其实按颜色对啤酒进行分类的方法有很多，有的用不同的方法，当然还有麦芽浓度、酿造工艺、酵母等。下面简单介绍一下精酿啤酒按啤酒颜色的分类：淡啤酒：淡黄色啤酒或金酒啤酒。颜色呈红棕色或红棕色。棕黄色啤酒：此类酒采用溶解度高的麦芽，烘烙麦芽温度较高，因此麦芽色泽深，酒液黄中带棕色，实际上已接近浓色啤酒。其口味较粗重、浓稠。浓色啤酒----色泽呈红棕色或红褐色，酒体透明度较低，。产量较淡色啤酒少。根据色泽的... 查看全文>
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来源：公众号李寻聊威士忌酒品：波摩（15年），43度，688元/瓶卡尔里拉（12年），43度，438元/瓶年份是鉴别中国白酒品质高低的重要标准之一，就同一种酒而言，年份越老酒色越黄，相应的酒质也越好（参看“李寻的酒吧”微信公众号文章《老酒都会颜色发黄吗？》）。虽然威士忌的酒质评判标准与白酒不同，但也可根据酒液颜色深浅来判断酒质的高低。 为了证实这一说法，我特地选了两款颜色差异明显的威士忌进行比较。... 查看全文>
颜色，往往是我们对葡萄酒的第一印象，对于酒场高手来说，从一支酒的颜色中能判断出大概的葡萄品种、年份、陈年信息，这些信息可以帮助我们更准确的对葡萄酒有一个初步的判断。今天小红酒就以红、白、桃红葡萄酒为例，教会你看懂隐藏在酒体颜色里面信息，挑选出自己心仪的酒款！红葡萄酒篇红葡萄酒主要颜色红色分为红宝石色、紫色、石榴石色或黄褐色。红葡萄酒颜色和陈年的关系红葡萄酒在陈年过程中色素日渐减少，所以，颜色越浅代... 查看全文>
我们在选购一些产品的时候，会不自然的想要选购符合自己特点的产品，葡萄酒也是如此，那么应该如何根据自己的生肖选择葡萄酒呢？十二星座性格各有特点，一起来看看你的生肖对应的葡萄酒是什么！十二生肖对应的葡萄酒是什么？ 1、鼠—梅洛瓦拉瓦拉谷梅洛红葡萄酒做事态度积极，勤奋努力；待人和蔼，遇事能替人着想；适应性强，善于结交各方面的朋友。弱点：胆小怕事，多疑保守。属鼠的人善于结交各方面的朋友，同时自身也很勤奋。... 查看全文>
凹槽深浅和葡萄酒品质，没有直接联系。与市面上其他常见的酒水饮料不同，葡萄酒瓶的底部基本都有凹槽。很多人就会以为，葡萄酒瓶的凹槽越深，酒的质量就越好。但事实上，酒瓶凹槽的深浅，与葡萄酒品质之间，并没有直接联系。早期酿造葡萄酒的时候，因为还没有成熟的过滤和澄清的技术，当酒瓶直立放置时，酒渣就能自然地沉淀到瓶底。如今技术发展，一些需要长时间储存的葡萄酒，还是经常会出现酒石酸结晶等沉淀物。若是瓶底有较深的... 查看全文>
即使消费升级使得葡萄酒已经走进千家万户，但是在国内仍然有许多人对葡萄酒的印象还是停留在葡萄酒=红酒。但是，葡萄酒除了红葡萄酒还有白葡萄酒和桃红葡萄酒。那么葡萄酒的颜色，有哪些呢？也是这三种吗？NO！不信，来看！红色红色是最主流的葡萄酒颜色了，但葡萄品种的不同加之不同的酿造方式、陈年时间，即使都叫红葡萄酒，颜色也千差万别。在“红色”这一大类中，还有一个特殊的颜色，那就是桃红色。桃红酒的颜色主要取决于... 查看全文>
葡萄酒的定义：根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定（International office of vine and wine，简称OIV，1996）葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精 发酵后获得的饮料按照不同的标准，可以分成以下几大类：一、按葡萄生长来源不同分类1、山葡萄酒（野葡萄酒）：以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒2、家葡萄酒：以人工培植的酿酒品种葡萄为原料二、按葡萄酒含汁... 查看全文>
黄酒的种类繁多，现代则按黄酒中所含的糖份来分。１ 琳琅满目的黄酒品种经过数千年的发展，黄酒家族的成员不断扩大，品种琳琅满目。酒的名称更是丰富多彩。较为常见的是按酒的产地来命名。如绍兴酒、金华酒、丹阳酒、九江封缸酒、山东兰陵酒等。这种分法在古代较为普遍。还有一种是按某种类型酒的代表作为分类的依据，如“加饭酒”，往往是半干型黄酒；“花雕酒”表示半干酒；“封缸酒”（绍兴地区又称为“香雪酒”），表示甜型或... 查看全文>
市面上的葡萄酒品种很多，基本上只要换一瓶非同款酒，口感都会有一定区别，因此在葡萄酒文化中，将葡萄酒品种划分非常细，而且有多种分类方式，彼此之间独立又密切相关，有些类型只需要通过肉眼观察即可进行推断，有些则需要细细品尝才干进行区分，但了解这些后，能让你的葡萄酒知识更。1、根据颜色划分 葡萄酒以颜色为标准，可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三大类。其中红葡萄酒和桃红葡萄酒是由红葡萄品种酿造，而白葡... 查看全文>
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