1. 过桶、不过桶过桶后的葡萄酒或多或少会带有橡木桶的风味，使葡萄酒变得更为复杂。由于橡木桶中也含有一定量的单宁，葡萄酒在橡木桶中熟化时会吸收桶中的单宁，从而使葡萄酒的骨架和结构更为坚实。值得一提的是，橡木桶的大小、种类、新旧程度、烘烤程度以及使用比例都会对葡萄酒产生不同程度的影响。比如法国橡木桶一般会带来烟熏、皮革、雪松、焦糖等风味，而美国橡木桶则会带来香草、椰子、奶油、烤坚果等风味。而过不过桶... 查看全文>
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1、红酒≠葡萄酒“红酒”只是“葡萄酒”的一种。打个比方，我们习惯见到男人就喊“帅哥”，但男人不只有帅哥，还有普通哥、二逼哥……同样，葡萄酒不只有“红酒”，还有白葡萄酒、桃红葡萄酒2、“赤霞珠”是什么酒？赤霞珠不是酒，是葡萄品种的名字。“品种”可以告诉我们很多信息，比如：同样，在打开一瓶酒之前，我们也能从葡萄品种得到很多信息：在哪儿看葡萄品种呢？新世界酒庄，或者旧世界的新派酒庄，会在酒标的明显位置标... 查看全文>
品鉴葡萄酒是一门艺术，葡萄酒品鉴简单说来葡萄酒品鉴就是品评葡萄酒的品质。它的相关知识对于普通葡萄酒爱好者来说既新鲜又陌生，学习一些有关葡萄酒品鉴的知识，对于提高葡萄酒的鉴赏能力，以及提升我们的生活品位乐趣，都会有很大的帮助。我们一起来学习学习。一、看葡萄酒的外观-解读酒标在我们开瓶之前，首先要做的是看看葡萄酒的正背标，从中找到有用的信息。了解一杯葡萄酒，产地是一个重要切入点。比如，一款酒是来自凉爽... 查看全文>
法国是一个浪漫的国家，红酒也是被世人奉为浪漫的代表，法国红酒的浪漫自然也就不言而喻了，今天酒酒跟大家谈的不是法国红酒的浪漫方面，而是法国红酒的等级，接下来大家跟我一起来了解了解吧。法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。1、法定产区葡萄酒级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含... 查看全文>
随着葡萄酒在中国越来越受欢迎，有些人也会用葡萄酒来宴请宾客，但这时倒酒就成了一个问题。倒酒貌似看起来很简单，但其实是个技术活，不了解基本的操作很难着手，同时，倒酒的姿态也能体现一个人的素质和修养。那怎样才能滴酒不漏地将葡萄酒倒出，展现优雅良好的仪态呢？今天就随小编来学习如何正确倒酒。其实那个广口瓶应该是“醒酒器”吧？简单来说，用餐巾包住酒瓶，防止手温影响红酒，酒瓶标签朝向客人，距离酒杯2-3厘米，... 查看全文>
我能想到最好的状态，是漫漫烛火里，一个人卧在沙发里，执酒轻抿，细雨敲着玻璃窗，不急不缓。这一刻，仿佛时光也在酒杯里泛起了些许涟漪，一种无声的温柔笼罩着自己，没有烦忧，便在微醺里睡去。葡萄酒可以说是辅助睡眠的绝佳陪伴了，但是呢，也要挑选适合的酒，这里就需要我们掌握一定的葡萄酒知识了。1、 什么是葡萄酒的单宁？单宁是水果、叶子和根梗中的一种酚类化合物，它并不像酸甜苦辣那样是一种确切的味道，却会给人带来... 查看全文>
在很多人的眼里，葡萄酒不仅是餐桌上的佳酿，更是一件难得的艺术品，因此很多人购买不是为了饮用，而是放在家中典藏，彰显品位和社会地位。如果你认为买最贵的酒放在家中收藏就万事大吉，那你就大错特错了，今天就告诉你关于一些红酒收藏的技巧。一、前期准备收藏酒是一项长期的任务，需要我们有决断力和投资眼光。有经验的收藏家会经过谨慎的研究和筛选确定哪些优质的酒款可以收藏。收藏葡萄酒之前，我们需要一个适合收藏葡萄酒的... 查看全文>
如今的红酒已今非昔比，不再让人忘而却步。不管是商场谈合作、朋友聚餐、情人约会，还是心情不好，总少不了红酒的陪伴。一般来说，喝红酒不需要太在意任何场合或环境，做你想做的事情就很好。吃饭喝酒本身就是要舒适，不能有太多的约束，不会因为环境的限制而影响食欲和味蕾。但是有人说喝红酒有很多讲究，那么，喝红酒有什么讲究？如何准备喝红酒红酒平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立，让木屑沉淀到... 查看全文>
葡萄酒对身体有啥好处主要作用有三个：抑制癌细胞葡萄酒里含有的特殊物质，具有抑制癌细胞的作用，而有了它们的存在，癌细胞离我们更远了一些。喜欢喝葡萄酒，你能在葡萄酒中找到平衡自己身心的方式，一种呼吸，一种态度，一种对好的健康的生活方式的追求。对抗自由基而自由基是让你的肌肤状态保持的好的秘诀，自由基就是皮肤保持紧致，抗氧化的源头，一个常常喝红酒的女性，生活会更加自律，而在肌肤上来说会更加注重自由基的可抗... 查看全文>
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