1、方心芳先生早期在川的工作方心芳先生是我国工业微生物的开拓者、酒界权威,他是终生研究酿酒并获得中国科学院院士荣誉的工业微生物学家,为我国酿酒工业做出了重大贡献。方心芳在川期间,带领“黄海化学工业研究社”,对川酒技艺( 四川泸州大曲酒和四川小曲酒)开展了研究。1939年,方心芳在范旭东的支持下,创办了《黄海发酵与菌学特辑》,这是我国创办的第一个发酵微生物学术期刊,它从1939 ~ 1951年期间坚... 查看全文>
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西凤酒为什么产地四川?因为这是四川代工的浓香型白酒,说白了就是贴牌酒。西凤酒作为中国老四大名酒之一,也是凤香型白酒的典型代表,可惜成名之后发展停滞,导致沦为低端贴牌酒,除了陕西柳林镇的凤香型可选,其他产地的基本都是贴牌酒。西凤酒的浓香型是四川产陕西西凤酒中国老四大名酒之一,有着“一滴醇香西凤酒,半部华夏文明史”之誉,其历史可以说是最悠久的,然而在中古白酒高速发展的黄金十年,西凤酒没有把握,发展滞后... 查看全文>
丰谷特曲是丰谷酒业推出的首款腰部产品,也是第一个获得市场成功的特曲产品,如今已成为一个系列产品,那丰谷特曲怎么样呢?作为川北浓香,丰谷特曲绝对是非常不错的,可惜生在四川,否则丰谷特曲完全有比肩泸州老窖特曲的品质,所以小众但在四川本地送礼也都是认的。1、最新丰谷特曲价格表丰谷精品特曲52度500ml价格:106元丰谷特曲经典52度500ml价格:152元丰谷生肖特曲牛年52度500ml价格:194元... 查看全文>
在现在的白酒市场上我们不难看到一些劣质酒,另外在日常生活中都能经常听到有人谈论酒品质的问题,都说买酒要买好酒、买粮食酒,那为何在市面上销售出去的粮食酒却比不过勾兑串香酒呢,下面小编带我们一起来知道下。粮食酒为何比不过勾兑串香酒首先,我们可以把白酒分为三类,一类纯粮食酒,就是属于传统工艺酿酒,酒的所有成分都是来源于粮食酿制出来的,所以酒有一股明显的粮食香味;二类粮食串香勾兑酒,这种工艺现在比较风靡,... 查看全文>
我国酿制菊花酒,早在汉魏时期就已盛行。据《西京杂记》载称“菊花舒时,并采茎叶,杂黍为酿之,至来年九月九日始熟,就饮焉,故谓之菊花酒。”晋代陶渊明也有“酒能祛百病,菊能制颓龄”之说。后来饮菊花酒逐渐成了民间的一种风俗习惯,尤其是在重阳时节,更要饮菊花酒。《荆楚岁时记》载称“九月九日,佩茱萸,食莲耳,饮菊花酒,令长寿。” 那么从医学而言,菊花酒到底是怎么样的呢?到了明清时代,菊花酒中又加入多种草药,其... 查看全文>
中国人爱喝酒,那是从古自今的事,中国酒文化源远流长,那是老祖宗带给我们现代人的瑰宝。说起酒,每个人脑子里想到的就是白酒、米酒、葡萄酒,没错,这都是中国酿造了好千年的酒,直至现在,这些酒占据了中国酒市场,在国际上也都享誉盛名。但是说到高端白酒,一些人只能说出茅台、剑南春,却并不知道有一种酒是专门为了高端市场而打造的酒——那就是丰谷酒王。那么,这一款的口感怎么样呢?想必很多朋友都不太了解,想知道的朋友... 查看全文>
“千年酒文化,一部中国史”,酒是一直伴随着文明而生、不断发展的一种特殊的文化形态,在中国的传统文化中有着极其特殊的重要位置。“杯小乾坤大,壶中日月长”,无论怎样,人在社会生活中都要直接或间接地与酒搭上关系。酒,在人类文化的历史长河中,已不仅仅是一种客观的物质存在,而是一种文化象征。古人更是凭借自身的智慧,把酒文化推向了高峰,我们通过下图看下古人与酒产生的交集!中国酿酒文化由来已久,酒也成为了中国自... 查看全文>
在现在的白酒市场上大家不难看到一些劣质酒,另外在日常生活中都能经常听到有人谈论酒品质的问题,都说买酒要买好酒、买粮食酒,那为什么在市面上销售出去的粮食酒却比不过勾兑串香酒呢,下面小编带大家一起来了解下。首先,我们可以把白酒分为三类,一类纯粮食酒,就是属于传统工艺酿酒,酒的所有成分都是来源于粮食酿造出来的,所以酒有一股明显的粮食香味;二类粮食串香勾兑酒,这种工艺现在比较流行,虽然采用是原材是粮食,但... 查看全文>
伏特加产生的具体年代已经无从考证了,但已知最早的伏特加于15世纪晚期由克里姆林宫楚多夫修道院里的修道士所酿。传说克里姆林宫楚多夫修道院的修士用黑麦、小麦、山泉水酿造出一种用来消毒伤口的“消毒液”,一个修士偷喝了“消毒液”,使之流传开来,并在1505年成为了饮用的酒。但17世纪教会宣布伏特加为恶魔的发明,毁掉了与之有关的文件。次世界大战,沙皇垄断伏特加专卖权,布尔什维克号召工人不买伏特加。卫国战争,... 查看全文>
在烟酒届,素来就有“川酒云烟”的说法,自古以来,四川省都是白酒大省,除了悠久的酿酒历史外,还有得天独厚的气候、水质条件。四川不仅有声势浩大的糖酒会“锦上添花”,还有川酒“六朵金花”共同发展,以上两点,就足矣让四川省,坐稳白酒第一省的交椅。五粮液、剑南春、郎酒、泸州老窖、全兴大曲、沱牌曲酒,这几个品牌的产品涵盖了不同价位人群外,郎酒也做到了“一树三花”。话说回来,川酒的实力还是很强劲的。... 查看全文>
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