尽管在葡萄酒品鉴中,人们一直强调风土的重要性,尤其是在旧世界,但是对于酿酒师们的一举一动在葡萄酒风味上留下的深深烙印,我们也不容忽视。橡木桶陈年就是这些酿酒工艺中为大家熟知的,不过象这样由酿酒师的选择决定葡萄酒风味的因素还有很多。 一、葡萄采摘时机准确把握适宜的葡萄采摘时机是酿造一款优质葡萄酒的关键之一。葡萄采收得过早将令葡萄成熟度不够,以致于葡萄酒的酸度过高,酒精度偏低,还会令其带上更多的青涩... 查看全文>
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8月8日,国际葡萄酒(中国)大奖赛(International Wine Grand Challenge)(以下简称IWGC)开幕式在蓬莱市国宾酒庄隆重召开,拉开为期3天的评比序幕。出席本次开幕式的领导有:中国副食流通协会会长 何继红、山东省葡萄与葡萄酒协会会长 胡文效、贵州食品工程职业学院院长 吴天祥、著名酒类专家 胡义明、著名酒类专家 陈铁锤;来自主办、承办方的领导有:烟台市葡萄与葡萄酒协会创... 查看全文>
进口酒在中国市场开发一直面临着三大问题:渠道问题、品牌问题和文化冲突问题! 渠道是进口酒首先要解决的问题。2005年之前,进口酒的销售渠道还仅限于酒店、西餐厅、酒吧等专业场所。2005年之后,随着进口酒市场规模的扩大以及竞争的加剧,渠道竞争已经成为具有“中国特色”的竞争方式之一。前几年进口酒专卖店如雨后春笋般崛起,掀起了以客户导向型为主要营销模式的风潮,可是今年出现了“酒窖”倒闭潮。与此同时,传统... 查看全文>
做红酒生意要想赚钱,还需要努力精进自己的销售技巧。做红酒生意和其它生意一样,都是需要和人打交道的,既然如此,优秀的销售技巧就可以带来更多的生意。如何做好红酒销售相信是众商家都关注的话题,随着红酒在国内的需求日渐紧俏,越来越多的消费者开始喝起了红酒。再加上中国的酒水经济市场利润空间之大,让越来越多人看到了其中的商机,市场竞争激烈,所以如何做好红酒销售创造利润也就成了市场关键点。1.宣传,用最少的钱打... 查看全文>
虽然我们购买酒一般都是以饮用、送礼为目的。但我们仍会想方设法抢购1499的飞天茅台,因为知道转手就可以赚钱。如果早些年有眼光囤了许多,投资收益是相当可观的。其实,葡萄酒也同样具有投资价值。数据显示,2021年,法国勃艮第葡萄酒投资收益增长25%,香槟增长31%。01顶级葡萄酒投资收益增长莱坊奢侈品投资指数(Knight Frank Luxury Investment Index)报告称,2021年... 查看全文>
葡萄酒,其都是主要用葡萄作为原材料所酿造而成的,是跟其它酒类不一样的,那么,你们知道做葡萄酒是到底用什么葡萄比较好呢?下面就让小编来为大家讲解一下吧。 给大家介绍一下葡萄酒做法 主料:葡萄10千克 制作流程: 选材: 俗话说好吃的葡萄酿不出好酒,要选皮红酸涩为优。如果能买到酿酒用的头牌葡萄当然理想,但真正酿酒用的葡萄无市售。购买葡萄要选择那些成熟、饱满、没有病害的,葡萄... 查看全文>
不知道大家是不是这样的,一瓶葡萄酒购买回来后因为还没打算喝,所以就直接扔冰箱里保存了,觉得这是保持葡萄酒比较好的方法。但,葡萄酒的保存是有很多学问的,不是随随便便保存的。那么,葡萄酒该怎么储存好呢?葡萄酒应怎么保持当然啦,如果我们家庭有条件的话,较好是能拥有一个好的酒窖,这样就有可能以适当的价格买进年轻的酒,存放到较好的时候再喝。酒窖要阴暗、凉爽,温度应稳定在11-15度,湿度在70-75%左右,... 查看全文>
葡萄是一种大家都很熟悉的水果,因为它味道很好,酸甜的味道很受欢迎,吃葡萄对我们的健康也有好处。但是,现在的人们很喜欢喝葡萄酒,他们将葡萄制作成葡萄酒,那么,如何做补血葡萄酒呢?教您补血葡萄酒怎么做,如何做补血葡萄酒才好吃1.用米酒清洗葡萄,沥干备用;2.用手捏破葡萄,放入广口玻璃瓶中,底部先放入葡萄一层,再放入冰糖一层;3.将葡萄与冰糖一层一层交互放入玻璃瓶中;4.较后倒入高粱酒,然... 查看全文>
尚诺维庄园干红葡萄酒NO.1葡萄酒的保存葡萄酒的保存是极为重要的一环。保存得不好的,不仅严重影响口感和香气,甚至可以说白白浪费了。01温度适中不管葡萄酒有没有开封,都要在恒温的情况下储存,通常理想的存酒温度一般在12-15度左右。但最忌讳的温度的大起大落。打个比方,比如18度的恒温,虽然已经不是最佳储存温度了,但也比在12-22度来回要好。02湿度稳定湿度要稳定在70%左右。湿度主要对于酒塞,过于... 查看全文>
品鉴麝香葡萄酒应该怎么叫呢?很多人对麝香葡萄酒都是非常关注的,因为麝香葡萄酒在品尝起来给人的感觉是不一样的,麝香葡萄酒更加独特,那么应该如何品鉴麝香葡萄酒呢?我们一起来看一下。视觉葡萄酒呈现一种清澈的黄色,带有轻微的银色光泽。嗅觉它是带有原始香气的葡萄酒的最佳代表。它的气味可以使你立刻联想到葡萄的果实,有时也会带有细腻的花香。味觉涩。品尝它时,给人一种正在大口嚼着葡萄的真实感受。它的清新口感以及细... 查看全文>
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