酒香型“一哥”。浓香型白酒究竟是如何一步一步发展壮大的？本文将带您一探究竟。浓香历史上千载，1979年香型终确立浓香型白酒的发展历史悠久，大家熟知的泸州...  查看全文>

文 | 大家酒评内容中心提起清香型白酒的历史，懂点白酒发展史的人无不竖起大拇指。为何？只因清香型白酒的发展历史实在是太悠久了。有人说，清香白酒的历史可追溯至1500年前的南北朝时期；也有人说，我国最负盛名的八大名酒，都和汾酒有着十分亲近的血缘。那么，清香型白酒到底是怎么来的？它的发展历程又是如何呢？今天，让我们一探究竟。 缘起：悠悠千载，不知其所始研究清香白酒的历史，绕不过汾酒。毕竟，清香型白酒，...  查看全文>

最初，酒令的本意是节制人们饮酒的律令。在西周时代，它体现为森严的饮酒礼仪制度。那时候，除设有专门“掌酒之政令”的酒官外，在酒宴上还设有监视人们饮酒的“监”、“史”。不管敬酒、罚酒，都要受到"监”、“史”的节制，不准饮酒过度，不准有失礼仪，违者予以惩处。到了春秋战国时代，“监”、“史”的节制，被“觞政”所取代。觞政是在宴会上执行罚酒的使命。例如刘向《说苑》中记载:“魏文侯与大夫饮酒，使公乘不仁为觞政...  查看全文>

红曲，顾名思义，其色泽红艳，在古代除了用于酿酒外， 还广泛用于食品色素，防腐剂。现代还发现红曲中有一些药用成分，如可用于高血压，腹泻。红曲的主产地历来在南方，尤其是浙江，福建，江西等省。又以福建的古田为最著名。红曲的品种又分为库曲，轻曲和色曲三大类。库曲的单位体积较重，多用于酒厂酿酒;轻曲体轻，一般用于酿酒或用作为色素;色曲曲体最轻，色艳红，多用于食品的染色。红曲的由来红曲在宋初有记载。但详细制法...  查看全文>

摘要：论述了“加饭酒”名称在清朝《越谚》中首次命名；民国时期加饭酒在文献资料、注册商标和广告上有出现，但很少；1950年代加饭酒生产和销售及广告已多，为省定名酒；1960年代获全国十八大名酒后，绍兴加饭酒大发展；并介绍了普通加饭酒、双加饭酒、高级加饭酒、特加饭酒等名称及制法；许多史料为首次报道。加饭酒是绍兴黄酒的一种，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒名称，以前叫...  查看全文>