含糖量超过45克/升的葡萄酒(香槟和起泡酒是50克/升),口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。这部分糖必须是来自葡萄果实—也就是说对于酿酒工艺和葡萄质量有相当高的要求,因此甜葡萄酒有时被喻为“液体黄金”,可见其珍贵。常见的甜葡萄酒类型 01. 迟采收类型甜葡萄酒 在葡萄正常成熟后,仍然将葡萄果实留在树体上不采收,经过一段时间之后,果实进一步积累糖分,形成特殊香气,同时,也有一定程度失水使得葡萄... 查看全文>
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在很多人的观念里,中国的白酒很好,但葡萄酒却是落后于欧洲国家的?但实际上我国的葡萄酒行业已经悄然崛起了,不少国产葡萄酒其口感品质并不比外国的差。那么中国有哪些不错的葡萄酒品牌呢?中国十大葡萄酒酒品牌一、香格里拉香格里拉大密藏葡萄酒在中国葡萄酒品牌前十名中香格里拉家的红酒除了品质口感好,而且在外观的设计上真的是让人很惊艳的,到目前为止品牌下酿造上仍保持着最传统的工艺,年生产量也在逐步的增长。二、云南... 查看全文>
对于不太能喝酒的人来说,其实市面上最常见的干红葡萄酒也是无法接受的,酸涩的口感会加重其酒精的敏感,而甜红葡萄酒就显得更容易入口一些,属于入门级葡萄酒,甜红葡萄酒少见但确实有,要说甜红葡萄酒买哪个牌子好,其实不同国家都有各自的代表甜红葡萄酒推荐。1、甜红葡萄酒的特点在葡萄酒的世界里,“甜”和“干”是一个相对的概念,这是葡萄酒根据含糖量来进行划分:干型(4克/升以下)、半干型(4-12克/升)、半甜型... 查看全文>
黄酒大家都比较熟悉,味道有点甜甜的,女生会比较喜欢那种甜甜的味道,黄酒的品牌很多,大家在购买黄酒时常常会犹豫不决,下面就让小编来介绍一下黄酒的10大品牌吧!以便于大家购买时做参考。十个比较受欢迎的黄酒牌子1、古越龙山(中国驰名商标,中国名牌,中国绍兴黄酒集团)2、会稽山(中国驰名商标,中国名牌,会稽山绍兴酒股份有限公司)3、嘉善(源于1618年,400年的酿酒史,浙江嘉善黄酒有限公司)4、塔牌(中... 查看全文>
刚刚度过炎热的夏天,不知道你有没有发现这样一种情况,很多人在喝啤酒之前喜欢把啤酒放在冰箱中冷藏一下,再拿出来喝,这样的啤酒喝起来会更加的凉爽。那么,很多人可能会问啤酒可以放冰箱吗,在众多种类的啤酒当中,啤酒哪些牌子比较好呢?接下来就和我一起去了解一下吧!啤酒哪些牌子比较好 1.青岛啤酒,以产地青岛来命名,在我国啤酒品牌排行中,青岛啤酒当之无愧,而且这也应该是国内外都非常知名的品牌,对于青岛人来说,... 查看全文>
近年来,喝葡萄酒已逐渐成为城市白领、上班族中新的时尚元素,进口红酒成为众多消费者选择,但是现在国产红葡萄酒也越来越流行了。面对市场上琳琅满目的红酒品牌,国产红葡萄酒哪个好呢?接下来小编下面小编介绍国产红葡萄酒十大品牌排行榜,让你挑到合适的红酒。1、长城葡萄酒由中粮酒业有限公司出品的长城葡萄酒是500强企业中粮集团旗下的驰名品牌,被誉为葡萄酒前列品牌,连续多年产销量居我国前列。长城葡萄酒多次在评比中... 查看全文>
一、甜葡萄酒工艺流程介绍1、甜葡萄酒工艺流程葡萄采收→去梗破碎→压榨→澄清→控温发酵→中止发酵→澄清剂澄清→冷冻(0℃-5℃)→橡木桶培养→陈酿→杀菌→装瓶→成品。2、操作要点 2.1采收 白葡萄比较容易氧化,葡萄采收后,应尽快进行除梗破碎,除梗破碎前要对葡萄进行分选,剔除烂果、青果、异物等。2.2榨汁1 葡萄的皮、梗中的单宁和脂类物质会影响白葡萄酒品质,榨汁必须温和进行,为葡萄梗提供... 查看全文>
接触葡萄酒四年。一开始不是因为酒,而是被酒杯拐入的坑。买杯子花了不少钱。闲鱼出掉的不算,醒酒器不算,单是手里的杯子就能换两瓶Grands Echezeaux。自认为有资格回答这个问题。杯型选择,不说了,高票答主讲了很多。品牌故事,不说了,高票答主也讲了很多。吹制工艺,不说了,咱也不懂!说点具体的使用心得吧。针对我用过的几个热门品牌:Riedel,Zalto,Spiegelau,Schott,Ron... 查看全文>
对于不太能喝酒的人来说,其实市面上最常见的干红葡萄酒也是无法接受的,酸涩的口感会加重其酒精的敏感,而甜红葡萄酒就显得更容易入口一些,属于入门级葡萄酒,甜红葡萄酒少见但确实有,要说甜红葡萄酒买哪个牌子好,其实不同国家都有各自的代表甜红葡萄酒推荐。1、甜红葡萄酒的特点在葡萄酒的世界里,“甜”和“干”是一个相对的概念,这是葡萄酒根据含糖量来进行划分:干型(4克/升以下)、半干型(4-12克/升)、半甜型... 查看全文>
过去,中国的酒精饮品以黄酒、醪糟、白酒为主,这三者都已经有数百年乃至千年的历史,因此在这片广袤的土地上深受喜爱。不过,随着全球一体化,贸易的频繁,啤酒和葡萄酒也逐步开始成为人们日常饮品中的成员。目前各类酒都颇具市场,只有红酒相对还比较小众。不过,这并不代表没有人喜欢喝葡萄酒,所以,还是有人会问葡萄酒哪个好,国产红酒长城大漠葡园怎么样。下面我们就来了解了解。葡萄酒哪个好?国产红酒长城大漠葡园怎么样?... 查看全文>
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