日本清酒九个等级  2023-03-16 22:30

山东人喜欢喝酒是出了名的，无论是个人酒量还是总体酒水消费数量，每年统计基本都名列前三甲。但纵观全国白酒市场，知名的品牌都集中在川黔地区，反而鲜少能够看到山东品牌的身影。难道以酒量出名的山东酿不出好酒吗？其实在山东的白酒品牌数不胜数，而且深受本地人欢迎，接下来小编就给喜欢山东酒的朋友们罗列一下山东的几款好酒。景芝酒景芝酒属于景芝酒厂旗下的产品，是中国白酒芝麻香型的代表。景芝酒厂拥有一个历史悠久的窖池...  查看全文>

吃日本料理，最好的搭配当然是日本清酒，但其实清酒的种类非常多，比较好的就是吟酿和大吟酿，在日本料理店/居酒屋最常见，而日本清酒吟酿和大吟酿区别就在于精米步合度不同，大吟酿是清酒中等级最高的，精米步合小于50%，而吟酿次之，精米步合则在60%以下。日本清酒吟酿和大吟酿区别日本清酒也属于米酿酒，只不过跟国内的普通米酒不同，日本清酒会使用本土特选的“酒造好适米”，也就是酒米，其特点就是表面为脂肪和蛋白质...  查看全文>

清酒是日本的国酒，蕴含的独特韵味，是以大米发酵制成的低度酒，一般为13-16°。那么日本清酒好喝吗？清酒酒体清亮透明，有芳香醇厚、清爽甜美的，也有辣而爽口的，清酒有分辛口和甘口两种，辛口偏辣，甘口偏甜，大部分清酒是辛口的。日本清酒根据品质分为九个等级，分别为：纯米大吟酿、纯米吟酿、大吟酿、吟酿、特别纯米酒、纯米酒、特别本酿造酒、本酿造酒、普通酿造酒。一、清酒的味道日本清酒一般分为两种口味，一种是辛...  查看全文>

虽然清酒的等级划分并不像葡萄酒那样繁杂，但是，清酒也是有一定的等级之分的。今天，酒文化网就与大家一起了解下清酒的五个基础等级。清酒的五个等级划分1.纯米酒JUNMAI仅由米酿造，不添加蒸馏酒精，通常比其他类型的清酒酒体更重，更饱满，且酸度略高。与多种食物搭配得很好，过去，在酿造过程中必须将至少30％的米粒碾碎才能成为Junmai。2.本醸造酒 HONJOZO可以加入一点蒸馏酒，酒体通常比Junma...  查看全文>

清酒作为日本酒的代表，近些年在国内非常受欢迎，但很多人接触之后并都不喜欢，便觉得日本清酒都不好，实际上是选择错误，选清酒一定要先了解日本清酒九个等级，因为市场上有很多劣质清酒，但日本对各个等级的清酒有严格规定，而且不同级别的清酒口感风味都有一定区别，需要注意区分。日本清酒九个等级：纯米大吟酿、大吟酿、纯米吟酿、吟酿、特别纯米酒、纯米酒、特别本酿造、本酿造、普通酿造日本清酒等级划分日本清酒的酿造技艺...  查看全文>

清酒是一种由大米发酵而成的流行饮料，清酒是日本文化的一种常见主食，在世界各地并不被广泛消费。虽然葡萄酒是由压碎的葡萄或其他水果发酵而成，但清酒的酿造方式与啤酒类似，精米的淀粉变成糖，开始发酵。在酒精含量方面，日本米酒的ABV浓度通常为15%，与传统酒相似。这种酒尝起来也很像葡萄酒，通常与干白葡萄酒或清淡果香的白葡萄酒相比较。用来制作清酒的大米不适合食用，但日本各地有近100种不同类型的大米用于制作...  查看全文>

白酒文化源远流长，这也是人引以为傲的事情。秉承传统药补酒特别之处的劲酒准确洞察、以酒文化为切入点。近多久，整合PC、移动端，运用图文、视频的多种表达方式，从名家到群众，多维立体解读酒文化，与消费者建设了情感沟通的桥梁。过去多久酒类行业发生了深刻变化，一方面外部环境带来了行业调整，给传统厂商提出了挑战。另一方面是互联网时代的到来，让新业态的形成以及跨界合作成为可能性。换言之，互联网给企业以及行业带来...  查看全文>

清酒作为日本酒的代表，近些年在国内非常受欢迎，但很多人接触之后并都不喜欢，便觉得日本清酒都不好，实际上是选择错误，选清酒一定要先了解日本清酒九个等级，因为市场上有很多劣质清酒，但日本对各个等级的清酒有严格规定，而且不同级别的清酒口感风味都有一定区别，需要注意区分。日本清酒九个等级：纯米大吟酿、大吟酿、纯米吟酿、吟酿、特别纯米酒、纯米酒、特别本酿造、本酿造、普通酿造日本清酒等级划分日本清酒的酿造技艺...  查看全文>

文|大家酒评内容中心《醒世恒言·蔡瑞虹忍辱报仇》里有一句话：“平昔别无所好，偏爱的是杯中之物，若一见了酒，连性命也不相顾，人都叫他蔡酒鬼 。”这些为了喝酒连性命也不顾的人被称为酒鬼，说起爱喝酒的人，大家肯定会想到李白，石曼卿，刘伶这些中国历史上有名的酒鬼。 刘伶——喜欢裸奔的酒鬼刘伶是魏晋时期名士，与阮籍、嵇康、山涛、向秀、王戎和阮咸并称为“竹林七贤” 。刘伶嗜酒不羁，被称为“醉侯” ，好老庄之学...  查看全文>