简单介绍中国酒文化  2023-03-16 10:45

以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及.酒，似水，味香，慕诗客，爱豪侠，五谷相容，糟香十里，烈火然高温，蒸馏原浆液，李白月夜诗饮，刘伶暮晨醉卧，邀朋名呼食前列，会友礼于茶后行！华夏奔腾不息的五千年文化，实是浩浩汤汤的酒文化，酒中沉淀了多少内涵，蕴藏了多少诗人情怀，见证了多少文人墨客的寂寥、沧桑、失意，多少...  查看全文>

根据考古研究，在绳文时代中期，日本人就已开始酿酒了。长野县井户尻遗迹出土的“有孔锷付土器”，是已知的日本最早的酿酒器具，土器的内壁上发现了山葡萄的种子，由此可知，日本人最初品尝的也是野果酒。到了日本绳文时代晚期，即中国的战国时代，大量江南地区的农民为避战乱逃往日本，带去了水稻耕种技术，这样就有了酿造米酒的原料。公元4～5世纪时，被称为秦始皇后裔的秦氏一族迁移至京都一带，为日本带去包括酿酒工艺在内的...  查看全文>

酒，各国都有所不同，这里就介绍一下各国的酒文化吧。希腊的酒文化 希腊是四大文明古国之一，文化在许多方面和中国有相近之处，希腊人喜欢喝酒，这一点也挺像中国人。希腊最有名的酒叫“乌佐”，42度，它在希腊的名气就像五粮液在中国一样大，但它的价格和销售量却和中国普通酒差不多，当我看到希腊人拿着瓶甚至塑料桶到酒馆打酒时，就像看到北京人去买二锅头、老白干一样熟悉。“乌佐”的味道有一些甘草香味，喝之前要放...  查看全文>

诗书画院，隶属于文化部诗酒文化协会，全称是文化部诗酒文化协会诗书画院，下面是诗酒文化协会诗书画院介绍。诗书画院，隶属于文化部诗酒文化协会，全称是文化部诗酒文化协会诗书画院，由党和国家原领导人与文化艺术人士共同倡导成立主要从事诗书画艺术创作与研究的不以盈利为目的我国性二级社会文化机构，由中华人民共和国文化部主管、在中华人民共和国民政部注册。诗酒文化协会（英文缩写：CAPWC），是中华人民共和国文化部...  查看全文>

明代文学家袁宏道的《觞政·八之祭》中的一段话强调和突出了孔子在酒文化上的地位。“凡饮必祭所始，礼也。今祀先父曰酒圣。‘夫无量不及乱’，觞之祖也，是为饮宗”。这里袁宏道仅凭一句话，便把孔子称为“酒圣”、“觞祖”、“饮宗”实有其独到的见解和精紧的概括。酒质方面“沽酒不食”。因为当时喝的是古代黄酒，而且是从市场上零沽的酒，往往容易酸败，故孔子喝的是“家酿酒”。饮酒的度“不为酒困”;“唯酒无量。不及乱”。...  查看全文>

一个白酒企业最在乎的是什么？消费者。消费者，最关心什么？品质、价格、、健康、防伪等。一个新品牌的面世，一定要做好深入洞察消费者，换位思考，捕捉消费者的需求，真诚为消费者考虑，才会不失时机，在白酒行业强林里占有一席之地。 2009 年至今，白酒高端市场呈现了爆炸性的增长。如“茅台”、“郎酒”、“国窖 1573 ”等等高端白酒的销售年年攀升，整个白酒市场烧的一片火热。尤其是酱香型白酒，近五年年销...  查看全文>

酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。酒是人类最古老的食物之一，它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。自从酒出现之后，作为一种物质文化，酒的形态多种多样，其发展历程与经济发展史同步，而酒又不仅仅是一种食物，它还具有精神文化价值。作为一种精神文化它体现在社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态度、审美情趣等诸多方面。在这个意义上讲，饮酒不是就饮酒而饮酒，它也是在饮文化。现代社会中绝大多数看到的喝酒...  查看全文>

酒技馆刚才我们在酒源馆了解到中国酿酒的起源是谷物酿酒, 谷物要转化为酒必须要用到酒曲。 用酒曲酿酒是中国酿酒独有的特色, 直到现在, 西方人也没有用这样的方法酿酒。 我们现在看到的就是酒曲, 中国最早的酒曲其实是散状的, 后来改为块状, 是因为人们发现快曲所繁殖的酿酒微生物远远优于散曲,更适合酒的发酵。现在我们茅台酒的曲块又有了新的改进, 您看, 这是一种四周紧中间松的乌龟背壳形状的酒曲, 这不...  查看全文>

在中国，酒不仅是一种饮品，更是一种文化符号。酒，似水，味香，慕诗客，爱豪侠，五谷相容，糟香十里，烈火然高温，蒸馏原浆液，李白月夜诗饮，刘伶暮晨醉卧，邀朋名呼食前列，会友礼于茶后行！华夏奔腾不息的五千年文化，实是浩浩汤汤的酒文化，酒中沉淀了多少内涵，蕴藏了多少诗人情怀，见证了多少文人墨客的寂寥、沧桑、失意，多少豪情壮志感慨。酒承载了国人的喜怒哀乐，浸透了国人的肌肤和骨头。不信你听，那酒曲儿，那酒令，...  查看全文>