红酒知识入门速成  2023-03-16 04:00

每次在酒行买酒或餐厅点酒的时候听见侍者那句“请问您需要什么”的时候，是不是虎躯一震？作为葡萄酒小白，天知道什么样的葡萄酒才是好的！要解决这样的问题，我们就简单粗暴点——直接来典型产酒国、典型产区、典型葡萄品种酿造的典型葡萄酒！1、法国——波尔多和勃艮第（1）波尔多——赤霞珠、梅洛混酿点击图片查看大图法国是当之无愧的“葡萄酒王国”，而波尔多（Bordeaux）葡萄酒，被称为“法国葡萄酒的王后”。波尔...  查看全文>

毫无疑问，葡萄酒是一个有趣的话题，同时，它又是一个复杂的话题，因为它与历史、文化、艺术、地质学、生物学等等关联在一起。那么，如何在不深入细节的情况下，短时间内掌握更多关于葡萄酒的知识呢？让我们化繁为简，从最基础也是最重要的事情说起吧。 看完这十个要点，你的葡萄酒达人之路将成功起步。​​1.最流行的葡萄酒品种都有哪些？ 葡萄有8000多个品种，常见的酿酒葡萄品种也有200多种，要在其中想找出你最喜...  查看全文>

“观”观是指观察红酒的年份和种类，红酒的生命周期分为上升期、适饮期和衰退期，上升期的红酒，也许会有些过酸，香气也尚未出来。而衰败期的红酒，口感更是大打折扣。而红酒一般分为两种：清淡型和浓郁型，我们可以将酒杯倾斜的放在腕表上，如果能透过红酒看清腕表的数字，那就是清淡型；反之则是浓郁型。懂观酒，已经可以收获不少人惊叹的目光！“闻”闻顾名思义就是指闻香气，在闻的时候我们要注意，手指只接触高脚部分，将葡萄...  查看全文>

葡萄酒就是红酒？红酒就是葡萄酒的一种。其实葡萄酒按颜色分还有红色的红葡萄酒，淡黄的白葡萄酒、桃红色的桃红葡萄酒。葡萄酒的新旧世界？欧洲可以看做旧世界的代名词，典型国家有法国，意大利，西班牙，葡萄牙，德国，希腊等。欧洲之外适合种植葡萄酿酒的国家，都被归到新世界的范畴里。典型的国家有美国，加拿大，智利，澳大利亚，新西兰，南非等。最受欢迎的葡萄酒产区？法国、意大利、西班牙是世界上三大葡萄酒生产国。因为这...  查看全文>

新手学习葡萄酒的时候应该怎样学习呢?应该学习哪些知识，面对浩瀚的知识海洋总觉得无从下手。下面是Mestia准备的关于红酒初学者入门的知识，希望大家喜欢!　　先挑选合适的葡萄酒确定白葡萄酒or红葡萄酒　　红葡萄酒的特点，是酒体会更重，单宁较重，说白了就是喝在嘴里会感到更加浑厚，余味更长，不过会更多一份酸涩和酒精的味道。大多数男性喜欢这个味道，作为红葡萄酒，更适合配餐，尤其是味道比较重的辣味的，油腻的...  查看全文>

照片由 MAE MU / UNSPLASH你喜欢喝红酒，但不了解红酒。如果您想知道黑莓或覆盆子的味道如何进入仅由葡萄制成的瓶子，或者果味红葡萄酒与辛辣红葡萄酒或深红葡萄酒与酒体轻盈的红葡萄酒有何不同，我们随时为您提供帮助。什么是红酒？从基础开始，红酒是一种通过发酵深色葡萄汁制成的酒精饮料。红葡萄酒在基料和生产工艺上与白葡萄酒不同。红葡萄酒是用深色葡萄而不是浅色葡萄酿制的。在红葡萄酒生产过程中，酿酒...  查看全文>

据了解一部分人对于卖红酒非常的头疼，不知道怎么选择才是最好，又怕选错了。不用怕接下来小编手把手教你在不同的环境，不同的场合该怎样挑选最适合的红酒看饮用场合作为开胃酒的葡萄酒就跟和甜点搭配的不是一回事，和朋友一起欣赏DVD时喝的葡萄酒也不一样。除了在平日饮用外，红酒在喜宴、派对上都很受欢迎，但不同场所和环境所饮用的分量大有分别。假如在派对上会大量饮用红酒的话，价钱就可以便宜点，酒的种类可以较普及，避...  查看全文>

红酒标签上会有关于红酒的一切信息，一般包括：1、葡萄酒名称，2、产地，3、收成年份，4、等级，5、净含量，6、酒精浓度，7、配料，8、类型，9、葡萄品种等。葡萄酒酒标看什么1、葡萄酒名称通常是酒庄的名称，也有可能是特定的名称，甚至可能是产区名称。2、产地：葡萄酒的原产国和产区3、收成年份酒瓶上标示的年份为葡萄的收成年份。4、等级旧世界葡萄酒生产国通常都有严格的品质管制，各国对葡萄酒等级划分的方法也...  查看全文>

红酒是葡萄酒，葡萄酒不一定是红酒。一、分清酒水。你手中的酒水是白葡萄酒、桃红葡萄酒还是红葡萄酒？红酒就是红葡萄酒。而白葡萄酒呈现出的颜色并非是白色，而是一种黄色。接下来要看酒水的含糖量，根据酒水的含糖量又分为静止葡萄酒和起泡酒，起泡酒就是气泡型葡萄酒。而我们平时所喝的葡萄酒是静止葡萄酒。二、看酿酒的葡萄酿酒的葡萄很大程度上就决定了酒水的风味和酒水类型。并不是所有葡萄都适合酿酒，就像我们自己在家酿酒...  查看全文>