如何选红酒的品质  2023-03-15 22:00

老有人问我，花一两百块怎么能买到性价比超高的红酒？毕竟自己看不懂酒标，超市里卖的水平也参差不齐……我强烈建议大家选“中级庄”，只要认准酒瓶上的这行字：“Cru Bourgeois”就能挑到。中级庄制度在法国波尔多属于前5%-15%的水平，基本相当于酒店里的三四星级。其中"Bourgeois"是中产阶级的意思，中级庄在法国也确实是很多中产和精英们会慢慢品味的美酒。但中级庄一共有两百多家，水平也差距较...  查看全文>

副牌酒也叫做二牌酒、二军酒，最早出现在波尔多。1792年3月25日，拉图酒庄的经理Marc-Antoine Domenger在酒庄日志中写道，他正在种植一片新的葡萄田：“七到八年之后，应当能用来生产八桶品质优异的副牌酒。”这是关于副牌酒能够查到的最早的历史档案，可见在200多年前，波尔多的名庄就已经有了酿造副牌酒的历史。不仅如此，我们也看到了副牌酒的来源，那就是酒庄开发了新的葡萄田。在经历了二百多...  查看全文>

喝红酒不仅是对红酒品质有要求，对酒杯的选择也很重要，一款好的酒杯，对红酒的口感也有一定影响，那红酒杯怎么选呢？市场上可以看到有很多不同形状的红酒杯，但实际只需要选一款最常用的波尔多红酒杯即可，然后再选材质，因为做工不同，不仅影响视觉效果，也会影响闻香和品尝。选择红酒杯的技巧就一张图，你就能知道红酒杯有非常多的款式，所以才会有人喝红酒的时候，担心用错杯子而遭人笑话。那红酒杯怎么选呢？其实不必在于很多...  查看全文>

一支高品质的红酒，由大自然的甜蜜浆果中粹取精华，有阳光与土壤的芬芳。再经由温度与湿度的加持，在酿制的过程中天然拥有了“呼吸”的本能。这就是久经酿制的红酒在饮用前，醒酒的必要！醒酒，首先需要了解它的作用。葡萄酒在进入市场销售前，被长期储存于木桶或瓶中储藏。甚至在进入消费者手中后，也常常被作为藏品，或为了等待某一个喜悦的时刻与亲友共享，而迟迟没有开启。所以醒酒，即是在酒瓶开启、酒液与空气接触时，为了让...  查看全文>

我们都知道的一个常识就是，葡萄酒的口感最关键的地方在于葡萄的品种，但是全世界可以用来酿造葡萄酒的葡萄现在已经高达8000多种，而且还不断的有新葡萄品种正在被培育出来。而雷盛葡萄酒正是多国家采购、多葡萄酒品种，在选择上更加广泛。 虽然现在葡萄酒的种类繁多，但是主要也分为红葡萄酒和白葡萄酒，前者是红、黑葡萄带皮发酵而成，有深红、宝石红等，后者是葡萄白肉压榨清汁发酵而成，色泽淡黄或金黄，从舌尖可察觉的甜...  查看全文>

对于红酒代理商来说，酒品的价格和质量是他们最关心的问题，代理商都希望自己拿到的酒品是一手货源，没有中间差价。因此，在做红酒代理的时候会多方面地对代理品牌进行考察，希望找到最高性价比的酒款。今天，小编就来给大家谈谈，从哪里找到最便宜的红酒，红酒代理酒品越便宜越好吗？1、红酒市场开始多阶段发展红酒市场开始多阶段发展随着国内酒水市场的发展，人们的消费水平逐步提升，红酒进口关税大幅下调，很多的公司开始涉足...  查看全文>

酒杯的品质如何，可以从三个方面来决定：材料葡萄酒通常最好用水晶杯喝。用塑料和钠钙玻璃等廉价材料制成的酒杯，缺乏与葡萄酒互补的质感。当你使用未经提炼的原料制成的酒杯时，你可能还会注意到酒里有气泡或蓝绿色的色调。水晶玻璃含有2-30%的矿物质;它们光滑、耐用，不易碎裂。有图案或过度装饰的酒杯会让你在观察葡萄酒时失去优雅的感觉。敬酒时，只有用水晶酒杯才能发出完美的清脆的声音(铃铛般的声音)。颜色透过酒杯...  查看全文>

品牌酒、网红酒、广告酒和品质酒到底怎么选呢？你可不要做人傻钱多的事儿，品牌是知名度和荣誉度的综合体，知名度高，品质得不到大家的认可，充其量只能叫做牌子，很多的网红酒、广告酒就是牌子酒。茅台是品牌，但是嫡系的王子酒也只有珍王以上才是坤沙。五粮液是品牌，但只要是带有副标题的，比如五粮液吉祥如意、恭喜发财等等，包装好，价格低的通通都是贴牌酒。很多网红酒、广告酒名气很大，包装豪华，广告语是百元的价格，千元...  查看全文>

挑选一瓶品质好的红酒最好先试饮，观察红酒的酒液是否清澈澄亮；闻红酒的香味是否让人愉悦，香味浓郁；试喝一口，口感应该是舒适的，细腻柔和，平衡协调。一杯好酒，最重要的是，你喜欢喝的酒，因为一种酒的全部目的是给那些喝它的人带来快乐。衡量葡萄酒质量的仪器是人的鼻子、嘴和大脑，因为每个人都不同，所以每个人对葡萄酒的质量都有不同的看法。一群训练有素、经验丰富的品酒专家(也称为葡萄酒专家)的综合意见通常被认为是...  查看全文>