认识红酒的最基本常识  2023-03-16 01:00

“酒”已经在我们的日常生活中普遍存在，也是成为我们招待客人的必备品，然而，在喝酒时选择酒具也是很重要的，但对于行外人来说，是件艰难的事情，要有一定的技巧才行，那小编带我们知道一下白酒杯的种类基本常识有这些。一、陶瓷酒杯这种杯子一般在一些会所或者私房菜餐厅才有，用这种杯子喝白酒讲究的是一种情调。陶瓷杯身色泽饱满、细腻晶莹，是陶瓷杯中的佳品，此款酒杯根据饮酒人的性格，文饮、豪饮皆宜，此酒杯看似平常，实...  查看全文>

黑皮诺是一个在全世界都很流行的葡萄品种，很多葡萄酒都是由黑皮诺酿造而成的。下面，就来为大家详细介绍一些有关黑皮诺的常识，让你在与朋友一起喝黑皮诺葡萄酒时可以发表一番高见。1. 轻中度酒体黑皮诺葡萄酒颜色较浅，给人精致的感觉，很多人就是喜欢黑皮诺的这一特点。衬着白纸你可以很轻易地看穿杯中的酒，看起来有点像稀释的血液。2. 表皮很薄黑皮诺是一种表皮很薄的葡萄，它不像赤霞珠(cabernet sauvi...  查看全文>

奔富酒庄位于澳大利亚赫赫有名的巴罗萨产区，是澳大利亚最著名，也是最大的葡萄酒庄，它被人们看作是澳大利亚红酒的象征，被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族。Penfolds最富盛名的葡萄酒Grange系列有澳大利亚酒王之称，而且更是世界上十二支顶级红酒之一。奔富170周年最珍贵纪念版奢华红酒.“奔富Bin 170卡林纳西拉”是为纪念奔富创立170周年而得名，全部选用巴罗莎谷卡林纳葡萄园(Kalimna)地块编...  查看全文>

中国人自古有礼仪之邦，甚至在吃饭的时候都要喝酒，有句俗语“无酒不成宴”，大家一定都听过。在酒席上把中国人民的淳朴与热情发挥到极致了。人与人的感情往往在敬酒的时候得到了提升。 近年来酱香型白酒在中国人民的心目中还是很有地位的，甚至家中各种宴会必须要用酱香型白酒才算是尽了地主之易，酱香型白酒得益于茅台酒，茅台镇上的酱香型白酒更是得到了广泛的发展。这些只是后话，再说中国人敬酒时，往往都想对方多喝点酒，...  查看全文>

资料酿酒常识一、酿酒项目的优势1、历史悠久、市场大(几千年历史和文化）2、永远不会变质、不会过期（酒是陈的香）3、不断增值(时间越长，售价越高)4、操作简单（会看秤就会发酵，会点火就会蒸酒）5、具有项目核心竞争力(催陈机、一次投入多重回报）二、酿酒所需的基本原料1、粮食 高粱、玉米、大米、红薯等，凡含淀粉或糖份的粮食都可以用来做酒。2、酒曲 也称“酒饼”“酒种”。全国各地有各种各样的酒曲如：传统大...  查看全文>

1.葡萄的种类：红的：Merlot, Carbernet Sauvignon, Shiraz, Pinot Noir, Zinfandel... 白的：Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc... 红的里面 Merlot 味道最清淡，比较适合刚开始喝的人（但也因为这个，喝久了的人会不喜欢，我几乎只喝Shiraz，特别是澳洲的）。2. 酒的地域：澳洲和新西兰的酒性...  查看全文>

酸度所有的葡萄酒都含有酸。我们可以从低到高描述酸度。舌头两侧对酸度最敏感。酸度也是维持白葡萄酒寿命的主要支柱。单宁这种物质来自葡萄皮（有些来自橡木），单宁主要存在于红葡萄酒中。单宁能使口腔感到干燥和涩味。单宁的含量也被描述为从低到高。单宁是维持红酒寿命的主要支柱。橡树橡木桶分为新橡木桶和旧橡木桶。新橡木桶与红酒长期接触后，会增加红酒的额外单宁，增加复杂的香气。在新橡木桶中成熟的葡萄酒通常会出现：橡...  查看全文>

艾隆堡红酒1、不是所有葡萄都可以制作红酒水果摊的常见葡萄都是用来生吃的，不能来酿酒，因为此类葡萄大，水分含量高，纤维多，含糖低, 用此类葡萄酿不出好酒。酿酒葡萄正好相反，只需颗粒小、皮厚、籽多。2、红酒单宁味酒到了口里有较涩的感觉，这就是单宁的味道，它是葡萄酒的骨架，是葡萄酒天然防腐剂，也是消去我们人体内的祸害"活性氧"的宝贝，同时也是葡萄酒陈年所必备的.来自葡萄的皮和梗以及橡木桶。3、红酒会酸几...  查看全文>

首先，要想达到美酒美食的完美搭配，我们需要对葡萄酒和食物的基本要素进行匹配，最主要的一个原则就是需要彼此之间达到平衡，葡萄酒中的某个要素或是食物中的某个要素不能够相互干涉或是压倒性地遮盖对方。搭配的基本原则有：食物的重量同葡萄酒的酒体相匹配；食物的风味浓郁程度同葡萄酒的风味浓郁程度相匹配；酸味食物需要同酸度更高的葡萄酒搭配；甜品需要同甜葡萄酒搭配；避免将过油或过咸的食物同高单宁葡萄酒搭配；红肉尽量...  查看全文>