鉴定酒的质量的好坏,主要从色、香、味这三大指标来评定。白酒的颜色应该是无色透明、无悬浮物、无沉淀。可将酒注入杯中看看是否出现环状污物, 在亮光下观察,看是否出现悬浮物和沉淀,无者为上。白酒的香,主要靠闻, 好酒一开瓶就能给人一种协调的、让人有种愉快感的香味,行家和经常喝酒的人还能嗅出主体香型, 如清香型酒清香纯正,诸香协调;浓香型酒芳香浓郁;酱香型酒醇香馥郁;米香型酒蜜香清雅。白酒的味,以醇厚、无... 查看全文>
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郝鸿峰的思路转变让谷一凡决定“跟着酒仙网干”。文|云酒团队(ID:YJTT2016)如果按照2017年7月25日,位于酒仙网总部的第一家国际名酒城开业计算,酒仙网进军新零售即将迎来一周年。即便是从11月6日,郝鸿峰在2017中国酒业商业领袖50人论坛上放话5年布局10000家“酒仙网国际名酒城”门店算起,到如今半年时间也已过去。那么市场的水面线是否已经掀起了波澜?近日,云酒头条选取了酒仙网新零售的... 查看全文>
酒仙网独特的用户运营模式,正成为酒类流通企业的“新现象”。近几年,得益于中国经济由高速发展向高质量发展转换,我国酒类流通市场在保持稳步增长的同时,企业规模化发展效益明显。线上融合线下的新零售模式,以及当前的“粉丝”经济,成为酒类流通企业紧抓行业趋势,拓宽思路创新发展,提高用户基数和粘性的方式之一。最新数据显示,酒类垂直电商的领头羊—酒仙网目前注册会员数量已突破2000万,其独特的用户运营模式,正成... 查看全文>
在饮用茅台的时候,经常听到有人会说:“茅台某个批次或者某个编号的酒,味道更好喝”,其实这种说法是错误的。 众所周知茅台酒每年产量比较大,都会分多个批次勾调。在三年贮存期间,已经有了盘勾的工艺,所有基酒样品趋于统一。每个批次的茅台酒在出厂之前,除了用色谱分析之外,都会有国家级品酒师等一批专家进行集体品评,只有酒体口感达到“酱香突出、幽雅细腻”的品质标准,并通过“风味品质稳定性评价体系”,才能包装出... 查看全文>
说起河北的酒,可能名气没有川贵皖名气大,可是细说河北的白酒历史,也是个当之无愧的酒乡!在河北发现的世界上最早的酒曲,以及世界上发现的最早的蒸馏酒锅,同时河北也有很多优质畅销的白酒品牌。在白酒的几大香型中,酱香型是最受大家欢迎的。而这款来自“北方优质酱香酒生产基地”酱香型的白酒,江湖人称“北方小茅台”的迎春酒。由中国著名酿酒专家、白酒界泰斗:周恒刚先生,生前主持研制的创新设计,精工酿制出的。为什么叫... 查看全文>
记者 | 郁璐 编辑 | 鱼非子 美编 | 老白2019年是茅台“跳起来摘桃子”的破局之年;2019年是五粮液的开篇之年和关键之年;2019年是泸州老窖的搏命之年……随着各家酒企2019年新政的出炉,我们已能初窥2019年的面貌。通过大量的收集、整理工作,微酒归纳出了2019年的“酒企七剑”,想一览2019年酒企动作的朋友们,可以继续阅读下去了。第一剑战略、规划起手式第二剑调整、平衡厂商关系泸州老... 查看全文>
生活在云贵高原的布依族人,有着悠久的历史文化,早在新石器时代就在这里繁衍生息,在唐代时期为“西南蛮”、宋元时期叫做“蕃”、新成立之后才改名为“布依族”,布依族人有着悠久的历史文化,特别是酒文化。布依族人对酒十分钟爱,不仅爱喝酒,对酿酒技艺也有其擅长独特的一面,酒泉是采用山上的石草根制作、米是自己种植的,布依族人酿造的白酒度数很低,只能称之为米酒,度数在18度左右,虽然度数不高,但是醇香甘甜。1.浅... 查看全文>
“还记得你前列次喝酒是什么感受吗?”问过很多酒友,回答五花八门,有的说“苦”,有的说“呛”,有的说“香”,竟然还有的说“甜”,不论答案是什么,如果说“辣”,想必所有人都不会反对。那么问题来了,白酒为何会辣?辣味是酒精引起的吗?越是高度酒就会越辣吗?本期酒评君就和我们聊聊这个话题。( 首先明确一点,白酒的“度数”是指酒精在白酒中的体积占比,52°的白酒是指这瓶白酒中的酒精含量是这瓶酒体积的52%。... 查看全文>
每当到了10月底,心情就颇为激动,因为马上就要双十一啦,这可是全人民翘首以盼的神节日。反正小编每天都要找些空闲的时间添购物车,不添满都觉得亏。酒仙网微商基本政策扶持酒仙网礼品卡怎么用?你们嘞?小伙伴们的购物车都塞满了么?是不是很多商品介于,买了肉疼,不买心疼之间?憋慌,酒仙网此次准备了千万元量级的红包,帮你度过此劫。酒仙网今年双十一的口号就是“大闹11.11,低价狂欢”,是不是很任性?红包现在已经... 查看全文>
文 |大家酒评内容中心 郭虞磊近来,清香话题热度在业内居高不下,关于清香热趋势的讨论也屡见不鲜。不难发现,从品牌价值与市场规模的增长来看,清香型白酒无论是在高度、速度还是广度上,都在不断提升,业内已经不断喊出清香复兴的强音。不过,清香复兴是否有足够的支撑?清香龙头“汾老大”,能带好清香的头吗?站在时代的肩膀上,回顾市场经济下浓香热、酱香热的发展轨迹。可以发现,一个白酒香型的崛起,少不了龙头企业的带... 查看全文>
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