将葡萄酒与其他成分混合并制作鸡尾酒的绝妙想法可能已经存在了很久,这是种历史悠久、深受人们喜爱的饮料。然而,事实是,在酒吧里点一杯葡萄酒鸡尾酒曾经是一件被嘲笑的事情。不幸的是,葡萄酒鸡尾酒多年来一直保持着荒谬的名声。这种刻板印象持续了好几年。好消息是,今天的葡萄酒气候大不相同。在一个不断寻求新的方式来供应不同类型的食物和饮料的环境中,经典的混合葡萄酒鸡尾酒正在卷土重来。对于葡萄酒爱好者来说,将葡萄酒... 查看全文>
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牛奶含蛋白质和钙较多,对胃黏膜有修复作用,能起到养胃的作用;同时牛奶含较多维生素 B,配合面包中丰富的碳水化合物,能提高肝脏的解酒能力,对身体大有好处,所以我们在喝酒后可以适当吃些牛奶面包。今天教给大家一个最简单的牛奶面包制作方法,保证香味扑鼻、松软可口。1、食材蜂蜜、细面粉、高筋面粉、酵母粉 、盐、1 杯牛奶、1 个鸡蛋(蛋清和蛋黄分开)。2、步骤(1)按照下面的顺序将食材放进和面盆里:牛奶、蛋... 查看全文>
小编今天介绍的鸡尾酒,据说是从意大利的苦艾葡萄酒制造商马尔蒂尼·埃·罗西公司特称使用自己生产的酒为马尔蒂尼鸡尾酒开始的。也有人说其发祥地是美国,是在旧金山的酒吧里诞生的。马尔蒂尼鸡尾酒基酒:金酒口感:辛辣酒精度:45°较佳酒杯:马天尼杯鸡尾酒星座:双子座,天秤座鸡尾酒氛围:庄重会场,挚友小聚马天尼酒被称为“鸡尾酒中较佳杰作”-鸡尾酒。有人说:“鸡尾酒自马天尼酒开始,又以马 天尼酒告终。”马天尼酒的... 查看全文>
黄凉粉是荣昌本地特色小吃,切条不断,软而不烂,口感极佳,配以微辣鲜香的佐料,撒上绿油油小葱,既有重庆小吃麻辣鲜香的特点,又不会夺去黄凉粉的本味。食材准备:豌豆粉、白水、白矾;油泼辣子、花椒油、酱油、香醋、麻油、豆酱、花生酱、姜蒜水、盐、鸡精、味精、小葱制作方式:1、豌豆粉和水按照1:7的比例调开,然后放适当白矾、2、中火加热,不停的搅拌,以免糊锅,待锅中变成糊状,搅拌起来费劲为止。3、放凉后用保鲜... 查看全文>
蒜泥黄瓜是家庭餐座上最简单的一道菜,各个地方的做法也非常多,这里介绍一种最简单的,适合做菜的新手尝试:材料:黄瓜:2根,大蒜:5瓣;香油、盐、鸡精少量。制作步骤:一、把黄瓜洗干净,然后对半剖开,黄瓜要选择哪种嫩的、新鲜的。二、用刀轻轻拍一下黄瓜,随便拍那一面都可以。三、用刀把黄瓜切成菱形,这样看起来要更加美观点。四、切好的黄瓜用盘子装起来,加入适量的盐。腌制15分钟,倒掉产生的水。五、大蒜切成沫。... 查看全文>
醒酒最显著的原因是葡萄酒已经产生沉淀物,但这类酒仅限于年份酒、陈年波特酒和陈年未经过滤的红酒。为了能有效的去除沉淀,酒瓶需要直立放置几个小时,然后把酒小心翼翼地倒进醒酒器里;倒的时候你要映着烛光,这样在沉淀物到瓶颈的时候你就能看见它了。你需要一次完成,不要让沉淀物倒流回去再和酒液混到一块。 你或许需要让一些空气进入到有点难闻的酒里;考虑到不使用和很少使用硫的天然葡萄酒越来越受欢迎,那种气味会... 查看全文>
超市里看到有卖鸡蛋卷的,一袋袋的装着,一袋十几块钱也不多一两天就都吃完了。其实这种鸡蛋卷做起来是很简单的,只要家里有鸡蛋再买个电饼机就可以啦!今天小编就把鸡蛋卷的详细做法分享给大家,看看就能自己做给孩子吃,自己在家做的话还可以保证食材。而且也可以根据自己家孩子的口味来控制糖的多少。自己在家做出来的鸡蛋卷也是一样的香脆,吃一次自己做的就不想再去外面买着吃啦!可以一次性的多做点,吃不完的放冰箱或者是... 查看全文>
摘要:醒酒是指加速葡萄酒的氧化过程,释放其原有的香气,软化葡萄酒中的单宁,改善其口感。本文将从介绍什么样的葡萄酒需要醒酒开始,教你如何选择醒酒设备以及如何控制醒酒时间,最后提供一些加速醒酒的技巧,希望对你的品酒实践有所帮助。瓶子里的酒就像睡美人。虽然它很美,但它缺乏光环,清醒时可以使酒的光环发光。当葡萄酒与新鲜空气接触并充分呼吸时,葡萄酒中的单宁会逐渐氧化,其香气会随着氧化过程逐渐释放,葡萄酒的味... 查看全文>
对于葡萄酒来说用醒酒器“醒”一下是一种十分专业的做法,并不是所有的葡萄酒都需要醒,那么,到底葡萄酒该如何醒酒呢?一、葡萄酒为什么需要醒酒?首先是去除葡萄酒中的沉淀,使你杯中的酒看起来更为靓丽。第二是让葡萄酒充分氧化,使葡萄酒本身的香气更具活力。葡萄酒在熟化的过程中可能会带酒泥进行陈酿,以赋予葡萄酒更复杂的风味。为了去除这些沉淀一般需要经过换瓶处理,也就是所谓的“醒酒”。二、葡萄酒何时需要醒酒?并不... 查看全文>
很多人对葡萄酒分类不是很了解,往往在许多中流传的叫法中混淆,甚至都一律称之为红酒,可是葡萄酒的色调也不止有红色,以至于叫法往往更加的混乱。其实区分葡萄酒的基本分类方法有好几种,可以按照许多方面来进行统一的划分,接下来让我们见识几种常用的划分方法。一、按照颜色分类1、红葡萄酒红葡萄酒采用红色的葡萄品种进行酿造,而且红葡萄酒在发酵之前会进行“浸渍”,浸渍的时间越长,则红葡萄酒的颜色更加纯正,颜色逐渐殷... 查看全文>
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