目前有国家标准的白酒香型有12种，以下各种香型可能很多人都听过，或者都有喝过，但是你能不能描述它们之间有什么不同？一、浓香型执行标准：GB/T 10781.1-2006代表性产品：五粮液原料：高梁、大米、小麦、糯米、玉米糖化发酵剂：中偏高温大曲发酵时间：75~120天发酵容器：泥窖工艺特点：跑窖法，多粮发酵，续糟配料，混蒸混烧。风格特点：无色透明，酒体丰满，窖香浓郁，绵甜甘洌，香味协调，尾净爽口。... 查看全文>
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香型是中国白酒的一种常见分类方法，一般将白酒分为十二中香型，通常认为，酱、浓、清、米是十二香型中的基本香型，而其他八种香型则是在这四种香型的基础之上，以一种、两种或多种香型，糅合自身的独特工艺，衍生出来的香型。香型衍生图浓香型定义：是以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿，勾兑而成，呈现具有以乙酸乙酯为主体复合香的白酒。工艺特点：泥窖固态发酵、续糟配料、混蒸混烧。感官特征：无色透明、窖香浓郁、... 查看全文>
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白酒作为世界六大蒸馏酒之一仅在中国才有，然而中国的白酒和其他蒸馏酒又不一样，因为白酒的香型很多，风格口味香气各具特色，于是形成了白酒“一树千花”特点。根据各大酒评会给出的评价，中国的白酒大致可以分出十二种香型，还有一些暂时没有成型的，足见中国白酒的多样性。白酒十二香型一：浓香型又称泸香型，以泸州老窖、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒等为代表，特点是香气浓郁、多种香气协调，口感绵甜等。浓香型白酒分... 查看全文>
今天小集带领大家来聊聊酱香型的白酒与其他香型白酒的区别。酒界流传着这么一句话：“粮为酒本、曲为酒骨。”根据这一原则，大曲酱香，纯粮固态，糯高粱加上大麦曲九蒸九煮，八次加曲，七次取酒从而做出酱香型酒；这就是酒鬼们的首选，而真正的酱香型白酒特点也是因此极为突出。真正一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年时间。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾、并要加曲、高温堆积、入池发酵、取酒、贮存、勾... 查看全文>
芝华士12年，成为有史以来声誉最高的苏格兰优质威士忌，曾获得过旧金山国际烈酒挑战赛银奖等荣誉称号。芝华士12年的特佳酒质，已成为举世公认衡量优质苏格兰威士忌的标准。其高贵银箔纸盒装潢，更是人所共知。十二年陈酿的芝华士12年，品质永远保持水准。时至今日，芝华士12年威士忌的名字，就是“卓越不凡”的意思。芝华士也是目前各地酒吧销量最好的洋酒之一，流行喝法是加绿茶或者红茶及冰块，也可加自己喜欢的饮品。冰... 查看全文>
路易十三多少钱？人头马路易十三洋酒价格在5千-74万，这款酒是法国雷米·马丁（人头马）公司生产的最上乘的干邑，旗下陈化50以上的干邑才能称作是路易十三。酒体呈现琥珀色，酒香中夹杂着茉莉清香、藏红花香以及干邑辛辣的气息、口感绚烂、香气弥漫，芳醇清香，夹杂着多种花香气息，路易十三的香气多达250种，需要极致静心去品尝。一、路易十三价格路易十三迷你装 50ml 价格：4999元。路易十三《礼... 查看全文>
中国白酒在经历了长时间的演变后，共产生了十二种香型。其中，浓香型、酱香型、清香型、米香型为四种基本香型，而老白干香型、芝麻香型、豉香型、药香型、兼香型、特香型、凤香型、馥郁香型则为衍生香型。不同的香型代表了白酒不同的特征，由于酿酒采用的不同原料，糖化发酵剂，发酵设备，生产工艺，贮存时间，勾调技术以及地理环境等诸多因素的差异，才造就了中国白酒十二香型争奇斗艳的局面。而现在，我们将为您详细介绍以上十二... 查看全文>
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