了解葡萄酒的主要类型是了解葡萄酒世界的第一步，尽管红葡萄酒或白葡萄酒可以简单地使用颜色进行分类，但每个葡萄酒类型实际上都有自己的性格和身份,因为葡萄有不同的品种，区域，单宁含量，香气，甜度，酒精含量等等。简单来说，我们将葡萄酒分为5大类，分别是红、白、玫瑰、甜和起泡酒。5种不同类型的葡萄酒1.白葡萄酒很多人认为白葡萄酒是由白葡萄单独制成的，但实际上它既可以是红葡萄，也可以是黑葡萄。酿制白葡萄酒的确... 查看全文>
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对于葡萄园风土来说，土壤是一个十分重要的因素，它不仅关乎着葡萄的品质，也会间接影响当地葡萄酒的整体风格。接下来，本文将为你介绍几种常见的土壤类型及其对葡萄酒风格的影响。1. 砾石（Gravel）砾石由岩石经过风化或者河流冲刷、侵蚀而形成。以砾石为主的土壤通常质地疏松，排水性佳，但矿物质含量较低。疏松的质地可以让树根扎得更深以便充分吸收土壤中的养分和水分；优异的排水性则有助于葡萄园在雨季迅速排干积水... 查看全文>
选择合适的酒杯来搭配葡萄酒并不一定是一个困难的过程，了解葡萄酒玻璃器皿的基本原理，以及独特的设计是如何提升葡萄酒的饮用体验，这比你想象的要简单得多。虽然几乎每种葡萄酒都有专门设计的形状、尺寸和风格的酒杯，但它们都属于四种基本类别中的一种，让我们来仔细看看最常见的酒杯类型。1.红葡萄酒杯红葡萄酒杯红酒酒杯很容易根据杯体的形状来辨别，它们通常是最大的酒杯类型，因为更大的杯体增强了红酒的酒香和味道。考虑... 查看全文>
如果你喜欢葡萄酒，那么你就会知道好酒是如何储存的。有几种方法可以帮助储存葡萄酒，延长保质期，并且在最佳条件下老化。你可以购买葡萄酒冰箱来冷藏葡萄酒，并在短时间内保存，但如果想储存更多的葡萄酒更久和更便宜，葡萄酒架是最好的选择。下面，我们列出了五种常见风格的酒架，它们的优点和缺点是什么，以及哪种类型的酒架适合收藏者。1.可叠起堆放的酒架一种储存葡萄酒的方法是使用可堆叠的货架，如果你的收藏才刚刚开始，... 查看全文>
如何选择自己或朋友喜欢的葡萄酒？有很多人说看星座选葡萄酒有点准，其实，血型也可以参考哦！今天我们就来揭示一下血型与葡萄酒的关系，有趣之余，你也许会打开通往葡萄酒世界的另一扇门。A型血——含蓄内敛，变化丰富的旧世界红酒 他们大多习惯深入探究事理，端庄朴素、深思熟虑、具有很好的社会适应和协调能力、责任心强的优质个性。当然也有不好的一点，就是有时候说话会不注意分寸，经常是得罪人了还不知道。所以含蓄内敛，... 查看全文>
迟采收类型甜葡萄酒在葡萄正常成熟后，仍然将葡萄果实留在树体上不采收，经过一段时间之后，果实进一步积累糖分，形成特殊香气，同时，也有一定程度失水使得葡萄含糖量进一步提高，采用这样的葡萄酿造出正常酒精度(12度左右)的葡萄酒，仍然可以保留超过100克每升的糖份，香气浓郁、酸甜适口。这种类型的甜葡萄酒在标签上注明“晚采收”或者“迟采收”葡萄酒(英语称为“late harvest”，法语称为“vendan... 查看全文>
红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、甜酒、起泡酒、加强酒、波特酒/雪莉酒、蒸馏酒。目前世界上有超过6000种可以酿酒的葡萄品种，但能酿制出上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大致可以分为白葡萄和红葡萄两种。喝红葡萄酒养心，喝白葡萄酒养肺。白葡萄，颜色有青绿色、黄色等，主要用于酿制起泡酒及白葡萄酒。红葡萄，颜色有黑、蓝、紫红、深红色，果肉有的深色，有的与白葡萄一样呈无色，因此白肉的红葡萄去皮榨汁之后可用... 查看全文>
葡萄酒根据颜色可分三种类型，分别是红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，这是最常见的葡萄酒分类；也可以根据含糖量分为干型、半干型、半甜型和甜型四种。葡萄酒可以根据不同的标准，可以分为不同的类型。葡萄酒分类方法按葡萄酒的颜色分类白葡萄酒 选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒，这类酒的色泽：应近似无色，浅黄带绿，浅黄，禾杆 黄，金黄色。颜色过深不符合白葡萄酒色泽要... 查看全文>
葡萄酒中的干红的酿造是将葡萄连皮一起进行发酵酿造，因为酿造过程中葡萄皮所含的红色天然色素渗透到葡萄汁中，所以较后酿造出来葡萄酒变成了红色； 当然根据情况不同，也有一些别的颜色，像玫瑰色、桃红色等都有，也有如干白的只带浅浅的金黄色。因为全世界范围内干红较受欢迎和生产量较大，所以有些人也常常将葡萄酒称为红酒。葡萄酒的分类： 葡萄酒种类繁多。一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒又分白酒、... 查看全文>
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