葡萄酒开瓶后，没喝完，有哪些保存方法可以延缓葡萄酒的变质。下面就来了解一下葡萄酒开瓶后的保存方法。葡萄酒在开瓶后会发生怎么样的变化？葡萄酒的成熟是一个与氧化息息相关的过程，氧气对于葡萄酒来说是一种既是敌人又是好友的微妙关系。对于酿制时间较短还比较生涩的葡萄酒来说，适量的氧气可以帮助葡萄酒更好地“呼吸”，以释放其潜在的香气和风味。同时，“呼吸”过的葡萄酒在口感上也会变得更为柔顺、圆润。然而，当醒酒结... 查看全文>
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在威士忌圈儿混时间长了，您一定认得上图这个东西！对，没错，就是Parafilm，一款实验室级专用容器封口膜。它经常被威士忌老饕或收藏家们拿来为威士忌封口，开封或未开封的威士忌酒瓶通通适用。用Parafilm进行封口的威士忌酒瓶，可以有效降低跑酒概率，真的是非常好用（当然，用Parafilm进行封口是需要一些手法技巧的，这个咱有空再单聊）。同时，对于已开瓶的葡萄酒来说，如何保存瓶中的剩酒，一直都是一... 查看全文>
开红酒看似一个简单的事情，但其实并不容易开好，而且没有开好反而很容易浪费一瓶好酒，那普通螺旋开瓶器怎么开红酒呢？普通螺旋开瓶器属于比较老式的塑料开瓶器，但同时用法也是最简单的一种，只需要对准中间旋入即可打开，千万不要倾斜。一、普通螺旋开瓶器的使用方法普通螺旋开瓶器的结构非常简单，一个把手，一个螺旋钻和一个可旋转套，使用方法也很简单：1、将红酒锡纸封口拆除；2、放稳红酒并握住，另一只手拿开瓶器把手；... 查看全文>
近来，葡萄酒在市场上流行起来了，越来越多的人开始喜欢上葡萄酒，很多人已经开始了解葡萄酒的知识了，不管你学到了什么，但是开葡萄酒这一项你是一定要学会的。葡萄酒开瓶方法 方法一： 用一个干净的瓶塞重新塞住酒瓶，并将它放入冰箱以缓解酒的氧化程度。如果是红葡萄酒，在侍酒前把酒从冰箱中取出，放置足够长的时间使酒温回复到18℃，这种方法惊人地有效。 方法二： 将剩下的酒倒入375ml的酒瓶中 (... 查看全文>
如何保存开瓶后未喝完的葡萄酒是经常碰到的一个问题，在《和杰里米一起乐享葡萄酒》一书中，作者杰里米-奥利弗推荐了如下几个方法。方法一用一个干净的瓶塞重新塞住酒瓶，并将它放入冰箱以缓解酒的氧化程度。如果是红葡萄酒，在侍酒前把酒从冰箱中取出，放置足够长的时间使酒温回复到18℃，这种方法惊人地有效。 方法二将剩下的酒倒入375ml的酒瓶中，然后重新塞上瓶塞。这种方法稍显复杂，但也是迄今为止你能做的的... 查看全文>
关于葡萄酒，有一句谚语说的很好：葡萄酒的诞生是上帝深爱我们，并希望我们快乐的永恒的佐证。品尝葡萄酒，就像是亲身体验一场美妙的音乐会，虽然美好时光是短暂的，可是总让人回味无穷久久难忘。喜欢葡萄酒仅仅会品鉴可不行，葡萄酒知识入门的第一项必修课，就是学会开瓶，毕竟开不了瓶，又怎样能喝到美酒呢？有很多人喜欢喝葡萄酒，可是总觉得开瓶很麻烦，甚至很多人现在还搞不懂如何正确的开启葡萄酒。所以今天小优就给大家讲讲... 查看全文>
软木塞是葡萄酒的守护神，一直以来都被认为是最理想的葡萄酒瓶塞。但是软木塞在开启葡萄酒的时候，往往会出现尴尬的画面：断塞。那么葡萄酒开瓶过程中断塞了对葡萄酒有没有影响？有如何应对呢？一、软木塞断塞的原因探究1、如果软木塞在开瓶时断掉、裂掉、碎掉，原因大出自于软木塞太乾燥了，一旦乾燥硬化，就容易断掉。为什麽会有这个状况呢？一个极端的可能性是储存的环境实在太乾燥，另一个是葡萄酒没有用适当的方式储藏，如果... 查看全文>
葡萄酒开瓶方法有开瓶器开瓶法，毛巾开瓶法，钩螺钉法，压力法和反向软木塞法等。葡萄酒开瓶法最简单的是使用开瓶器，把开瓶钻钻进软木塞，然后慢慢把软木塞带出来即可。开瓶器开瓶法不管你使用的开瓶器是什么，你必须首先把红酒瓶口的锡箔纸撕掉。可以用开瓶器自带的小刀把锡箔纸切割掉。然后用开瓶器的瓶塞钻，用瓶塞钻尖位接触瓶塞中心，瓶塞钻跟瓶塞成 45 度角度，下压瓶塞钻嵌入旋转半下，然后使瓶塞钻跟瓶塞表面垂直，旋... 查看全文>
一般葡萄酒开瓶法1. 先用小刀沿着瓶口的凸出口圆圈状部位，切开瓶口封的胶冒（注意要手转，不要转动瓶子，如果是老酒的话，瓶底会有正常的沉淀，转动瓶子就会让沉淀漂起）。有的葡萄酒瓶口有开封带，那就简单了，撕开封带就可以了。2. 用餐布将瓶口的灰或者说霉灰去掉。有点霉灰很正常，并不代表酒就坏了。3. 将螺丝钻的尖端插入木塞的中间，如果插在边上容易导致木塞断裂或者使碎木屑掉到酒里。4. 再沿顺时针方向钻入... 查看全文>
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