谈谈对中国酒文化的理解  2023-03-16 23:30

格物致知，方能知行合一，这是我们都熟知的道理。伊川先生程颐有句名言：“万物庶事，莫不各有其所。得其所则安，失其所则悖”。大致意思是说，万事万物都有它最核心的道理，看懂了，然后遵照执行，必然会长长久久；相反，如果违背了事物本源的道理，就会破坏它，然后失去它。所以，他告诉我们格物致知的重要性：找到其本源的道理，然后顺应它，利用它，才能得其所长，有所受益。这样的格物致知，最近就在酒文化领域发生过一起。近...  查看全文>

周朝是中国历史上继商朝之后的王朝，也是最后一个完全施行封建制度的世袭王朝，分为西周与东周两个时期。西周从周武王灭殷商建国并定都镐京起，至周幽王亡国止，是中华文明的全盛时期之一。该时期的物质文明及精神文明皆深刻地影响着后世。东周都城为洛邑，其时代又可分为春秋时期与战国时期。前256年秦昭襄王废黜周赧王，东周亡。周代风俗礼仪中，就有冠、昏（婚）、丧、祭、乡、射、聘、朝八种，大多又酒冠其中，有声有色。例...  查看全文>

说起中国名酒，目前最“火”的当属茅台酒。（1）茅台酒茅台酒茅台酒是世界三大名酒之一，产于贵州省仁怀县茅台镇，已有800多年的历史。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章，奖状。建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为世界名酒，祖国之光。 酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，水质好，入口微甜，无溶解杂质的水，经过蒸馏酿出的酒特别甘美。同时，茅台镇还具有独特的自然环境和气候条件。它位于贵州高原...  查看全文>

自从白酒的出现，很多人对它爱不释手，有时在各种聚会活动中常听见有朋友问低度数的白酒能喝吗?是不是加了水勾兑的，那说明你对白酒知识不够了解，那下面小编就给大家分享下白酒度数知识，我们一起来看看吧。白酒度数知识白酒度数的历程众所周知，白酒是我国特有的酒，在酿制技术上和西方的洋酒有所不同。白酒主要是以农作物为原料，而西方的洋酒是以葡萄等水果为原料，酿出来的酒只有几度，后面到了宋代人们才逐渐的掌握用酒曲酿...  查看全文>

酒，五谷的精华，粮食的神韵。在龙山文化的后期，大约公元前21世纪的大禹时代，饮酒和酿酒已成为老祖先们生活中的平常事了。先民们将清冽的甘泉、禾粟的芬芳、收获的喜悦、生存的热望以及对大地和上苍的诚敬，揉合、酝酿在一起，捧出馥郁、芳醇的琼浆玉液，这便是酒与酒文化的源头。酒文化，是在长期的历史演进中，形成的一种以酒为载体，集政治、经济、宗教、哲学、民俗、人情、社交、礼仪、医学、健身、饮食、风尚于一体；融诗...  查看全文>

在《论语》中，孔子就说：“唯酒无量，不及乱。”在《三国演义》中有青梅煮酒论英雄的故事，在《水浒传》中有武松醉打蒋门神的故事。说起来，酒文化已经成为中华文化中不可分割的一部分。 但是，近些年，中国的酒局文化确实糟糕到了一定程度，喝酒多少成为衡量对人尊重多少和对人情谊深浅的标准。听听酒桌上常说的：“感情深，一口闷”，“感情有没有，全靠一口酒”，“酒满心诚”等等，这都凸显了酒文化在中国的影响。 煮酒论英...  查看全文>

中国文化博大精深，上下五千年源源不断。一壶美酒醇香，从千百年前传承到目前。中国酒文化一直以来，好酒之士不可胜数，还有李白酒中仙，诗跟酒的文化延绵，一直传承到至今。何以酒文化，能够流传至今？因早有以酒代“久”、“有”、“寿”之内涵，不论是喜庆筵席、亲朋往来，还是逢年过节、日常家宴，人们都要举杯畅饮，以增添一些喜庆气氛。同时由于酒有一种微妙的“神奇”作用，故千百年来，人们喜欢以酒祭祖、以酒提神、以酒助...  查看全文>

中国酒文化的核心之一，可归结为中国人爱用酒说事。“五大节”之所以能在民间和百姓间扎根，正因为“节”与酒联姻，像警示灯般隔段时间进行提醒，该过节喝酒或喝酒过节了。那是社会风情在闪烁在流动，告诉入世入俗的人们，饮酒的外部环境很过硬很可观。联系到每个具体的人找酒因子，最能体现自身价值的酒，则是和人生有关的五场酒。无论你是否与之相遇，也未必能亲口喝一杯，但肯定有过耳闻目睹。似乎可以这样形容，人生都要过五道...  查看全文>

中国，乃礼仪之邦。古时的礼节更是体现上层社会人士的生活规则，包括衣、食、住、行、言，都有它独特的文化和礼仪。在中国几千年的文明史中，酒几乎渗透了政治、经济、文化、教育、生活等各个方面，酒行为自然也纳入了礼的轨道。古代文化史专家柳诒征先生认为：“古代初无尊卑，由种谷作酒之后，始以饮食之礼而分尊卑也。”酒在漫长的历史进程中，逐渐形成了专属的酒文化，而中国酒文化之精髓，最重要的就是“酒礼”与“酒情”。古...  查看全文>