“曲为酒之骨”,酿酒选用的酒曲是非常重要的环节,那白酒酒曲哪种好呢?目前主流的酒曲有大曲、小曲、麸曲、麦曲、红曲5种,虽然酒曲的使用并不会直接影响白酒香型,但却会影响白酒的品质,所以大曲、小曲是使用最多的,而麸曲纯粹是为了降低成本,生产的白酒品质也不高。白酒酒曲的类型及作用大曲:大曲的制作原料主要是小麦、大麦,加上一定数量的豌豆,破碎加水压拌料,然后压成砖块,在人工控制温度、湿度的环境中培养而成;... 查看全文>
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一厢情愿,二人组合,三方见证,四处张罗,五朋六友,七亲八戚,“酒”食上桌,十分圆满,进行曲响起,恩爱男女同走红毯,俗称结婚也。宾主尽欢,是一场喜宴的最佳写照。如何拿捏酒的挑选,除了经济的考量外,适当的搭配,也是必须加以参酌的一环。这里来了解一下婚宴用酒的搭配选择:从香槟开始 法国文豪巴尔扎克说:“轰轰烈烈的爱情,从香槟开始,在花茶中结束。”婚宴不也如此?充满欢乐,充满喜悦,总是餐桌上不可或缺... 查看全文>
婚宴酒一直都是酒类之中比较特殊的一类酒品,相比较而言,这类酒品与人们的日常生活更为贴近,因而,婚宴用酒一般也较受关注。市场上常见的婚宴酒很多,婚宴请客喝酒是中国的传统习俗。因而,各大名酒品牌自然不放过这片市场。像茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒、叙府酒也都有婚宴酒。小编特意选了两个品牌的款婚宴用酒来对比,叙府婚宴用酒与泸州老窖婚宴用酒。那么,市场上这两款婚宴用酒到底哪款更好呢?下面就同小编一起去了解一... 查看全文>
非冠肺炎疫情即将过去,结婚季马上就来。婚宴用酒怎么选?选用哪些白酒比较好?这样的问题很现实地摆在了一对对新人的面前,成为了新人家长心头的问题。根据我的研究,选择婚宴用酒很有讲究,有几点原则要注意:一是包装喜庆、大方好看。酒的外包装以红色和金黄色为主,烘托喜庆和富贵的气氛。酒瓶以红色为最好,金黄色和纯白色也可以。二是选择50度以上的高度白酒。度数高,酒有劲,喝起来有喝酒的感觉;否则,低度酒,酒淡如水... 查看全文>
一般婚宴用酒大家其实都是知道用那些酒的,但是在选择 上也是得费一些时间和精力,对价格优惠等方面还是比较在意的,那么今天小编给大家整理了一些关于婚宴用酒的一些相关知识,结婚用酒推荐,婚宴用酒有哪些注意事项?选择红酒、白酒得注意什么?希望能够帮助到大家。一、婚宴用酒推荐1、白酒白酒在婚宴中肯定是不可少的,醇香浓厚的白酒是必选的酒种,所以在婚宴当中的用量也是最大的,一般很受男性和中老年人的喜爱,而且白酒... 查看全文>
结婚不能少了酒水,尤其是白酒,白酒是新人在敬酒时必要的东西,不管是西式婚宴还是西式婚宴,还是平常的工作应酬都少不了它的存在。选择婚宴中要用到的酒水也是一门学问,在传统婚宴中也是一个重要事情,而目前在我们平常参加过的婚宴中大家看到的都是普通的白酒或者是婚宴中常用的品牌。喜酒的选择则反应了新人的品味和用心程度。那么,在选择婚宴酒水方面需要注意哪些问题呢?以下由小编为大家来介绍一下!方法/步骤1、大家都... 查看全文>
做米酒自然离不开酒曲,但酒曲什么时候放以及怎么放是颇有讲究的,今天就详细解说做米酒放酒曲的方法和技巧。(中间一定要记得掏个小洞出来糯米蒸熟或煮熟准备出锅之前,我们先要准备适量的凉开水。再取1只消过毒的干净小碗倒入开水,放凉至水温约为30多度时,按酒曲说明书上的比例称取适量酒曲,并把酒曲倒入小碗里拌匀待用。米饭出锅后首先就要用干净的饭勺打散,摊开,这样才更方便把米饭快速晾凉。等米饭被凉到不烫手的程度... 查看全文>
在婚宴上,酒是必不可少的一种饮品了,下面介绍一下婚宴用酒的数量的计算。 红酒是一般是一桌两瓶,按这个量备在那,基本上差不多的,可适量多个二三箱,因为在现在这个社会大家逐渐关注健康,大家都知道喝白酒伤身,喝啤酒太胀,喝红酒健康这个道理的,并且喝红酒貌似更有档次。 注意酒价格浮动,在10月-2月之间结婚的人一定要注意烟的价格,因为有涨幅。过了春节,夏天什么的你尽管配好了,价格都比较稳定的。酒也... 查看全文>
目前国家规定的白酒生产方式就三种:固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒,很显然固液法就是两者的结合,所以最重要就是搞清楚固态法白酒和液态法白酒的区别,用现在的看法来说,固态法白酒就是纯粮食酒,而液态法白酒就是酒精勾兑酒。固态法白酒和液态法白酒的区别所谓固态法白酒就是固态发酵法白酒,是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料,固态糖化发酵、固态蒸馏而得到的,当中不添加任何食用酒精、香精香料等非自身发酵的... 查看全文>
随着婚宴市场越来越火爆,婚宴用酒的挑选则成为许多准新郎新娘心中的难事,婚宴用酒的产品类型混乱多样,价格上更是起伏不定、忽高忽低,让新人们在选购时难下决策。与产品品牌选择及产品价位混乱不一相反的是,各地婚宴用酒的选酒倾向则相对比较统一,白酒依然是婚宴用酒的,毕竟白酒凝结着中华儿女世代相传的“喜庆、长久”的吉祥寓意,可谓是传统婚宴中必不可少的助兴品。 下面来说说新人在婚宴用酒的时候常会遇到一些问题。... 查看全文>
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