回答这个问题前须得搞清楚什么是酒庄酒什么是工厂酒。酒庄酒概念来自欧洲老世界。欧洲发展葡萄酒历史较早,许多酒庄动辄几百年上千年历史,那文化厚重到一般人背不动。老世界酒庄一般产量都不高,少则年产不到一万瓶,多则三四十万瓶,合年产葡萄酒三四百吨。但新世界比如澳洲美国,年产千吨以上的酒庄很多,工业化大批量生产代替了原来的传统工艺和手工基础,慢慢被称作工厂酒。因此酒庄酒给人的印象就是:传统工艺、手工酿造,品... 查看全文>
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以酒为媒 - 探索世界打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我,每日为你准备丰富多彩的酒业资讯,酒圈密闻,行业动态,酒类知识普及.公众号:会品酒 ID:Jiushangzixun茅台酒在人们心中一直高高在上,而茅台迎宾酒,王子酒却都卖的很便宜,那么他们都是真的茅台酒吗?大多数贵州茅台酒都属于高端酒,不过在后来市场化下,也开发了中低端产品,比如茅台王子酒、茅台迎宾酒等。茅台酒的酿造经历七次取酒... 查看全文>
城堡酒和酒厂酒,哪个品质比较好?想必这事很多人在选酒时都会思考的问题,不过首先,我们要先从如何从外观上看出这是城堡酒还是酒厂酒说起。咱们就以法国的波尔多葡萄酒为例,具体来看看城堡酒和酒厂酒的区分方法。1. 什么是城堡酒?城堡酒,也称酒庄酒、古堡酒,源自法语中Chateau这一单词。其定义为这瓶葡萄酒的生产过程,从葡萄的种植,收成,酿造,陈酿,装瓶,都在该酒庄中进行。换句话说,如果要酿造城堡酒,咱就... 查看全文>
两款酒定价都是低端酒,金沙回沙5星零售价格是98,一般80以内可以拿到,迎宾基本就是68一瓶,但是涨价以后的迎宾是89一瓶,两者价格相差不大。 迎宾酒 迎宾是茅台股份公司的嫡系产品,最低端的,工艺是翻沙工艺,也就是用酿造坤沙酒的酒糟加上新的高粱和曲药再次酿造的,这款酒粉丝多,当然吐槽的也不少,毕竟是翻沙工艺口感上也说不上有多好,翻沙酒的特点就是枯味重、苦味也重,品尝起来酱香淡,回味短,没什么意思,... 查看全文>
大麦酒实际上是一种啤酒,口味复杂,历史悠久。让我们来看看它的起源、味道、ABV等等。大麦酒是什么酒?大麦酒是一种原产于英国的烈性啤酒,在中世纪晚期,人们普遍饮用这种啤酒,使其成为至今仍在生产的最传统的啤酒之一。像所有的啤酒一样,这个品种是由发酵谷物制成的。“wine”这个名字是对这种饮料的强度和复杂口味的认可。有时也被写成一个单词,barleywine。与葡萄酒一样,但与大多数啤酒不同的是,大麦酒... 查看全文>
因为个人喜爱有所不一样,所以不可一概而论!消费者饮用:习惯不一样,本钱不一样,决定了浓香型白酒、酱香型占消费比例也不一样。目前是市场上浓香型占有率比较高,但是酱香型口感更浓郁一些! 浓香型,又称泸香型,以泸州老窖,五粮液为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯,这种成分含香量较... 查看全文>
谷酒是我国古老的传统酒种,是以稻谷为原料,以纯种小曲或传统酒药为糖化发酵剂,经培菌糖化,在缸中发酵后,再经蒸馏而成的酒。那么谷酒和高粱酒哪个好?谷酒跟高粱酒有何区别这类酒都由农家自己酿制,多为五谷粗粮,属于健康饮品,此外还有舒筋等功用,适量饮用是有益身体的。谷酒跟白酒有何区别曲酒、高粱酒都是白酒;谷酒一般指米酒。以高粱、小麦、大米、玉米等为原料,用大曲、小曲、做为糖化发酵剂,经粉碎、蒸煮、发酵、蒸... 查看全文>
随着人民生活水平的提高,越来越多的人注重养生,健康白酒也越来越受大家的追捧,其中荞麦酒和高粱酒作为两大热门深受大家喜爱,那么荞麦酒和高粱酒那个好呢,下面我们就来看看荞麦酒好还是高粱酒好。荞麦酒荞麦酒典雅透明,呈清香特色,属于高端白酒系列,这是根据微量元素含量不同等标准决定的。与上千元的许多其他高端白酒系列相比,有很大挖掘空间。随着人们生活水平的日益提高,高品质的生态酒日渐成为消费者的首选,荞麦酒的... 查看全文>
随着人们对健康饮酒的重视,和人民生活水平的提高,尤其是2017年神酒天朝上品贵人酒的横空出世,原来在高端群体里面喝的酱香型白酒,逐步走入到普通老百姓的餐桌上,虽然喝不上茅台,但可以喝潭酒和金沙酒啊,这个时候,潭酒和金沙酒开始走入到人们的视野,当人们习惯了酱酒之后,发现白酒并不都是辣的,还是香的、是一种享受。然后,就有人开始讨论潭酒和金沙酒哪个更好。在2017年,金沙出名的地方在贵州,金沙回沙酒黑五... 查看全文>
中国是卓立世界的文明古国,是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中,酒一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品,是属于物质的,但又同时融于人们的精神生活之中。而不同的埋藏物质,相同的埋藏方式,酒的品质是否存在差异化,那么接下来,小编就和大家一起研究下泥土埋藏酒和酒糟埋藏酒哪个更好吧!首先我们要知道普通的白酒是怎么窖藏的,窖藏一般是指将精选出的优质原浆酒,盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内,贮藏在地... 查看全文>
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