黄葡萄酒(vin jaune)由单一白葡萄种类萨瓦捏(savagnin)酿制而成,具有较强的陈年能力,一般至少陈酿六年才将其装瓶。黄葡萄酒口味类似雪利酒,其色泽来自于发酵过程中自身产生的一层发酵菌膜。黄葡萄酒香味强烈,常出现核桃和杏仁的香味,且入口后余香持久浓烈。法国汝拉地区以酿制黄葡萄酒而出名。历史背景 阿尔布瓦(arbois)是汝拉地区葡萄种植的城市,拥有aoc(原产地命名)级别已有70... 查看全文>
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法国葡萄酒产区是世界上最重要的葡萄酒产区,全国葡萄种植面积达到100万公顷,在全球葡萄酒市场有着举足轻重的地位。这里的葡萄酒丰富多彩,引领着世界潮流。法国人精于酿造任何葡萄酒,无论是干红、干白、甜酒、加强型酒、起泡酒、加香型葡萄酒,都能在法国找到典型的产区,典型的酒。几乎所有主要的国际品种都原产于法国。所有的新兴市场,以学习与模仿法国葡萄酒为荣。法国葡萄酒对于全球市场的重要性不言而喻。法国拥有海洋... 查看全文>
在葡萄酒界中,根据酿酒历史来划分了新世界葡萄酒国家和旧世界葡萄酒国家,至于新世界葡萄酒国家有哪些?主要都是一些历史比较短的新兴国家,例如美国、智利、澳大利亚等,包括我们中国也属于新世界葡萄酒国家,酿制葡萄酒的历史都比较短。新世界葡萄酒国家的特点新世界葡萄酒国家是酿酒历史比较短的国家,例如美国、加拿大、智利、阿根廷、澳大利亚、南非、新西兰等,这些国家的葡萄酒酿造历史只有一两百年,另外还有一些更短的,... 查看全文>
1883年尼古拉斯和妻子米莉·苏贝卡索将法国波尔多地区适于酿酒的上等葡萄品种引进智利,在安第斯山脉和太平洋之间种植葡萄最理想的谷地安家落户,创建了智利,也是久负盛名的san nicolas(索尼古拉斯)葡萄园。 1923年,san nicolas wines s.a.(索尼古拉斯葡萄酒公司)股票首次在圣地亚哥交易所上市。公司站稳脚跟后又迅速向国外市场扩展,1933年批出口的葡萄酒在鹿特丹港口... 查看全文>
智利葡萄酒的发展历程:早在16世纪西班牙人征服美洲较西边的大陆之时,也将一种被称作VitisVinifera(欧洲葡萄类型的泛称)带入了南美大陆。当地的传说甚至言之凿凿的坚信当时的西班牙征服者FrancicodeAguirre亲自栽种了智利的前列棵葡萄。而根据科学考证,当时智利所种植的葡萄还是来源于另一名征服者HernánCortés为墨西哥殖民地带去的葡萄品种,这个品种到较后繁衍成了Pais葡萄... 查看全文>
拉菲葡萄酒是比较有名的葡萄酒品牌。很多人对于拉菲葡萄酒都是可望而不可即!那么喜欢拉菲葡萄酒的你,知道拉菲葡萄酒的历史是什么吗?下面小编就为大家介绍一下吧!拉菲葡萄酒拉菲庄是由一名姓拉菲(lafite)的贵族创园于1354年,在十四世纪已相当有名气。到了1675年她由当时世界的酒业一号人物希刚公爵(j. d. segur)购得。希刚当时在酒界叱咤风云,他同时拥有的历史名庄(chateau latou... 查看全文>
柯诺苏酒庄(Cono Sur)的总经理保罗·科纳尔(Paul Konar)表示,由于酿酒师在最佳条件下酿造,2021年将是智利红白两种葡萄酒的“历史性”年份,在夏季降雨之后,情况有所改善,不必急于采摘未成熟的葡萄。柯诺苏酒庄的总经理保罗·科纳尔对酒饮商务说:“我们可以在葡萄达到巅峰时采摘葡萄,因此白葡萄和红葡萄的酒精含量非常平衡——这将是一个具有历史意义的年份。”“我们的酿酒师 Matías Rí... 查看全文>
尽管智利的葡萄酒生产已经持续了几个世纪,但直到20世纪最后几十年,当地公司才与酿酒师以及法国和北美的葡萄酒厂建立了永久的商业联系。因此,许多智利葡萄酒已跻身最佳葡萄酒排行榜之首。智利最著名的葡萄园位于该国中部的5个地区:Maipo、Maule、Curico、Rapel、Colchagua和Casablanca,这里出产最好的智利白葡萄酒。他们主要种植法国葡萄品种。智利葡萄酒史智利葡萄酒的历史始于西... 查看全文>
智利葡萄酒历史始于西班牙征服者的到来。16世纪中叶,传教士引进葡萄藤为天主教弥撒仪式生产葡萄酒。据信,智利第一批葡萄园是由智利北部的弗朗西斯科·德阿吉雷·科皮亚波种植的。迪戈加西亚岛·德·卡塞雷斯于1554年在圣地亚哥首次种植藤蔓植物。根据1555年的记录,圣地亚哥地区的葡萄被用于大规模生产葡萄酒。在接下来的一百年里,葡萄种植和葡萄酒生产向南迁移,延伸到Bio Bio河之外。智利葡萄酒出口在178... 查看全文>
佛教徒说生命是痛苦的。资本家说生活是一场斗争。共产党人说生活是团队的努力。但是智利人说生活是美好的。为什么?因为有时候你生来就有一副牌。智利也许是地球上唯一一个似乎拥有一切的葡萄酒生产国。智利地理环境智利横跨2700英里,是地理隔离的典型代表。南极冰冷的冰远离了它的南部边界,远离了北部边界的沙漠,它的心脏被挤压在西部边界的太平洋和东部边界的史诗般的安第斯山脉之间,它实际上是这个星球上最好的葡萄酒种... 查看全文>
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