随着人们生活水平的提高，人们对健康饮酒的认识越来越强。葡萄酒是平时很受欢迎的酒。适当饮用葡萄酒有利于人们的身心健康，可以预防多种疾病。如今越来越多的人喜欢自己动手酿葡萄酒，那么，自酿葡萄酒过程是怎么样的呢？1、将主发酵器（即玻璃坛等）充分洗干净，控干。2、取成熟前15天的紫皮中等颗粒的葡萄750克，摘除蒂，挑出烂葡萄珠、瘪珠，浸泡，然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠。洗时不要用手搓，因为发酵时要利用... 查看全文>
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有的朋友会买很多葡萄，然后自己精心酿造葡萄酒，等过年过节的时候，再拿出来招待亲朋好友。很多人选择自己酿葡萄酒，认为干净卫生，喝起来放心，而且喝起来甜甜的，比起市面上的很多红酒，更加美味可口。那么事实果真如此吗？爆炸，中毒……关于自酿葡萄酒发生悲剧的新闻层出不穷，这究竟是危言耸听还是确有此事？我们先不着急回答，而是通过以下四个问题，给大家解释这个问题。 想要酿造，先了解酿造的原理！以前人们通常认为... 查看全文>
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在判断葡萄酒发酵完成的现象时，我们提到：当葡萄皮的颜色退去以后，基本可以做葡萄酒的过滤了（完全判断还要参考其他现象）。但有时候我们发现，我们发酵7天，甚至更久，准备分离葡萄酒了，葡萄皮的颜色还是没有褪去，那这种情况该怎么处理呢？来看看一个网友的类似案例： 问题：我酿酒的经验不多，这次买了28斤成熟的山葡萄来尝试，添加了大概4.5斤冰糖，采用的是19L矿泉水桶作为发酵容器，葡萄洗干净，破碎,装桶，... 查看全文>
自酿葡萄酒长白毛的原因有哪些?1.酿酒方法不对。在酿酒过程中自酿葡萄酒与空气接触面积过大细菌滋生，导致发霉。最有可能就是酒液在过滤时大面积的暴露在空气中;2.使用的酿酒容器不干净。在自酿葡萄酒开始酿制前，酿酒容器没有清洗干净，可能有油渍或是污垢，最终都会导致细菌滋生，酒液长毛。处理方法：把生霉的去除之后，别晃动把上面一层酒去除!之后观察2天，没有继续发霉就可以继续发酵，如果再次发霉，那么宣告自酿失... 查看全文>
虽然在家里酿葡萄酒可能是一个复杂的过程，涉及许多专业设备，但酿酒的传统可以追溯到古代。所需的技术就像沸水和压碎葡萄一样简单。葡萄酒的发酵需要葡萄、酵母、糖和水。适当的条件和充足的时间，这四种成分将产生美味的葡萄酒。你需要的东西3斤葡萄3斤砂糖42克活性干酵母50克小麦胚芽4升纯净水两个8升的陶瓷罐或者玻璃罐长木匙粗棉布橡胶手套自酿葡萄酒的制作步骤1.给罐子和木勺消毒，把开水倒进罐子里，用勺子搅拌几... 查看全文>
自酿葡萄酒的保存方法是怎么样的呢？每一次自己酿造葡萄酒的时候，我们都是在自酿葡萄酒发酵彻底结束后，成酒装瓶，将酒瓶放入纸箱内等等，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！自酿葡萄酒发酵彻底结束后，成酒装瓶，将酒瓶放入纸箱内。当然如果冰箱装的下就省事啦，不过北方冬季可是个天然大冰箱。1、工具/原料棉被，纸箱2、步骤/方法1、秋季～上冻前：放置在北凉台；2、上冻后～开春前：放置在南阳台，并加盖棉被；3、... 查看全文>
自酿葡萄酒保存期是怎么样的呢？自己酿造葡萄酒固然是好的，我们在不同国家拿到的葡萄酒也可以去细细品尝其中的美味，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！1、葡萄酒作为一种饮品如果用保质期实在不能揭示它真正的内涵，确切地说，应该是葡萄酒的生命期限。它跟人一样要经历出生、幼年、青年、中年、老年和死亡的必然过程，果实成熟就启动了葡萄酒的生命旅程。许多市民购买葡萄在家中自酿葡萄酒，然而由于酿造方法不当，导致酒... 查看全文>
自酿干红葡萄酒的方法是怎么样的呢？无论是怎么样的方式，都需要我们不断的试错，去发现其中更多的知识点，也是在感受其中的变化，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！干红葡萄酒又抗衰老能预防心血管病、还有美容养颜帮助睡眠等功效，喝点葡萄酒好处多多，能喝上自己酿的葡萄酒就更舒心顺畅了。”一、用料主料：葡萄1盘。调料：食盐少许、冰糖适量、水800毫升。二、自酿干红葡萄酒的方法1.用剪刀将葡萄带枝头剪下，清洗... 查看全文>
七步让你尝到自酿葡萄酒是怎么样的呢？其实在选购葡萄酒的时候，我们可以挑选一些熟透了的葡萄，哪怕是一颗散落的葡萄也是不打紧的，接下来跟着小编来一一学习吧！一、葡萄酒的变化前列步：买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。●第二步：洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环... 查看全文>
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