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IGP Codru是一种葡萄酒名称,大致覆盖了摩尔多瓦共和国中部三分之一的地区,从罗马尼亚边境一直延伸到该国另一边的乌克兰边境。该地区盛产高品质的白葡萄酒和起泡葡萄酒。白葡萄约占种植总量的63%。主要的白葡萄品种有(按种植面积排序)霞多丽、雷司令、长相思、Aligoté、Muscat Ottonel、Rkatsiteli和Feteasca Alba。主要的红葡萄品种是赤霞珠,梅洛和黑皮诺。气候属温... 查看全文>
按酿造方式天然葡萄酒:天然葡萄酒完全用葡萄为原料发酵而成,不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒,以葡萄酒为基础,再经过酒精转化而制得的一种开胃酒。加强葡萄酒:加强葡萄酒通常会在生产过程中通过添加酒精获得,包括添加白兰地或其他中性烈酒。加强葡萄酒既可以是甜型,也可以是干型,这主要取决于酿酒师最终的需要。如果在酒精发酵完成之前加入酒精,最终得到的加强酒就会偏甜型。反之如果在酒精发酵完成之后添加酒精,最终得到... 查看全文>
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