法国葡萄酒分级和酒庄分级 2023-03-15 18:45

国产葡萄酒的春天在产区特色和酒庄自信

文:黄建清(内蒙古阳光田宇葡萄酿酒有限公司总经理)在过去的两年中,葡萄酒市场发生了很大变化。首先葡萄酒消费已经成为大众的生活方式,需求很大,但同时受疫情影响,部分市场的葡萄酒消费又不如预期;其次受国家政策层面影响,一些进口酒由于关税、反倾销调查使得其产品不能进入我国市场,加之跨国物流等问题,似乎葡萄酒市场存在某种缺口。因为市场供给和消费的变化,一些人认为国产葡萄酒真正的春天来了。是这样吗?做跟随者...  查看全文>

01值得收藏的特级波尔多红葡萄酒,了解波法国的酒庄分级

值得收藏的红葡萄酒佳酿可以跨越15年之久,因为酒中的单宁强劲,使得它们具有极强的陈年潜能,还或多或少口感饱满、甘美。可以说,所有的波尔多红葡萄酒都蕴含着一份优雅的特质。当有人感叹某款酒是“什么等级啊!(Quelleclasse!)”,他的意思是说这款酒出身名门,气质高贵。它代表着精致生活和贵族气息......不过,这些葡萄酒在端上餐桌前要在酒窖里存放很久,这是多么值得期待事啊!酒庄分级:在波尔多,...  查看全文>

值得收藏的特级波尔多红葡萄酒,了解波法国的酒庄分级

02值得收藏的特级波尔多红葡萄酒,了解波法国的酒庄分级

值得收藏的红葡萄酒佳酿可以跨越15年之久,因为酒中的单宁强劲,使得它们具有极强的陈年潜能,还或多或少口感饱满、甘美。可以说,所有的波尔多红葡萄酒都蕴含着一份优雅的特质。当有人感叹某款酒是“什么等级啊!(Quelleclasse!)”,他的意思是说这款酒出身名门,气质高贵。它代表着精致生活和贵族气息......不过,这些葡萄酒在端上餐桌前要在酒窖里存放很久,这是多么值得期待事啊!酒庄分级:在波尔多,...  查看全文>

值得收藏的特级波尔多红葡萄酒,了解波法国的酒庄分级

03一文了解法国葡萄酒分级体系(法国葡萄酒分级和酒庄分级)

在提及法国葡萄酒时,诸如“AOC”、“一级庄(First Growth)”、“勃艮第特级园(Grand Cru)”等术语是否经常让你疑惑?事实上,这些术语都来自法国严格的葡萄酒分级制度。法国的葡萄酒酿造历史十分悠久,不仅发展出了适用于全国的分级体系,在一些知名葡萄酒产区,还有具体到葡萄园地块、酒庄的分级。今天本文便带大家一起来系统了解法国葡萄酒分级。波尔多葡萄园(图片来源:www.bordeaux...  查看全文>

一文了解法国葡萄酒分级体系(法国葡萄酒分级和酒庄分级)

04最新法国葡萄酒分级酒庄分级,最高级AOP按酒庄或大区品质分级

法国是葡萄酒的王国,为什么法国葡萄酒一直有着质量保证?这就不得不提法国葡萄酒分级,严格的分级划分好葡萄酒的质量,按照严格的划分:日常餐酒(Vdf)、地区餐酒(IGP)、法国原产地名保护葡萄酒(AOP),其中以AOP顶级,按照AOP红酒标签上的名字来看,划分的越清楚,则红酒的品质就越好,最出名的就是法国的五个一级庄园。一、法国葡萄酒分级2012年,法国推翻了原有的四个等级的法国葡萄酒分级制度而转化成...  查看全文>

最新法国葡萄酒分级酒庄分级,最高级AOP按酒庄或大区品质分级

05波尔多的葡萄酒分级,最新法国葡萄酒分级酒庄分级

法国是葡萄酒的王国,为什么法国葡萄酒一直有着质量保证?这就不得不提法国葡萄酒分级,严格的分级划分好葡萄酒的质量,按照严格的划分:日常餐酒(Vdf)、地区餐酒(IGP)、法国原产地名保护葡萄酒(AOP),其中以AOP顶级,按照AOP红酒标签上的名字来看,划分的越清楚,则红酒的品质就越好,最出名的就是法国的五个一级庄园。一、法国葡萄酒分级2012年,法国推翻了原有的四个等级的法国葡萄酒分级制度而转化成...  查看全文>

波尔多的葡萄酒分级,最新法国葡萄酒分级酒庄分级

06法国葡萄酒是如何分级的?(法国葡萄酒分级和酒庄分级)

我们常听人说法国的葡萄酒好,这是个大实话,但到底为什么好呢?好在哪里?或许并不清楚。除了法国得天独厚的多样化气候和土壤,以及累积了2000年的酿酒工艺,最值得一提的便是法国对葡萄酒有着严格的法定产区(原产地域控制命名)管理法规。在1936年,法国开始建立原产地控制命名管理系统,不仅控制葡萄酒的品质,同时也在于规定和保持各地葡萄酒的特色和传统,这使得法国能够给消费者提供风格各异的上好葡萄酒,也是严格...  查看全文>

法国葡萄酒是如何分级的?(法国葡萄酒分级和酒庄分级)

07葡萄酒的分级系统和酒标解读第8课时

今天的讲义是关于美国的。好吧,你首先要明白一点:美国的分级和酒标真的没有什么可以详细解读的对象。所以我们今天来聊聊美国的葡萄酒历史上的几个关键事件和产区。课程梳理 1、美国葡萄酒历史 1.悠久的葡萄历史 我们之前在学习简史的时候,就已经说过,美洲有自己的葡萄品种。只是我们现在人对于酒的偏向更多的是“香气”,而美洲品种几乎不会带有任何愉悦的香气。所以,我们现在基本看不到用美洲品种做的酒。我们现在...  查看全文>

葡萄酒的分级系统和酒标解读第8课时

08葡萄酒的分级系统和酒标解读,第5课时

今天是来聊聊我们的意大利分级制度。课程梳理1、意大利在20世纪60年代,参照法国的AOC等级制度,意大利也开始制定自己国家的DOC制度。最初只划分了DOC和VDT,随后增加了DOCG和IGT。 日常餐酒级别 Vino da Tavola(VDT)泛指最普通的餐酒,为日常就餐时饮用,对葡萄酒的产地、酿造方式等规定的不是很严格。 优良地区餐酒级别 Indicazione Geograficha T...  查看全文>

葡萄酒的分级系统和酒标解读,第5课时

09科普:法國葡萄酒的分級(法国葡萄酒分级和酒庄分级)

三個客人請我喝白葡萄酒,一支96年的法蘭克歌海娜白葡萄酒,產地法國布利城堡。期間看了一下標籤,乾白,級別:VDPVDP,不懂,遂,google了一下葡萄酒的級別的知識。所以隨便跟大家科普一下在法国,对这两大类葡萄酒又按质量层次各再分为两小类。所以,法国葡萄酒按其质量层次从高到低分为四级:法定产区葡萄酒(Appellation d'Origine Controlee,简称AOC)优良地区葡萄酒(Vi...  查看全文>

科普:法國葡萄酒的分級(法国葡萄酒分级和酒庄分级)

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