香气是葡萄酒告诉我们的印象，打开酒瓶时首先闻到的就是葡萄酒美妙无穷的香气。这是葡萄酒品鉴的关键也是带我们进入葡萄酒世界的一个敲门砖。葡萄酒品鉴闻香? 闻香一共有两部分，一部分是在我们闻酒时从鼻子闻到的香气，另一部分则是在我们品酒时从口腔后部传上来的香味。闻香前请不要吸烟也不要使用香水等味道强烈的东西，这会影响到我们的嗅觉。然后轻轻摇晃酒杯使杯中的葡萄酒的香气散发出来，然后将酒杯边缘靠近你的鼻子，集... 查看全文>
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喝葡萄酒是一件优雅、有情调的事，除了讲究品鉴方法之外，各种礼仪也是葡萄酒文化不可或缺的一部分。只有掌握并遵循这些品鉴方法与礼仪，品鉴会或社交场合的氛围才会更加自然融洽。品酒不是简单的喝酒，品酒可以帮助我们更好地了解葡萄酒的特点，提高自我鉴赏能力。品酒是一门学问，建立在对葡萄酒基础知识的了解之上，其中包括葡萄品种、产区、葡萄采摘年份、酒庄，还有酿造工艺等等。在品鉴葡萄酒时，如果能借助这些已知信息以及... 查看全文>
喝葡萄酒是一件优雅、有情调的事，除了讲究品鉴方法之外，各种礼仪也是葡萄酒文化不可或缺的一部分。只有掌握并遵循这些品鉴方法与礼仪，品鉴会或社交场合的氛围才会更加自然融洽。品酒不是简单的喝酒，品酒可以帮助我们更好地了解葡萄酒的特点，提高自我鉴赏能力。品酒是一门学问，建立在对葡萄酒基础知识的了解之上，其中包括葡萄品种、产区、葡萄采摘年份、酒庄，还有酿造工艺等等。在品鉴葡萄酒时，如果能借助这些已知信息以及... 查看全文>
您收到酒要静置一周左右再喝。喝酒一般顺序，质量从低到高，酒精度数从低到高，颜色从浅到深喝。注意红葡萄酒的饮用温度在16～18℃，如果夏天酒的温度高，冰一冰再喝。冰到手感觉凉，但不冰的时候再喝。喝的时候酒在口中停留几秒，用口腔加热一下酒，让酒释放更多香气，注意体会酒的香气和香味给自己带来的享受。到冬天了，需要将酒的温度提高到适饮温度再喝。另外葡萄酒有晕酒现象，即运输会降低酒的品质，收到酒要静置几天再... 查看全文>
葡萄酒并不是日常生活所必需的，世界上有着数亿或数十亿人对其根本不感兴趣，但这丝毫不影响葡萄酒本身所具有的好处。从某种角度来讲，葡萄酒可以算是用来点缀生活的无用之物。它的基本功能是给人带来乐趣，或短暂，或难忘，或隐秘，或强烈；无论是在什么水平或是什么形式，它都持续且恒定地影响着人类的感触。因此葡萄酒首先是一种生活的调味品、美味的饮品，然后才是一种用以解渴且富有营养的饮料。如果葡萄酒只是为了解渴(葡萄... 查看全文>
喝葡萄酒是一件优雅、有情调的事，除了讲究品鉴方法之外，各种礼仪也是葡萄酒文化不可或缺的一部分。只有掌握并遵循这些品鉴方法与礼仪，品鉴会或社交场合的氛围才会更加自然融洽。红酒世界真理晚宴餐桌布置品酒不是简单的喝酒，品酒可以帮助我们更好地了解葡萄酒的特点，提高自我鉴赏能力。品酒是一门学问，建立在对葡萄酒基础知识的了解之上，其中包括葡萄品种、产区、葡萄采摘年份、酒庄，还有酿造工艺等等。在品鉴葡萄酒时，如... 查看全文>
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1、女人的嗅觉比男人的更灵敏，也因此她们成为优良品酒师的潜力也更大。2、年轻葡萄酒的香气一般被称为“芳香”；陈年葡萄酒的香气一般被称为“醇香”。芳香和醇香之间的区别是一个比较复杂的问题，不过它们确实值得研究。3、是世界第五大葡萄酒生产国。4、数百年前，人们饮用葡萄酒是为了解渴，因为当时的水不卫生，喝了不。葡萄酒在自然发酵过程中可以把那些会导致霍乱、伤寒等疾病的杀死，因而是一种相对比较的饮料。5、开... 查看全文>
经常说到品尝葡萄酒，那么，葡萄酒到底在品什么呢？葡萄酒品尝是怎么一回事呢？下面就来了解一下关于葡萄酒品尝的那些事。1、入口从酒液送入口时，最初感受到的便是葡萄酒的质地。从流畅，柔和、顺滑，到微粗糙、粗糙、很粗糙等等，这种入口柔顺感是和葡萄酒中的单宁息息相关的。随着酒的陈酿，酒会变得柔和，容易入口。2、平衡感酒质结构有均衡与不均衡之分，均衡的酒，基酸味、香味、丹宁酸含量及酒精浓度配合适中和谐，不均衡... 查看全文>
品鉴步骤：1、观察酒色将装有红酒的杯子倾斜30℃至45℃，在光线充足或白色的背景下观察酒体的颜色，分别记下红酒的： 清澈度（是否有混浊） 色调（暗淡还是鲜亮）色度（颜色的强度或者色素量）黏度（对抗流动的程度）白葡萄酒由三种基本颜色构成。主色为黄色, 深浅会随着时间而变化, 时间越长酒颜色会越深。 绿色在一定程度上代表酒的酸度。棕色一般是由于氧化而产生的,说明酒有一定的年龄了。因此,白葡萄酒越老颜色... 查看全文>
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