波尔多酒瓶轻轨  2023-03-09 13:00

全球气候变化以及环境持续恶化带来的影响，已经潜移默化地渗透到人们生活的方方面面，葡萄种植与酿造业也不例外。作为全球最受瞩目的葡萄酒产区之一，波尔多拥有11,400公顷葡萄园，共计65个AOC法定产区，2018年葡萄酒年产量达5.1亿公升。为了保护得天独厚的风土，持续为消费者输送万千风格的高品质产品，波尔多20多年来在全行业进行着全方位的探索与实践，一直致力于有责任感的、可持续的葡萄酒种植，直面生态...  查看全文>

波尔多产区历史悠久，不同地理位置风土各异，酒的风格自然也多种多样，分级制度因此变得复杂难懂。常有人在喝一款酒时，酒还没入口就指着酒瓶问，“这酒是几级庄？”惶不论这种态度对一款酒是否有失尊重，但起码不要指着一瓶圣艾美隆或波美侯的酒问出这样的话，恐贻笑大方，所谓几级这种数字化的划分只在梅多克和苏玳1855的分级里。为了避免犯这样的错误，不如系统的来了解一下波尔多复杂各异的分级制度。1855 Grand...  查看全文>

波尔多干红是一种葡萄酒，波尔多葡萄酒享誉世界，它口感柔顺细致，风情万种，有“法国葡萄酒皇后”的美称，是世界公认最大的葡萄酒产地，它坐落在美丽的法国。波尔多干红给人的第一印象是，一股黑色水果的香气飘逸而来，像什么桑葚、黑莓、黑李子的味道，非常明显。加上特有的法国橡木桶气息，烘烤、奶油、烟熏的味道，还像是烤面包味儿，它们杂糅在一起，形成了特有的波尔多干红香气。波尔多干红葡萄酒六七百以上的法国波尔多干红...  查看全文>

勃艮第酒瓶是除波尔多酒瓶以外，最常见的瓶型，由于瓶肩比较斜，所以又叫“斜肩瓶”，其高度约为31厘米，容量为750毫升，与波尔多酒瓶的区别非常明显，勃艮第酒瓶显得酒瓶很胖，但线条很柔美，而波尔多酒瓶显得很瘦，但线条很生硬。勃艮第酒瓶和波尔多酒瓶的区别勃艮第酒瓶（Burgundy）也叫斜肩瓶，是最早出现的葡萄酒瓶，其高度约为31厘米、容量为750毫升，其形状特点很明显，瓶肩设计的比较窄，线条比较柔和，...  查看全文>

说起波尔多（Bordeaux）的分级制度，首先浮现在你脑海中的是否是1855梅多克（Medoc）分级制度？其实，波尔多地区的酒庄和葡萄酒分级制度有多种，除了知名度和流传度更广的1855梅多克分级制度，波尔多左岸（Left Bank）还存在着中级庄（Cru Bourgeois）分级制度、1855年苏玳和巴萨克官方评级（1855 Classification of Sauternes and Bars...  查看全文>

有人带了一些上好的波尔多葡萄酒来参加派对。太好了。有人打开了这个瓶子，然后有人开始谈论波尔多地区左岸和右岸的区别。左岸和右岸不需要成为让我们对这个最著名的旧世界葡萄酒产区之一感到恐惧的一部分。它们实际上非常简单。让我们从他们是什么开始，因为你可能不知道波尔多地区被分为左岸和右岸。我们在这里所指的是河岸，即吉伦特河口两侧的大片土地(而“河口”只是一种奇特的说法，指的是河流与海洋交汇的地方，它们变得非...  查看全文>

波尔多出产可以说是世界上最著名、最令人垂涎的混合葡萄酒。像许多历史悠久的地区一样，有很多东西要学。所以，系好安全带，快速浏览一下让波尔多葡萄酒如此受欢迎的葡萄、等级、气候和历史。60秒认识波尔多:波尔多葡萄酒是世界闻名的混合葡萄酒，主要由赤霞珠或梅洛制成。年份差异在波尔多尤为重要。值得窖藏的葡萄酒会在几代人的时间里价值飙升。波尔多有三种主要风格:左岸混合(以赤霞珠为主)、右岸混合(以梅洛为主)和白...  查看全文>

“四大天王”:波尔多的红葡萄 Merlot（梅洛）梅洛长得像一颗颗黑色珍珠，它生长力强且早熟，喜欢湿冷且深处含有水分的土壤，而圣爱美侬的石灰质黏土及波美侯的砾石黏土，正好为它们提供了舒适的温床。用梅洛所酿出的酒带着红果、香料与紫堇花得香气，柔顺的单宁、丰腴的体质，使它成为很多人的较爱。此外，由于它色泽深红且演化速度快，所以大家经常拿去和包括加本力苏维翁等其他品种的酒混合，以增添果香并柔化口感，Po...  查看全文>

波尔多位于法国西南部，是世界上最著名、最负盛名、产量最高的葡萄酒产区之一。它的三张王牌是多样性、质量和数量。葡萄酒特点大多数波尔多葡萄酒(近90%的产量)是干型、中度和酒体丰满的波尔多混酿，它们奠定了波尔多葡萄酒的声誉。这些酒中最好的(也是最贵的)来自于上梅多克的大酒庄，以及右岸的圣爱美浓和波美侯产区。传奇般的红葡萄酒辅以高品质的白葡萄酒，既有干葡萄酒（尤其是来自佩萨克-莱奥南的），也有甜的葡萄酿...  查看全文>