法国葡萄酒aoc 2023-03-16 13:30

喝了那么多年法国葡萄酒,你真的了解 AOC 吗?

首先问各位酒友一个问题:你听说过法国 AOC 葡萄酒制度吗?不用说,只要是葡萄酒真爱粉多多少少对 AOC 都有点了解,当然这其中少不了波尔多(Bordeaux)的功劳。然而,你真的了解 AOC 吗?请看实例:有一次在一家小餐厅吃饭,听到有人得意地说道 “我请大家喝的可是法国波尔多 AOC 葡萄酒哦!” 随后周围传来一片 “哇” 声。我定睛一看,只不过是瓶普通的大区级 AOC 而已,但从他们的反应,...  查看全文>

01朱卫东:法国葡萄酒AOC等级内涵详解

葡萄分为二类,一类是欧亚葡萄(Vitis vinifera),几乎所有用于酿酒的葡萄品种都属于这一个种类,欧亚葡萄包含大约上万个品种。另一类是北美葡萄,包括河岸葡萄Vitis riparia、沙地葡萄Vitis rupestris、冬葡萄Vitis berlandieri。北美的葡萄树对蚕食葡萄树根部的葡萄根瘤芽有免疫力。19世纪末,人们热衷于与新大陆的交流,但是那个时候人们对自然缺乏了解,没有对...  查看全文>

朱卫东:法国葡萄酒AOC等级内涵详解

02法国葡萄酒最高等级“AOC”的坑,你踩过吗?

在消费者心目中,法国葡萄酒的地位不言而喻。由于进入我国市场较早,法国人营销一套又玩得贼溜,再加上的确有一部分法国葡萄酒品质出众,成功显得理所当然。但随着法国葡萄酒混得风生水起,各种套路和误解也纷至沓来。其中最大的坑,我认为当属AOC等级。随便走进商超的酒水柜台,常会看到这样的画面,导购员拿着一瓶法国酒吹得唾沫横飞:“这是AOC级别!是法国葡萄酒的最高等级!高端大气上档次……”参加饭局时,也会有人说...  查看全文>

法国葡萄酒最高等级“AOC”的坑,你踩过吗?

03教皇新堡:法国第一个 AOC 葡萄酒法定产区

如果顶级的勃艮第葡萄酒能表现精致的复杂度,顶级的波尔多葡萄酒能传递典雅的贵族气,那么在法国,只有一个产区的葡萄酒能两者兼而有,这就是教皇新堡(Chateauneuf du Pape):说复杂,可以使用 10 多种法定葡萄品种进行酿造,乃法国之最;说高贵,那原本就是教皇才能享用的佳酿。1、教皇新堡:连续 7 任教皇“耕耘”出的贵族葡萄酒产区“Chateauneuf du Pape”译为“Pope’s...  查看全文>

教皇新堡:法国第一个 AOC 葡萄酒法定产区

04法国红酒级别如何区分,AOC/AOP只是法国葡萄酒入门注意挑选

红酒最绕不开的就是法国,而法国红酒已经成为品质代表,但其也有严格的等级制度,那法国红酒级别如何区分呢?曾几何时,外界都宣传选法国红酒就选AOC,是最好的红酒,但实际上AOC只是法国好红酒的入门,其实法国红酒等级划分更细致,在AOC当中还有5个等级,要会在里面挑选更优质的红酒。法国红酒等级的划分最开始法国红酒划分为四个等级:VDT(日常餐酒)VDP(地区餐酒)VDQS(优良地区餐酒)AOC(法定产区...  查看全文>

法国红酒级别如何区分,AOC/AOP只是法国葡萄酒入门注意挑选

05细分法国勃艮第AOC级葡萄酒!

法国的勃艮第地区是公认的AOC体系最为完善,划分最为细致的一个地区,全法国共有将近450个AOC,勃艮第就占有99个。勃艮第也是全法国拥有葡萄园一级AOC最多的地区。下面就以勃艮第地区为例,对AOC的等级划分做一个详细的解释。 在勃艮第,早在1861年就有了官方的分级制度,从1935年INAO确定AOC制度后,这个等级制度已经废弃不用。1935年确定AOC制度参考了当时已有的等级制度,将现在的勃艮...  查看全文>

细分法国勃艮第AOC级葡萄酒!

06AOC葡萄酒:解码法国葡萄酒的分类

作者:Phil Keeling当谈到 AOC 葡萄酒和法国分类时,很快就会感觉非常复杂。但是,如果您了解一些基础知识,您会发现理解起来非常容易。另外,它会帮助你喝更好的酒!法国的三种基本葡萄酒分类什么是 AOC 葡萄酒?您是否曾经在购买葡萄酒时注意到标签上某处的 AOC 字样?AOC 是Appellation d'Origine Contrôlée 的缩写,指的是为法国生产的葡萄酒制定的标准。法国...  查看全文>

AOC葡萄酒:解码法国葡萄酒的分类

07法国葡萄酒aoc级别都分哪些?

有人问到我这个问题,首先我还是来解释什么是AOC吧。AOC是什么?我在这里就不去把这三个字母的单词写出来,说实话,我一个也不会正确的拼写,只是认得。所以写出来告诉大家,也就是在忽悠大家。主要在于理解它的意义就好了。AOC,严格的说不是一个级别,而是一种制度、体系和规范。只有达到相关要求的产品才能进入这个体系。所以一般人感觉它比没有进入的产品更高一级。但是最近在波尔多就有一款酒放弃AOC的体系,可以...  查看全文>

法国葡萄酒aoc级别都分哪些?

08葡萄酒aoc和aop的区别(法国葡萄酒aoc和aop有什么区别)

葡萄酒AOC和AOP都是法国葡萄酒等级最高级别,区别是版本不一样。AOC属于法国旧版葡萄酒等级,而AOP属于2009年发布的新版葡萄酒等级,都是法定产区葡萄酒的意思,现在法国葡萄酒酒标上两者都可以用。法国葡萄酒旧版分级制度在横扫欧洲的葡萄根瘤蚜危机结束后,法国出现了大量的假冒伪劣葡萄酒,为了应对这一局面,产区法规应运而生,并于 1923 年达到鼎盛。随后,罗讷河谷(Rhone Valley)教皇新...  查看全文>

葡萄酒aoc和aop的区别(法国葡萄酒aoc和aop有什么区别)

09三分钟了解法国葡萄酒等级,什么是AOC

相信仔细看过葡萄酒的酒标,都对AOC这个标示不陌生。但是大部分人都只停留在,AOC是葡萄酒的一个等级,那么AOC到底是什么?法国原产地命名控制(AOC,法文:Appellationd'origine contrôlée),中文可以直译作「限制/控制原产地命名」,是法国对出产于本土农产品标注其产地名称的一个法律保障体系;法国葡萄酒等级划分AOC是法国葡萄酒等级中的最高级,这一等级的葡萄酒要求严格,拥...  查看全文>

三分钟了解法国葡萄酒等级,什么是AOC

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