浓香型白酒国家标准  2023-03-16 22:30

4月2日，酒视界头条号以《重要！浓香型白酒最新国家标准4月1日起正式实施》为题，整合编发了一条关于浓香型白酒新国标的稿子受到关注，不少关注白酒的网友在该文稿参与评论表示，他们不仅需要知道新国标正式实施的消息，而且更需要了解新国标与老国标的不同之处。为此，我们多方打探，不辞辛劳，整合梳理出浓香型白酒新国标与老国标不同的七个方面，以飨读者。如有不当之处，还请微信与小编（YBVS7788)联系，交流沟通...  查看全文>

白酒行业的每一次标准变化，都会推动产业向前迈出大大的一步。这一次也不例外。酒业家从权威渠道获悉，《GB/T 10781.1 白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》将于2022年4月1日执行。此次新版本的浓香型白酒标准的出台距离2006年的版本，已有15年之久，也是40年来的第四次修订。作为全国白酒标准化技术委员会委员，四川源坤教育科技联合创始人邹强认为，此次标准修订将会成为白酒史上的一个重要里程碑！...  查看全文>

俗话说，川酒甲天下，精华在宜宾。4月1日，由国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会共同发布的《白酒质量要求 第一部分：浓香型白酒》（新国家标准）正式实施。为大力宣传宜宾名优白酒产品，有关专家和领导就浓香型白酒新国家标准的意义进行了解读。永乐古窖酒业陶坛存储基地宜宾作为浓香型白酒核心产区，依托区位、气候、土壤优势和泥窖固态发酵传统工艺，一直以来白酒质量优势明显。浓香型白酒新国家标准的核心在于从原...  查看全文>

在白酒酿造方面，国家早就制定了严格的标准，也可以说是基础标准，方便大众能够通过白酒执行标准号来判断酒的类型。至于gb/t 10781.1是什么酒？这就是根据国家标准酿制的浓香型白酒，而且一定是纯粮固态发酵，当然这只是最低标准，表明了工艺和纯粮，但并不能说明酒的品质好坏。10781.1是固态发酵浓香酒gb/t 10781.1是什么酒？是根据国家标准，用纯粮固态发酵酿制出来的浓香型白酒。这个gb其实就...  查看全文>

GB/T10781.1什么意思？是指按照国家推荐标准酿制的浓香型白酒，而这个标准是以粮谷为原料，以固态发酵方式酿制的纯粮食酒，可以这么认为，凡是白酒执行标准是“GB/T10781.1”的，一定都是浓香型的纯粮食酒，当然这仅仅是说纯粮食酒，并不代表品质一定好。GB/T10781.1是浓香型纯粮食酒GB/T10781.1代表的是浓香型纯粮食酒，要知道“GB”代表的是国家标准，“T”代表的是推荐执行，“...  查看全文>

《中国酒业》杂志记者从国家标准化管理委员会官方网站获悉，由全国食品工业标准化技术委员会等负责归口制定的新版《浓香型白酒》等4项食品相关国家标准（报批稿）已完成，现已进入意见综合汇总和反馈阶段。白酒是我国民族传统产品，历史悠久，风格独特，浓香型白酒在我国白酒行业中占有重要的地位，其产品标准是衡量、验证浓香型白酒质量优劣的重要依据。根据《国家标准委关于下达2014年第一批国家标准制修订计划的通知》（国...  查看全文>

此次新版本的浓香型白酒标准的出台实施距离2006年的版本，已有15年之久，也是40年来的第四次修订。伴随酿酒技术和工艺的不断进步与创新，浓香型白酒细分品类的日渐丰富，此次标准修订也将会成为白酒史上的一个重要里程碑！2022年4月1日，《GB/T 10781.1 白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》正式执行。2021版与2006版相比，主要修改了标准名称和英文名称、增加了引言、修改了浓香型白酒的定义...  查看全文>

点击上方 中国酒业杂志 关注公众号～近日，国家标准委下达2018年第四批推荐性国家标准计划（国标委发函[2018]83号），本批计划共计733项，其中包括由全国白酒标准化技术委员会归口的《馥郁香型白酒》国家标准制定计划，计划编号为20184342-T-607，该标准计划由中粮集团酒鬼酒股份有限公司、中国食品发酵工业研究院等负责起草。酒鬼酒是中国馥郁香型白酒的典型代表，依托“地理环境的独有性、民族文...  查看全文>

说到国家标准，我想这项设立并不足奇，毕竟在现在这个社会，任何事情的运转离不开一个准则，一个完善的体系。那么对于酿酒而言，又有什么样的标准设立呢，你知道浓香型白酒国家标准是什么吗？不知道的朋友，接下来跟着小编一起来了解一下。浓香型白酒标准是具有典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺。（1）浓香型白酒标准是以发酵采...  查看全文>