相信对酒稍有接触的人都会听过白兰地,但是,你真的了解白兰地吗?估计不少人都会有这样的疑问:白兰地也是葡萄酒吗?白兰地与葡萄酒究竟有什么区别?别急,下面就通过10个要点,详细地告诉你白兰地与葡萄酒的区别:1、酿酒原料红葡萄酒用红葡萄酿造,白葡萄酒用白葡萄酿造,但白兰地的酿酒原料除了白葡萄(白玉霓等酸度较高的品种),也有用葡萄皮渣或苹果酿造的白兰地——比如葡萄皮渣酿造的格拉巴(grappa)、苹果酿造... 查看全文>
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干邑(Cognac)、白兰地(Brandy)和葡萄酒(Wine)是酒友们经常接触到的酒精饮料,这三者名字看似八竿子打不着,其实却有着千丝万缕的关系。然而,不少新手总是分不清这三者的关系。那么干邑和白兰地到底是什么关系?它是不是葡萄酒的一种呢?还有干邑中常说的“生命之水”(eau-de-vie)又是什么呢?干邑1、不是所有白兰地都叫干邑对于许多外行人来说,干邑和白兰地几乎是划等号的。在了解这两者的区... 查看全文>
白兰地、香槟和葡萄酒是酒友们经常接触到的三种酒精饮料,这三者的相似点非常多。除了都可由葡萄生产得到外,它们还都有严苛的产区概念和酿造工艺,且都可经橡木桶陈年来增加风味,并有一定的等级制度。那么白兰地和香槟到底属不属于葡萄酒?这三者又有何区别和联系呢?1、葡萄酒葡萄酒的起源时间很难确定,最早的记录可追溯至公元前 5400 年。而早在很多年前,葡萄酒就作为一种酒精饮料活跃在人们的餐桌上。通常,葡萄酒是... 查看全文>
干邑(Cognac)、白兰地(Brandy)和葡萄酒(Wine)是酒友们经常接触到的酒精饮料,这三者名字看似八竿子打不着,其实却有着千丝万缕的关系。然而,不少新手总是分不清这三者的关系。那么干邑和白兰地到底是什么关系?它是不是葡萄酒的一种呢?还有干邑中常说的“生命之水”(eau-de-vie)又是什么呢?干邑1、不是所有白兰地都叫干邑对于许多外行人来说,干邑和白兰地几乎是划等号的。在了解这两者的区... 查看全文>
这是一个被问过很多次的问题,干邑白兰地和白兰地有什么不同?这里有一个简单的解释,很容易理解为什么这两者是不同的。是干邑还是白兰地?首先要明白的是:“所有干邑白兰地都是白兰地,但并非所有白兰地都是干邑白兰地,”或者说,干邑白兰地是一种特殊的白兰地。那么干邑和白兰地有什么不同呢?这可以归结为很多方面,如下:1.干邑只能用生长在严格限定的法国干邑地区的葡萄酿制而成。2.它必须由特定葡萄的汁液制成,最常见... 查看全文>
葡萄酒一种让我们又爱又恨的东西。爱是因为遇上好的葡萄酒会让我们无法自拔;恨是酒精摄入过多可能对我们人体产生危害。而今天我就来问问大家你们知不知道葡萄酒里有不雅物质呢?有读者可能就想什么是不雅物质?对于你们产生的一系列问题,今天我就由葡萄酒里的不雅物质展开说说。 “葡萄酒是一件艺术品”,当某人附庸风雅地这样形容葡萄酒的时候,身为老饕的你要给他列出如下葡萄酒中的不雅物质。 澄清剂 澄清剂可以... 查看全文>
利口酒和白兰地的区别是种类不同。利口酒属于配制酒,使用烈酒和其它材料调配而得,风格多样;而白兰地属于蒸馏酒,使用葡萄等水果发酵后蒸馏而得,是一种烈酒。白兰地白兰地是一种蒸馏酒,通常由葡萄酒酿制而成,尽管它也来自葡萄以外的其他水果。它通常是陈酿的,在蒸馏过程中加热。白兰地是一种古老的饮料,早在16世纪就被荷兰人商业化蒸馏。一种著名的白兰地是法国产的干邑白兰地。按体积计算,白兰地的酒精含量约为50%。... 查看全文>
白兰地和葡萄酒口感不一样。白兰地属于烈酒,酒精度数较高,一般有40度,入口辛辣刺激;而葡萄酒属于果酒,酒精度数一般不超过16度,入口柔顺,果香浓郁。白兰地白兰地是一种烈性酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地尤为世界驰名。白兰地“Brandy”一词可以追溯到荷兰术语——gebran... 查看全文>
几年前,我还在威龙葡萄酒上市公司工作。那时,我是威龙高端客户红酒品鉴会项目的负责人,经常在浙江各地讲课,代表威龙官方主持各类品鉴会。有一次是在嘉兴桐乡,乌镇水乡的所在城市,举办红酒品鉴会。威龙桐乡代理商邀请了一些台资企业家参加,其中就有一个女企业家,问了这个问题:“郑小塔老师,葡萄酒和威士忌有哪些区别?”其实,对于这些“久经饭局”“见过大场面”的老板们来说,他们并不是不知道其中的区别。他们知道,葡... 查看全文>
葡萄酒与白兰地的处区别是怎么样的呢?白兰地以及葡萄酒的酿酒原料我们也是会用到葡萄的,当然也是贮存在橡木桶进行陈酿,接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧! 一、葡萄酒与白兰地 白兰地和葡萄酒的酿酒原料都会用到葡萄,并且都会贮存在橡木桶进行陈酿,所以经常会有人问到这样的问题:白兰地也是葡萄酒吗?白兰地就葡萄酒究竟有什么区别?别急,下面就通过9个要点,详细地告诉你白兰地与葡萄酒的区别: ... 查看全文>
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