葡萄酒怎么醒酒  2023-03-15 17:45

在用餐的时候，对葡萄酒的期待就象对新娘的期待一样，也许你有这样的体验，在灯光幽暗的餐厅，一个帅哥或者美女，穿着漂亮的衣服，推着侍酒车，缓缓地向你走来，点上一根蜡烛，一瓶酒静静地躺在酒篮里，等待着被打开。那种期待，使我想起，小时候写了一封信，天天期盼着回信，天天跑到传达室去看看有不有信件，而终于盼来了的时候，那种迫不及待就想打开的心情，就象这个时候，你要打开这瓶酒是一样的。不论是昂贵的葡萄酒或是一般...  查看全文>

当你开了一瓶价格很贵的葡萄酒但怎么都闻不到高大上的香气一入口又感觉酸涩封闭和奇怪排除买到假酒的话很可能就是没有给葡萄酒加前戏：醒酒！几乎每个常喝葡萄酒的人都会扯几句关于醒酒的话题连说带开酒、醒酒一顿操作很有老司机的风范看上去很厉害很有仪式感的样子但是没错，即将转折了：这里面，盲区误区很多！为什么要醒酒十个正在醒酒的人有五个说不清原因反正喝之前醒一下是惯例是逼格不醒你还是社会主义喝酒人吗？其实，葡萄...  查看全文>

葡萄酒醒酒，顾名思义，就是“唤醒”葡萄酒，让它潜在的优秀风味体现出来。醒酒通常是为了将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来，俗称“换瓶”。同时，醒酒还可以让葡萄酒与空气接触，葡萄酒“呼吸”后，单宁充分氧化，表面的杂味和异味挥发散去，葡萄酒本身的花香、果香逐渐散发出来，口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。年轻、紧致、酒体丰满以及单宁厚重的葡萄酒需要醒酒。这些葡萄酒价格更高，因为它们具...  查看全文>

醒酒，其实就是让酒与空气接触。随着酒与氧气的接触面积／时间增加，加速葡萄酒中香气绽放，也让单宁软化，创造柔顺的口感。单宁是一种酚类物质，它存在于许多植物中，在茶叶也十分常见。它无色无香，但若你将泡完的茶叶放到舌头上，在与唾液中的蛋白质反应后，会马上感受到单宁的风味——嗯，又酸又涩…基本上，即使是一瓶未打开的葡萄酒，空气仍会极缓慢的进入酒瓶中，与酒液进行氧化作用后，在某个时间散发出多层次的香气与口感...  查看全文>

当你开了一瓶价格很贵的葡萄酒但怎么都闻不到高大上的香气一入口又感觉酸涩封闭和奇怪排除买到假酒的话很可能就是没有给葡萄酒加前戏：醒酒！几乎每个常喝葡萄酒的人都会扯几句关于醒酒的话题连说带开酒、醒酒一顿操作很有老司机的风范看上去很厉害很有仪式感的样子但是没错，即将转折了：这里面，盲区误区很多——！为什么要醒酒十个正在醒酒的人有五个说不清原因反正喝之前醒一下是惯例是逼格不醒你还是社会主义喝酒人吗？其实，...  查看全文>

康哥品酒当你开了一瓶价格很贵的葡萄酒但怎么都闻不到高大上的香气一入口又感觉酸涩封闭和奇怪排除买到假酒的话很可能就是没有给葡萄酒加前戏：醒酒！康哥品酒几乎每个常喝葡萄酒的人都会扯几句关于醒酒的话题连说带开酒、醒酒一顿操作很有老司机的风范看上去很厉害很有仪式感的样子但是没错，即将转折了：这里面，盲区误区很多！为什么要醒酒十个正在醒酒的人有五个说不清原因反正喝之前醒一下是惯例是逼格不醒你还是社会主义喝酒...  查看全文>

大家常会听到“这酒要醒醒再喝~”、“先醒会儿酒~”，那醒酒到底是什么意思？要怎么操作呢？让我们一起来解开谜团~为什么要醒酒一款红酒，醒与不醒、醒酒醒的效果，给人的口感完全不相同。红酒醒到位，喝过的人都知道这感觉多美妙。1.口感不同没醒开的红酒喝起来会感觉：酒液闭塞、单宁紧致、香气封闭。就像跟一个还没睡醒的人对话，看着对方睡眼惺忪的样子，会失去沟通欲望。而醒开的红酒喝起来细腻柔滑，香气浓郁，口感圆润...  查看全文>

葡萄酒醒酒，顾名思义，就是“唤醒”葡萄酒，让它潜在的优秀风味体现出来。醒酒通常是为了将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来，俗称“换瓶”。同时，醒酒还可以让葡萄酒与空气接触，葡萄酒“呼吸”后，单宁充分氧化，表面的杂味和异味挥发散去，葡萄酒本身的花香、果香逐渐散发出来，口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。年轻、紧致、酒体丰满以及单宁厚重的葡萄酒需要醒酒。这些葡萄酒价格更高，因为它们具...  查看全文>

爱喝葡萄酒的朋友，最喜欢的一个过程就是打开酒瓶后，把葡萄酒倒在醒酒器里，等着葡萄酒的芬芳完全散发出来，就像等着舞娘缓缓脱去外衣，展现出最迷人的身体。 那么，葡萄酒为什么要有这样一个醒酒的过程？一起来了解下。醒酒究竟在“醒”什么？ “很多人其实并不完全理解醒酒：实际上，它就是个极其缓慢的氧化过程。”在葡萄酒实验室Corkwise工作的Geoff Taylor说道。Taylor将酒与空气接触的过程，形...  查看全文>