一、霞多丽 Chardonnay霞多丽霞多丽是个在全世界范围都很流行的白葡萄品种,在法国、南美、美国、南非、澳大利亚和新西兰都有种植,因为它在很多气候条件下都能成熟。葡萄品种本身的味道比较清淡温和,酒一般会在新橡木桶里发酵或陈年。大部分最好的霞多丽产自法国勃艮第。在勃艮第这样凉爽的地方,霞多丽酒大部分有苹果香味。而在比较热的地方,霞多丽酒带有桃子或菠萝等水果香味。二、长相思 Sauvignon B... 查看全文>
目录
摘要: 纷繁复杂的葡萄酒世界,是否让刚入门的您困惑不已呢?如果答案是肯定的,那么本文不容错过。文中我们将为您呈现10个常被问及的葡萄酒问题,帮您顺利地走进葡萄酒世界。纷繁的葡萄酒世界Syrah和Shiraz一样吗?不管你信还是不信,这个问题被问及的频率相当高。答案当然是肯定的。Syrah和Shiraz确实是同一种葡萄,即西拉。Syrah常在法国使用,而Shiraz在澳大利亚使用最频。此外,后者还在... 查看全文>
摘要: 纷繁复杂的葡萄酒世界,是否让刚入门的您困惑不已呢?如果答案是肯定的,那么本文不容错过。文中我们将为您呈现10个常被问及的葡萄酒问题,帮您顺利地走进葡萄酒世界。纷繁的葡萄酒世界Syrah和Shiraz一样吗?不管你信还是不信,这个问题被问及的频率相当高。答案当然是肯定的。Syrah和Shiraz确实是同一种葡萄,即西拉。Syrah常在法国使用,而Shiraz在澳大利亚使用最频。此外,后者还在... 查看全文>
随着红酒的普及,喜欢红酒的朋友也越来越多。但相比于啤酒,白酒,红酒要更复杂,林裕森曾写到,“没有任何一种其他饮品比葡萄酒更复杂难解。”对于很多红酒小白来说,葡萄酒博大精深,里面的弯弯直直很难都弄明白。我今天总结了一些大家经常会产生疑问的点,帮你们解答,希望你们看完之后会对葡萄酒有更深的认识。1.瓶底凹槽越深酒越好?其实瓶底凹槽之所以会存在,纯属是为了实用,初期的葡萄酒瓶都是手工制作的,技艺并不精良... 查看全文>
林裕森在其著作《葡萄酒全书》中写道,“没有任何一种其他饮品比葡萄酒更复杂难解,但也没有其他饮品可以像葡萄酒这般为我们带来如此多样的乐趣。”诚然,作为世界上最微妙的饮品之一,葡萄酒中无垠的迷人世界吸引着无数探索者,但其中浩瀚有时也难免使人感到迷茫。本文将解答初入葡萄酒世界时邂逅频率较高的七个疑问,助你拨开云雾,一探究竟。Q1:酒精度高的葡萄酒更优质吗?葡萄酒中的酒精是由葡萄果实中的糖分转化而成的,葡... 查看全文>
酒杯,用来饮酒的器具。中国古有金樽渌酒、曲水流觞、觥斛交错,盛酒的器皿多式多样,不同身份地位的人使用不同的饮酒器具。现代也有各种各样的酒杯,却是用于不同类型的酒的饮用。不同造型、弧度的酒杯对于酒液的香气与口感所造成的差异与影响之大,每每令人十分惊异。一般而言,葡萄品种与酒性、产区不同,香气、果味、酸度、单宁和酒精度也均相互异。酒杯虽然不会改变酒的本质,酒杯的形状却可以决定酒的流向、气味、品质以及强... 查看全文>
2017-12-18 来自 中国葡萄酒杂志RED&WINE在这个世界上,用来酿造红葡萄酒的葡萄有上千种,但我们日常能在酒中品尝到的也不过数十。本文精选一些常见的红葡萄品种,并从它们的风味、产地等角度进行简略剖析,从而让大家对这些葡萄有一个大致的了解。当然,这只是一个入门级指南,若大家感兴趣的话,不妨试着去探索更多的葡萄品种,这其中有诸多乐趣正等待着你的发掘。赤霞珠典型香气:黑醋栗、黑樱桃、青椒、薄... 查看全文>
酿酒葡萄品种有超过6000种,但绝大多数都比较略知,只有不到50种被广泛种植,但真正需要了解的,只有红葡萄酒九大品种,基本上日常接触到的红葡萄酒都是用这九大品种酿制而成,所以了解这些就能对红葡萄酒有一个基础的认识,单酿的口感都比较具有代表性。红葡萄酒九大品种1、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)赤霞珠被誉为红葡萄品种之王,也是红葡萄酒九大品种中种植范围最广的,晚熟皮厚粒小籽多,具有高酸... 查看全文>
小麦啤酒(Wheat Beer)是向麦芽中添加较大比例小麦之后通过上发酵技术酿造的啤酒,与我们熟知的拉格啤酒不同,小麦啤酒富有浓郁的水果香味,甚至有些小麦啤酒会加入燕麦酿造来得到更为香甜的味道…小麦啤酒酒体苍白、泡沫丰富,也让小麦啤酒又有了白啤酒之称,我们日常见到的白啤酒实际上就是小麦啤酒,而有些小麦啤酒酿造过程中加入了烘烤过的麦芽,所以也有很多黑啤版本的小麦啤酒。小麦啤酒流行于德国、比利时等欧洲... 查看全文>
郎廷极在《胜饮编》中写道:“娱心景物、慰眼风光,合终岁而计之,寥寥无几,假非欢伯,何物堪酬。”每逢良辰佳节,无论是古人还是今人,总要喝上几杯,一方面借以庆祝,另一方面也有祛病避邪的美好愿望在内。杜诗中涉及到的节日较多,与春节有关的如元日、人日、除夕、腊日等等,杜诗中提到的这些节日,庆祝活动中很少有不饮酒的。杜甫在这些节日里都喝了哪些酒呢?又是怀着怎样的心情度过的呢?今天让我们来看看杜甫诗中的春节与... 查看全文>
加微信送福利,酱香白酒低价买。茅台镇老牌酒厂直接供货,品质保障,物美价廉,专注高性价比酱香型白酒!
猜你喜欢