纷纷扬扬的假酒案件层出不穷，另一些人欣慰的是，这事情不仅发生在中国，法国，美国亦有发生，无论如何，不成为其存在的理由，存在的理由，是市场背后的盲动使然。 如何快速鉴别真假葡萄酒？这是经常在品酒会或者晚宴中被问到的一句话，如同先前被问及“如何快速成为葡萄酒品鉴大师”一样的回答：“等明天我给你讲一课，免费的”。也只有这样，大家才可以转入正题——品味美食与美酒。否则，就会是我不知趣地喧宾夺主了。 ... 查看全文>
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误区1: 市面上带包装的葡萄酒才是真酒，不带包装的都是假酒。正解：进口葡萄酒往往都是非常简易的纸箱或者木箱包装，而礼盒大部分都是在中国国内生产并包装。图片来自网络误区2: 葡萄酒瓶上的计量单位标明75cl的为原装进口的葡萄酒，而标为750ml的为进口灌装酒或假冒的进口红酒。正解：75cl和750ml都是葡萄酒常见的计量单位，由酒庄自由选择使用，市场中两种计量单位都很常见。图片来自网络误区3: 原装... 查看全文>
随着葡萄酒市场的不断扩大，其中不乏有一些假冒产品混淆其中。近期，网传着两种鉴别真假葡萄酒的方法，那么，是否管用呢？ 一、鉴定方法一：食用碱鉴别真假红葡萄酒、用小半勺家用食用碱放一点水兑开；、准备一张普通的餐巾纸；滴几滴红葡萄酒在餐巾纸上；把用水兑开的食用碱水滴在红葡萄酒上面；如果红葡萄酒变成深蓝色，那么就是真的红葡萄酒，如果没有反应，那么红葡萄酒就是假的。二、鉴定方法二：白色餐巾纸鉴别真假红葡萄酒... 查看全文>
把三种葡萄酒分别倒进三个碗里，从外观上判断，盛装三种葡萄酒的颜色差别不大，但自酿的葡萄酒气味更加“冲”鼻。细细品尝起来，自酿的葡萄酒并不好喝，从超市买来的似有一丝甜甜的味道。那么，除了闻气味、尝味道，还有没有其他辨别真假葡萄酒的方法呢?让我们来看一组实验吧。实验准备：面巾纸一张、家用碱少许、自来水、筷子、葡萄酒实验过程：取一张面巾纸，多次折叠至少8层，这样做是为了使酒中的水分能充分扩散。准备少许家... 查看全文>
凡是接触过葡萄酒的朋友，都会常常聊到世界五大名庄之一的拉菲。那一句“来一瓶82年的拉菲！”更是家喻户晓。 既然拉菲红酒档次这么高，价格又如此高昂，品质肯定也不会差。在这种情况，相信“良心”商家就会冒出来，有不少的获利想法了！ 所以，当我们想要买到一瓶真的拉菲酒，那就要有一双火眼金睛！今天小编就来说说如何辨别拉菲的真假！ 一、利用官网辨真伪 首先，我们可以拿出手机进入到拉菲的官网www.lafi... 查看全文>
拉菲，法国地区非常具有代表的酒水品牌，一个深受大家追捧，备受大众喜爱的酒水饮料。自上市以来，就多次凭借着自身的优势成为了无数酒水爱好者的手中宝，座上宾。可是也正因为此，市面上的假拉菲层出不清，让人防不胜防。那么拉菲真假如何分辨呢，下面一起来看一下吧!酒标按照海关规定，进口葡萄酒除了在酒瓶正面和背标需要贴有进口国文字的正标外，同时还需要在背面贴正规的中文背标。缺一不可。英文标都没有能是进口吗?外观原... 查看全文>
最近这几年葡萄酒逐渐收到更多人的喜爱，相对于饮料来说，葡萄酒不仅是更有格调的选择也是更健康的选择，红酒是葡萄酒的另一种叫法，简单的说就是葡萄经过发酵酿成的酒，红酒中含有最多的成分救赎葡萄汁，如果将红酒细分的话，红酒还可以分为甜葡萄酒、半甜红葡萄酒、半干红葡萄酒和干红葡萄酒四种类型，因为红酒是自然发酵的一种果酒，所以说对身体也是有一定好处的，红酒具有抗氧化，延缓衰老，保护肌肤中的胶原蛋白不受破坏，促... 查看全文>
按照我国最新的葡萄酒标准gb15037-2006规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。那如何来辨别其真假呢? 步 看酒瓶外观 看酒瓶标... 查看全文>
对于葡萄酒来说，它的味道是由几种基本的味道组成的，品尝它的人就是这些味道及其成分结构，这些基本风味是酒香、酒酸、酒香和单宁。那么，如何鉴别葡萄酒的基本味道？接下来，一起来了解一下。香味 凡酒必有香，只是一些较为浓郁，一些较为清淡。酒香取决于酿酒所选用的葡萄品种及质素，至于酒酿发酵方法及所用器皿(如橡胶木桶)也会影响酒香。 酸味 假如... 查看全文>
进口葡萄酒的真与假，一直是消费者最关心的问题。而没有几个普通消费者能辨识进口葡萄酒之真与假。而葡萄酒之“真假”，并非那么简单就能看出来的。真的就不用说了，就是生产和进口，都有其合格的品质和合法的身份，且通过正规渠道流通销售。而假酒，消费者只会听到某些专家片面的鉴定方法就来给进口葡萄酒定论，却不知道：假酒的“假”则五花八门，天花乱坠，是你所想像不到的。下面我就说说进口葡萄酒之“真假”。第一种：勾兑完... 查看全文>
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