瑞安·麦克米斯(Ryan McAmis)不要被所有那些花哨的葡萄酒描述词或专业人士在品尝时发出的摇摆不定的声音所吓倒。要评价葡萄酒，这一切都归结为“五个S”。评价葡萄酒的视觉品质/赖安·麦克米斯看见。就像灵媒盯着水晶球一样，检查玻璃杯中的葡萄酒可以帮助预测鼻子和味觉上会发生什么。这个颜色酒的深度和强度可以让人一瞥它的年龄、注意力、身体和整体风格。提示：白葡萄酒随着年龄的增长而增加颜色，而红酒则会失... 查看全文>
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对普通消费者而言，酿酒师是神秘的、高高在上的，优异的酿酒师也总是带有一些传奇的色彩，而对于自己的工作而言，酿酒师又无异于常人，想要做一名优质的、合格的酿酒师，工作中就需要做出很多的努力：成为优质酿酒师重要的是对工作的热爱，对葡萄品种和栽培技术的了解，对酿酒工艺的了解，具备对葡萄酒的品鉴能力，对人员的管理能力，对事业的坚守。首先一定要有事业心。因为酿酒的工作涉及的知识面很广，而且很多方面都是要有大量... 查看全文>
鱼头所指之人，一定要先喝鱼头酒，按约定俗成的规矩，鱼头酒是三杯酒，客人要喝进肚里，否则就是对主人的不尊重。关于这个风俗的来历，有各种典故。那么问题就来了，究竟有哪些历史典故呢？下面就同小编一起来看看吧！酒桌习俗鱼头酒的历史典故当菜肴满桌、酒过三巡后，一道菜常常是一条香气扑鼻的煎鱼，且该鱼头摆放时一定对准席中有身份的客人，美其名曰“鱼头酒”。因此鱼头酒其实不是酒，而是一种喝酒的酒俗。在我国北方不少城... 查看全文>
喝酒的人大部分小编也曾喝醉过，虽然不多，不过因为酒量小，再加上又喝了一点啤酒，导致头疼欲裂、口干不止，即便是身体上觉得没有酒劲之后，依然头疼。但有时候并不是这样，即便喝同样多的白酒，也不会出现类似的情况，那这是为何呢？对于为什么喝白酒之后会口干，主要原因是白酒中除酒精外还有许多复杂成分，如醛类，杂醇类等。白酒喝进肚里到胃肠大都可以被吸收进入血液，这些成分进入血液后小小的改变了血液的成分，同时也刺激... 查看全文>
实体卖酒开店需要什么条件，开卖酒的店需要什么步骤？酒也是属于食品的一种，因此开店卖酒除了要办理食品流通许可证之外，还需要办理一个酒类零售许可证。需要办理食品流通许可证和营业执照，如果所卖酒种类需要商务局备案，还需要去备案。营业执照办理流程一、办理依据《个体工商户条例》、《个体工商户登记管理办法》二、办理需提交材料1、经营者签署的《个体工商户开业登记申请书》；2、经营者的身份证复印件（正、反面复印件... 查看全文>
颁发部门及证书查询网址中国轻工行业职业技能鉴定指导中心http://www.qgpxjd.org/需要准备资料：身份证正反面，证件照电子版报考级别：中级，年满18周岁即可报考证书样本... 查看全文>
一.葡萄酒发展历史波斯王国有一个传说:波斯王国的国王酷爱葡萄，一次葡萄吃不完他就把剩余的葡萄装到一个罐子里，为防止别人偷吃，他就把罐子上写了“毒药”，一个被打入冷宫的妃子觉得生活无味，想寻短见，正好发现了这个罐子，就一口饮了下去，妃子非但没死，还有飘飘欲仙的感觉。妃子把这件事告诉了国王，于是举国酿葡萄酒。二.新旧世界葡萄酒旧世界葡萄酒特点：味道较为平衡、复杂、优雅 • 维持了各地区葡萄酒的传统和特... 查看全文>
要知道，品酒是一门学问，与喝酒是不同的，其重在“品”。现在越来越多的人开始学习葡萄酒知识，更有一些人去考品酒师。那么品酒师是什么职业吗？考品酒师需要什么条件，品酒师什么级别最高？今天咱们就来详细了解一下。考品酒师需要什么条件具有敏锐的色觉、视觉、嗅觉、味觉和分析、推理、判断能力；具备准确的表达能力和计算能力。同时需要高中毕业（或同等学历）以上的文化程度。品酒师什么级别最高在中国，品酒师的职称分为三... 查看全文>
冰酒是非常甜的甜点酒，通常在气温较低的国家或海拔较高的地区酿造。在过去的几年里，随着世界开始探索更有趣的葡萄酒种类，它们越来越受欢迎。由于其高度浓缩的特性和独特的生产方法，优质冰酒会有更高的价格标签。它们通常是由雷司令和维达尔葡萄生产的，尽管从技术上来说，你可以用任何种类的葡萄生产冰酒，甚至红葡萄。这种风味特征通常与丰富的蜂蜜和干净的新鲜度联系在一起，这是任何其他类型的甜酒所没有的。鉴于冰酒严重依... 查看全文>
工作的原因一直从事白酒的生产及质量检验、品评工作，经常会有朋友问我，品酒师是怎样炼成的？其实我觉得，练习品酒就好像练武功一样，最好有一定的天赋，加上后天的勤奋努力，以及师傅的指点，那么就可以练就一身过硬的本领。我把品酒简化为五招，说给大家听听。首先说说自身条件。记得小时候看《倚天屠龙记》，张无忌学太极拳法的时候，张三丰在大敌当前那么紧急的情况下进行演示，张无忌从忘了一半到全忘了，完全领会不需半日。... 查看全文>
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