把酒酿好需要很多很多的坚持,但要用原生品种把酒给酿好,除了坚持外,更要多些勇气。酿酒师Telmo Rodriguez正在他心爱的西班牙土地上实验着,一步步复育原生品种,并将它带到国际上。把国际品种酿得跟意大利、法国、美国一样好,无庸置疑是件了不得的成就,对大部分西班牙葡萄酒产业来说,这是一个必须走的路程。但对Telmo Rodriguez这位来自于西班牙东北方地区、在已有500年历史石屋长大的酿酒... 查看全文>
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西班牙是世界上第三大葡萄酒生产国,这里名园辈出,出产的葡萄美酒更可谓是如天上繁星般灿烂。其中,鼎鼎大名的平古斯(Dominio de Pingus)就是这众多繁星中最闪耀的那几颗超级明星之一,它不仅号称“西班牙膜拜酒王”,更是历年来西班牙最昂贵的干红葡萄酒,目前国际市场均价为 825 美元/瓶。1、平古斯:创办仅 21 年,初期面积不足 5 公顷1962 年出生的丹麦人彼得•西谢克(Peter S... 查看全文>
文:王智慧 | 葡萄酒在线周末小聚喝什么?燕京?手工精酿?听说过$1000一瓶的温哥华Storm酒厂推出的 Glacial Mammoth Extinction(冰川灭绝猛玛象)限量啤酒么。James Walton酿出了这款酸度很高的啤酒并两次在摄氏30 度以下冻结它,以达到他所需要的强烈口感。水分结成冰被排出,留下的液体酒精度和甜度更高,此后被存储在法国橡木桶中两年之久。据称啤酒口感接近波特,A... 查看全文>
一直以来,西班牙都是产量位居全球第三的产酒大国;而且有经验的老手都知道,西班牙出产许多品质非常优秀的葡萄酒。然而它既不像法国酒那样受人关注,也不像美国酒一样高调营销。因此,虽身处旧世界,西班牙葡萄酒的价格也不算贵,可以说是全球性价比非常高的产酒国。那么西班牙最贵的葡萄酒价格如何呢?近日,国际知名葡萄酒比价网站 WS 就公布了西班牙 10 大最贵葡萄酒,榜单如下:备注:该榜单并未包括雪利(Sherr... 查看全文>
南非世界杯上,只有西班牙主教练博斯克并没给球队下禁酒令。这要归功于一款light西班牙啤酒,它只有2.4%的酒精度。西班牙球员可以一边享受慷慨的阳光,一边畅饮啤酒,不必担心影响比赛。西班牙是欧洲啤酒的一个异类,这里流行口感清淡的低度啤酒。高温的伊比利亚半岛是著名的旅游胜地,每年有大量欧洲游客会涌到这里。这些游客大都来自啤酒消费大国,诸如德国和荷兰,啤酒彻底成为他们解渴的“矿泉水”。啤酒价格jiag... 查看全文>
rioja里奥哈产区的葡萄酒,里奥哈是西班牙西北部著名的葡萄酒产区。里奥哈盛产红葡萄酒,普遍特点是酒体颜色浓郁,单宁含量丰富且质地柔顺,果味和花香都丰富,口感饱满多汁,风格多变。rioja是什么牌子的红酒里奥哈葡萄栽培的真正改进始于1780年左右,当时运输过程中延长葡萄酒的需要带来了不同木材和防腐剂的试验。对波尔多大城堡使用的技术进行了研究。随着半岛战争的爆发,这一进程一直停滞到1852年,当时波... 查看全文>
西班牙葡萄酒的种类繁多,不同类型和香气的葡萄酒应有尽有,有艳丽的起泡酒,活泼清爽的白葡萄酒,饱满复杂的红葡萄酒,以及搭配甜点最好的 PX 甜雪莉酒等,接下来就为大家盘点生前必喝的 6 款酒。西班牙葡萄酒品种1、起泡酒:卡瓦卡瓦起泡酒(Cava)是生产于加泰罗尼亚(Catalonia)西北部的西班牙起泡酒,和著名的香槟一样都是用传统法酿造而成的,由三个土生土长的葡萄酒品种马家婆(Macabeo),沙... 查看全文>
文:王智慧 | 葡萄酒在线周末小聚喝什么?燕京?手工精酿?听说过$1000一瓶的温哥华Storm酒厂推出的 Glacial Mammoth Extinction(冰川灭绝猛玛象)限量啤酒么。James Walton酿出了这款酸度很高的啤酒并两次在摄氏30 度以下冻结它,以达到他所需要的强烈口感。水分结成冰被排出,留下的液体酒精度和甜度更高,此后被存储在法国橡木桶中两年之久。据称啤酒口感接近波特,A... 查看全文>
西班牙葡萄酒是被世界忽略的旧世界,更被很多中国人忽略。西班牙的葡萄酒产量居世界第三位,而且有很多质量非常优秀的葡萄酒,更值得庆幸的是它不像法国葡萄酒被世人投注了大量的目光,也不象美国加州的葡萄酒,有专业媒体替他宣传炒作,因此,我们还可以得到更加实惠的价格。 西班牙国土相对辽阔,土壤和气候组合众多,但整体来说仍为地中海气候,特点是夏季干燥炎热,冬季温和多雨。西班牙酿酒业的与众不同之处在于多数西... 查看全文>
根据 Wine-Search 数据统计,西班牙最贵的 10 大葡萄酒,有一半来自于杜埃罗河岸(Ribera del Duero)产区,比西班牙最知名的里奥哈(Rioja)产区还要多。杜埃罗河岸更是孕育西班牙两大酒王:贝加西西里亚(Vega Sicilia)和平古斯(Pingus)。如果说里奥哈是西班牙的“波尔多”,那杜埃罗河岸就是西班牙的“勃艮第”,其葡萄酒的价格更是遥遥领先。那么到底是什么造就了... 查看全文>
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