澳洲是澳大利亚的简称,无论从质量上还是在葡萄酒经济规模上,澳大利亚都是极其重要的葡萄酒生产国。《澳大利亚葡萄酒》 2018年年度报告将其描述为世界第六大葡萄酒生产国,那年的产量为129万升,红葡萄酒和白葡萄酒之间以52:48分配。2015年,澳大利亚的葡萄园面积略超过135,000公顷。其中30%种植设拉子(Shiraz),18%种植赤霞珠,16%种植霞多丽,梅洛占6%,长相思占5%。澳大利亚已经... 查看全文>
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平时参加一些酒会,总是会听到一些言论:法国是世界最大的葡萄酒国家、意大利是世界最大的葡萄酒国家、澳大利亚是新世界产酒最大国家、美国葡萄酒是世界均价最贵葡萄酒……这些观点是对是错? 幸好,国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)用2017年的产酒数据给了我们答案:20. 摩尔多瓦产量:1.8亿升摩尔多瓦国家小,产量却不小。但还没加入欧盟这个世界上最具影响力的市场,阻碍了摩尔多瓦葡萄酒被世界所认识。摩尔多瓦也是... 查看全文>
最为新世界葡萄酒的代表,美国不仅在葡萄酒生产方面名列前沿,其本土消费更是杠杠的。2014年,美国静止葡萄酒和起泡酒消费量就位居全球第一,而法国、意大利、德国、中国相继名列前五。近期,根据波尔多国际葡萄酒及烈酒展览会(Vinexpo)、国际葡萄酒与烈酒调查机构(IWSR)权威预测,2018年美国将继续稳坐世界最大葡萄酒消费国称号,中国葡萄酒消费总量也持续上升,预测将继续名列第五。而作为旧世界三大葡萄... 查看全文>
法国是波尔多,勃艮第和香槟的故乡,法国可以说是世界上最重要的葡萄酒生产国,几个世纪以来,所生产的葡萄酒数量多,且质量高。葡萄酒几乎在社会的各个层面都是根深蒂固的法国文化,它是精英和普通人的饮料,是法国多数宗教罗马天主教的重要标志。然而,法国葡萄酒的持久吸引力不一定是它的体积或声望,而是各种风格。几个世纪以来,消费者的喜好发生了变化,鼓励从法国葡萄种植者的地形和葡萄品种中开发出新型葡萄酒。红色,白色... 查看全文>
近日,全球知名葡萄酒评论家詹姆斯·萨克林(James Suckling,简称JS)的团队发布了2021年度中国百大葡萄酒榜单。这是该团队首次评选中国葡萄酒100强。中国的酿酒业以批量生产而著称,优质的国产葡萄酒沉寂已久。但近年来,越来越多的中国酿酒商摆脱了大众市场的定义,致力于生产杰出的葡萄酒,其中一些显然大获成功。在过去的一年,JS团队品尝了近300种来自中国的葡萄酒,并决定将顶级桂冠授予201... 查看全文>
南美是一片古老而神奇的土地。那里的葡萄酒业虽然没有旧世界国家的那么古老,但它也有自己特的历史沉淀;最重要的是,它在近代的发展非常迅速,令人无比惊异,衷心赞叹。 在此向你介绍一下南美的各国葡萄酒。古老而神奇的南美葡萄酒 南美的酿酒历史其实比大多数人所认知的更加古老。事实上,它在公元16世纪就已经开始酿造葡萄酒了。不过,那时候南美的葡萄酒质量很差。天主教的方济会修士(franciscan m... 查看全文>
葡萄酒属于世界三大酒(酿造酒、蒸馏酒、配制酒)之一的酿造酒,是以葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分酒精发酵酿造而成的、含有一定酒精度的发酵酒。提起葡萄酒,大家第一个可能会想到法国,像罗曼尼·康帝、波尔多等都是法国葡萄酒的著名品牌。而中国也有葡萄酒,著名的有张裕葡萄酒、王朝葡萄酒等。那么,中国葡萄酒的十大品牌是怎么排名的呢?2020年9月,第12届华樽杯发布中国酒类品牌价值200强研究报告,来看一下中... 查看全文>
法国是波尔多,勃艮第和香槟的故乡,法国可以说是世界上最重要的葡萄酒生产国,几个世纪以来,所生产的葡萄酒数量多,且质量高。葡萄酒几乎在社会的各个层面都是根深蒂固的法国文化,它是精英和普通人的饮料,是法国多数宗教罗马天主教的重要标志。然而,法国葡萄酒的持久吸引力不一定是它的体积或声望,而是各种风格。几个世纪以来,消费者的喜好发生了变化,鼓励从法国葡萄种植者的地形和葡萄品种中开发出新型葡萄酒。红色,白色... 查看全文>
新疆石河子产区这里气候温和、降水适中、土壤富含矿物质,是中国酿制优质葡萄酒的绿色食品基地。干旱半干旱的西部地区,雨水稀少,日照充足,昼夜温差大,了葡萄的糖份,降低了病虫害发生概率,几乎能做到不打农药,葡萄的品质高。 新疆吐鲁番产区这里种植的葡萄品种的葡萄糖度较高,酸度相对较低,适于酿制具有西域特色的甜型葡萄酒。甘肃武威产区这个产区的葡萄酒颜色红艳,果香浓郁,酒体,是我国西北葡萄酒的佼佼者。云... 查看全文>
有着英国和中国血统的赵凤仪(fongyee walker),即将成为中国首位葡萄酒大师。fongyee walker 赵凤仪 葡萄酒资深顾问、wset导师和评估师、英国葡萄酒和烈酒协会会员 赵凤仪是wset讲师及wset高级证书品酒考试部分的考官,同时又是wset初级课程的指定翻译,前剑桥大学盲品队队长并曾获得2004年度“最佳盲品者”称号,先后在英国剑桥大学和北京清华大学讲授葡萄酒课程,她... 查看全文>
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