葡萄酒知识分享  2023-03-16 11:00

说到德国葡萄酒想必很多人想到的就是雷司令，那么你知道它是哪个产区吗？除了这些你还知道德国有哪些比较经典的产区吗？今天，小编就来为大家介绍一下德国七个经典的葡萄酒产区。1、莱茵高：你一定要知道的精华产区！德国葡萄酒的精华所在简介：莱茵高（Rheingau）是与摩泽尔齐名的德国葡萄酒产区，葡萄酒的发展极大地促进了本区的经济发展，其它产区无法轻易比拟。虽然产区面积仅占德国的 3%，但莱茵高有着悠久的葡萄...  查看全文>

葡萄酒是不是陈年后就香呢?就葡萄酒来说，世界上大部分的葡萄酒是一到两年内喝掉最好的，将葡萄酒当人来形容的话，每种不同牌子和种类的酒，它的生命周期是不一样的，比如：最普通的白葡萄酒可以说为二年,酿造出来后的第一年是他最好的青春期，到了第二年就开始老了，比如2001年收的葡萄开始酿造出白酒，2002年春天后上市是该葡萄酒最好的时候。当然也有的酒生命周期在10年或者更长的，而红葡萄酒一般比白葡萄酒的生命...  查看全文>

一、意大利的气候当你看到意大利的地理位置和地形地貌之后，就不难想象到为什么意大利各地的气候竟然会有如此大的差异。相比纬度，这些差异更大程度上是由于海拔的影响。罗马人将葡萄藤广泛种植在斜坡上，今天除了南普利亚（Southern Puglia）、玛尔玛（Maremma）和南西西里（Southern Sicily）的一些地方，意大利许多产区的葡萄园依然分布在山坡上。阿尔卑斯山（Alps）包围着北部的大部...  查看全文>

随着葡萄酒的种类越来越多，葡萄酒的销售渠道也越来越广，市面上出售的大多数葡萄酒都可以立即饮用，而无需酒窖，但也有一些葡萄酒需要通过陈酿来升级其风味。那么随着时间的推移，葡萄酒会发生什么呢？什么酒应该陈酿？陈酿过程中葡萄酒会发生什么变化？陈酿是葡萄酒走向成熟的关键，葡萄酒在陈酿的过程中，其酒精、总酸以及糖分基本不会发生变化。然而，色泽、香气以及单宁的口感，在陈酿过程中，则会发生奇妙的变化。味道。对于...  查看全文>

总体来说，红葡萄酒的酿制与白葡萄酒有些类似，只是红葡萄酒在发酵时，要让葡萄果皮，果肉，果核，在一起共同行进行。持续发酵时间是几天到三周左右，从而使葡萄酒产生酒味，香味和深红的色。将葡萄皮分离出去，还要让它继续在酿酒桶中发酵，直到装瓶前。葡萄酒在橡木桶和酵酒罐中不断地成熟。酿造红葡萄酒的具体过程是：1.去梗。把葡萄果粒从梳子状的枝梗取下来，因为枝梗中含有很多单宁酸，会在酒液中形成一股令人不快的味道。...  查看全文>

二战期间，法国葡萄酒的浮沉 在法国葡萄酒跌宕起伏的历史进程中，1850-1945年期间可谓是多灾多难。真菌侵袭和根瘤蚜的噩梦尚未完结，紧随其后的第一次世界大战给各葡萄园造成了巨大的破坏。第二次世界大战的战火又将葡萄酒产业推向毁灭的边缘。让我们回顾下几个主要法国产区在二战的硝烟下，多舛的命运。一、勃艮第（Burgundy）：匆忙升级1940年5月，德国发动闪电攻势，仅仅一个月内法国战败，北部的一半地...  查看全文>

葡萄酒不同于其他酒类，在礼仪方面有很多的要求，尤其是在聚会或者是酒会上，不懂得这些礼仪就会贻笑大方了。想要成为葡萄酒达人，至少你得知道这些……1、买酒葡萄酒的分类有很多，干红、半干、甜型、半甜，在选择的时候一定要根据自己的口感喜好来选择，其次，要在正规的渠道购买，切莫贪图小便宜。2、储酒买回来的葡萄酒要储存起来，葡萄酒对储存条件的要求可以用苛刻来形容，要避光、防震、恒温恒湿等，酒窖无疑是储存葡萄酒...  查看全文>

关注本头条号并私信，我们将免费送出初级品酒师电子课程，每天只限前20名关注的葡萄酒爱好者。葡萄酒之起源甚早，在人类历史文化的演化里，即有许多相关的文献记载着葡萄酒的种种，以及葡萄酒酿造技术流传着，影响所及如宗教的、医学的、家庭的、以及与商业行为紧密的关系。所谓葡萄酒，顾名思义就是以新鲜葡萄的果汁，经酦酵转化成酒精、二氧化碳及化合物﹝剩余物/Odd﹞。当然葡萄酒会因葡萄品种、产地、气候、土壤、葡萄园...  查看全文>

2020—2021是中国社会发展阶段的又一分水岭。中国社会即将进入到一个新的发展阶段。目前各行各业都处于消费升级的大环境， 消费升级下的需求释放愈加明显。也有人说这是一种消费分级。已知的数据显示，2019年人均GDP已经突破1万美元，并逐年快速提升。目前的消费需求依旧是旺盛的，并且还有很大的发展空间。另外，以中产阶层为主的主流消费人群不断形成。85、90、00后共计5亿左右的人口，呈现出明显的多元...  查看全文>