自制黄酒的正确方法  2023-03-09 14:45

自制客家黄酒方法 一、材料：糯米、小米、红曲米、酒饼、瓦缸 二、配置比例：一斤米2斤水,5斤米放一个酒饼.其他的只是点缀就看你自己的喜好了. 三、制作方法：1）糯米要泡8-10小时,泡好的糯米放在蒸盘上在锅里蒸3-4小时,蒸好的糯米把它放温凉. 2）首先把小米炒一炒黄，然后放比例的水,接下来就是用小米和红曲米煮水（一起煮可以）,所谓比例的水就是利用这些水把糯米搅拌成沾糊样就够了，小米水煮开以后在过...  查看全文>

在生活中，黄酒有液体面包的称号，它所含的营养物质对我们的身体健康是非常有帮助的，所以我们都会选择一些黄酒来保健，那么，你知道黄酒要如何来喝才更美味更有营养呢？1、首先应观其色泽：须晶莹透明，有光泽感，无混浊或悬浮物，无沉淀物泛起荡漾于其中，具有极富感染力的琥珀红色。2、其次将鼻子移近酒盅或酒杯，闻其幽雅、诱人的馥郁芳香。此香不同于白酒的香型，更区别于化学香精，是一种深沉特别的酯香和黄酒特有的酒香混...  查看全文>

黄酒作为我国的民族酒，喜欢它的人群是很庞大，但是说起黄酒的保质期，相信很多酒友不清楚，品说黄酒之前有写过一篇文章，但因为时间原因草草结束，今天有空，专门再出一篇文章，详细谈谈黄酒保质期。 黄酒是发酵酒，其酿造过程没有经过蒸馏，相较经过蒸馏的白酒，其酒精度较低，国内黄酒酒精度大都低于20%vol，一般为15~16度，少量的在10度以下。根据《GB7718-2011预包装食品标签通则》显示，酒精度大...  查看全文>

梨子酒是用新鲜梨子发酵而成，有着生津止咳、润燥化痰、润肠通便等多种好处，而且制作方法也不复杂，可以用梨子、白糖、白酒冲泡，也可以用梨子和酵母液酿制，今天给大家分享一下~制作方法一： 1.准备材料：鲜梨250克，白糖100克，白酒250毫升，柠檬1个。 2.制作步骤（1）梨洗净晾干，竖切，切去蒂，挖去梨心。 无需剥皮。 (2)准备一个可密封的容器，洗净晾干，在热水中浸泡10分钟，然后将其倒置晾干备用...  查看全文>

随着《深夜食堂的》的播出，这个夏天，苹果酒再次成为众多市民的焦点。酷暑之际，在空调屋里喝上一口苹果酒，酸酸甜甜，想想都是满满的幸福。很多地方还买不到深夜食堂的JA苹果酒，没关系，咱们自己来酿制，下面告诉大家自制苹果酒的正确方法。自制苹果酒的材料苹果、白兰地、冰糖自制苹果酒的方法/步骤1、挑选好的苹果洗干净，将苹果切成片；2、将苹果装进瓶子里，倒入白兰地，加入适量的冰糖；3、密封两个月，将苹果捞出来...  查看全文>

黄酒的酒精度数在15度左右，适合各类人群饮用。黄酒的饮用方法有很多种，冬天宜热饮，把黄酒放在热水中烫热或隔火加热后饮用，这样会使黄酒的口味更醇厚；夏天宜冷饮，在黄酒中加冰块或冰冻苏打水，不仅可以降低酒精度，而且口味更清凉爽口。1、温饮黄酒 这种喝法较为常见。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法主要有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，黄酒中含有极微量的异戊醇、正丁醇、糠醛和过量的乙酸等有...  查看全文>

伴随着微凉的清风，吃石榴的季节到了！说起秋天的水果有哪些，当然是石榴啦。石榴的采摘时间是在中秋节前20天左右，炎夏已经渐行渐远，大批量秋季水果要隆重登场了，你准备好了吗？！今天我们来学习如何做石榴酒，自制石榴酒的正确方法。自制石榴酒原料：石榴5个、二锅头白酒350毫升、冰糖50克。自制石榴酒做法：1、首先，剥出石榴籽尽可能把膜去除干净。2、然后，用合适的方法挤压出石榴汁，不过不要用榨汁机榨。3、用...  查看全文>

　　 现如今是有着许多的人们喜爱喝葡萄酒的，不过，大部分的人们都是自己来去酿造葡萄酒喝，那么，各位朋友们知道自制葡萄酒的正确酿造方法吗？知道个什么情况吗？下面就让小编来为大家讲解一下吧。　　　　有很多人喜欢喝葡萄酒，也喜欢自己在家制作葡萄酒。不过，小编要提醒大家，自制葡萄酒一定要多讲究方法才行。如果自制葡萄酒过程中某一个环节出现了问题，也许就会使葡萄酒无法酿成哦。　　给大家介绍一下自制葡萄酒常见问...  查看全文>

黄酒是世界三大古酒之一，独树一帜的特点让誉为真正的“国酒”，随着生活水平的不断提高，越来越多的人喜欢自酿黄酒。今天小编给大家介绍一下自制玉米酿黄酒的方法！原料配方；玉米85千克粟米或糯米15千克酒曲1.5～2千克酵母0.5千克。制作方法1.把选择好的玉米，用玉米膨化机膨化，以提高玉米淀粉的糖化率。然后加水煮沸(用水泡透后蒸熟)煮透。经蒸煮的膨化玉米摊于阴凉处晾凉，待用。2.把粟米用清水淘净晾干，用...  查看全文>