葡萄酒常见的100个问题  2023-03-09 14:30

剛剛接觸葡萄酒的你，是否有以下這些疑問呢？初級葡萄酒課堂上常見的8個問題，答案都在這裡了~01搖杯是為了什麼？搖杯的目的不是為了觀察掛杯，而是為了釋放酒中的香氣。利用空氣和酒液的接觸，使葡萄酒加快蘇醒，並使香氣分子集中在杯口，有利於聞香。02一瓶酒可以儲存多長時間？每款酒都有自己的陳年潛力。像赤霞珠、內比奧羅這樣的葡萄品種，由於品種本身便帶有強勁的單甯，陳年能力會更強，不過這也要看葡萄酒風格如何。...  查看全文>

摘要： 纷繁复杂的葡萄酒世界，是否让刚入门的您困惑不已呢？如果答案是肯定的，那么本文不容错过。文中我们将为您呈现10个常被问及的葡萄酒问题，帮您顺利地走进葡萄酒世界。纷繁的葡萄酒世界Syrah和Shiraz一样吗?不管你信还是不信，这个问题被问及的频率相当高。答案当然是肯定的。Syrah和Shiraz确实是同一种葡萄，即西拉。Syrah常在法国使用，而Shiraz在澳大利亚使用最频。此外，后者还在...  查看全文>

摘要： 纷繁复杂的葡萄酒世界，是否让刚入门的您困惑不已呢？如果答案是肯定的，那么本文不容错过。文中我们将为您呈现10个常被问及的葡萄酒问题，帮您顺利地走进葡萄酒世界。纷繁的葡萄酒世界Syrah和Shiraz一样吗?不管你信还是不信，这个问题被问及的频率相当高。答案当然是肯定的。Syrah和Shiraz确实是同一种葡萄，即西拉。Syrah常在法国使用，而Shiraz在澳大利亚使用最频。此外，后者还在...  查看全文>

囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）有的时候，面对葡萄酒，小小的你是不是有很多疑问？但和朋友或者女/男神喝酒时，又不能时刻抱着一本书，或者频繁地查手机看大段文字，酒百科今天就集合了葡萄酒最常见的 100 个问题，所有问题一句话回答你，浅显易懂，简洁明了，从葡萄酒的基本概念到品酒到买酒购酒统统囊括。就一句话的事儿～让我们开始吧：葡萄酒概念01问：葡萄酒和红酒有区...  查看全文>

Q1 葡萄酒的酸度是哪里来的？葡萄酒的酸度大部分是葡萄本身带来的，主要有酒石酸和苹果酸这两种。跟其他水果一样，成熟度高的葡萄酸度比较低，青涩的葡萄酸度高。而且气候较冷的产区，葡萄酒的酸度比气候炎热产区的要高。比如法国卢瓦河的长相思中等果香味，酸度很高，口味清爽；新西兰的长相思则香气比较浓郁，有更成熟的果香味，酸度不是很明显。于是在比较炎热的产区，有的酿酒商为了保证酒的酸度，会在还没发酵的葡萄汁里添...  查看全文>

刚刚踏入葡萄酒大门的你，是否遇到了很多问题呢？我们整理除了8个最常见的问题，并给出了答案，来一起学习吧。摇杯是为了什么？摇杯的目的不是为了观察挂杯，而是为了释放酒中的香气。利用空气和酒液的接触，使葡萄酒加快苏醒，并使香气分子集中在杯口，有利于闻香。　　一瓶酒可以储存多长时间？每款酒都有自己的陈年潜力。像赤霞珠、内比奥罗这样的葡萄品种，由于品种本身便带有强劲的单宁，陈年能力会更强，不过这也要看葡萄酒...  查看全文>

学习葡萄酒时，我们总有这样或那样的问题模糊不清，希望得到老师的解答。葡萄酒课堂上最常见的问题是什么呢？一起来看看吧！1. 人们为何要摇杯？不管用什么方式摇杯，目的都只有一个——让葡萄酒与氧气充分接触。不论是红葡萄酒还是白葡萄酒，适量的氧气有利于酒的花香、果香充分散发出来，软化单宁，让口感变得更柔和醇厚。2. 一瓶酒能存放多久？涉及到陈年的问题，每瓶酒都有不同的陈年潜力。对于某些葡萄品种来说，比如内...  查看全文>

1.是不是任何葡萄都可以酿酒？水果摊的常见葡萄都是用来生吃的，不能来酿酒，因为此类葡萄大，水分含量高，纤维多，含糖低, 用此类葡萄酿不出好酒。酿酒葡萄正好相反，只需颗粒小、皮厚、籽多。5.葡萄酒要兑上雪碧喝吗？在葡萄酒中加入雪碧、可乐等碳酸饮料，一方面破坏了葡萄酒原有的醇正果香，另一方面也因为大量糖分和气体的加入影响了葡萄的营养和功效。葡萄酒的内涵相当丰富，其独特的品质是酿酒师努力探索的结果，一开...  查看全文>

刚刚接触葡萄酒的你，是否有以下这些疑问呢？初级葡萄酒课堂上常见的8个问题，答案都在这里了~NO.1 摇杯是为了什么？摇杯的目的不仅是为了观察挂杯，更是为了释放酒中的香气。利用空气和酒液的接触，使葡萄酒加快苏醒，并使香气分子集中在杯口，有利于闻香。NO.2 一瓶酒可以储存多长时间？每款酒都有自己的陈年潜力。像赤霞珠、内比奥罗这样的葡萄品种，由于品种本身便带有强劲的单宁，陈年能力会更强，不过这也要看葡...  查看全文>