说到清酒,很多人会联想到日本人的工匠精神,认为传统、手工的好酒厂,才能酿出好清酒。 我个人并不专门粉这类型手工酒厂,因为实际上像月桂冠、白雪、国盛这类大型品牌也能酿造出优质的清酒,而且比小型酒厂更有一些技术方面的优势。 但是小型的手工酒厂仍然另有优势,那就是——参与生产的人,很少。 这算是哪门子的优势呢? 是这样的,清酒的生产,从精米、洗米开始,到蒸米、制曲、制酒母,再到三段发酵等,有十多... 查看全文>
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以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.每日为你准备丰富的酒业资讯,酒圈密闻,行业动态,酒类知识普及原创 山荣说酒 山荣说酒:5月13日,仁怀市酒协召开了酱香酒『小产区』建设座谈会。茅台镇『核心产区』概念,早已深入人心。基于『小产区』优于『大产区』的常识,叠加在茅台镇之上的『小产区』自然是个『好东西』。『产区』这个葡萄酒的『套路』要在中国落地生根,由于东西方文化的差异,需要... 查看全文>
品牌大酒厂和小作坊他们之间的区别究竟在哪里?20元和2000元的白酒究竟什么地方不同?大酒厂从感官上会给人一种正规的感觉,而小作坊听起来就显得不是那么正规。事实究竟如何?首先说作坊二字。这俩字是在营业执照上明确标注的!并不是贬义词,而受到影响是因为一些新闻上说的黑心作坊,大家就都误以为作坊就是那种脏乱差!本人就是一个东北的酿酒作坊,酿造固态发酵高粱原浆酒!在这里延伸一下,茅台镇差不多有3000多家... 查看全文>
“根据地”是企业增长的出发点,是全国化企业打不死的“小强”。文|徐伟、许砚伟徐伟系云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、黑格咨询董事长,许砚伟系黑格咨询项目总监自2012年白酒进入深度调整期到现在历时6年,中国的白酒生产企业从2012年的3万家左右缩减到如今2万家左右。在消失的近万家白酒生产企业里,90%左右的企业都是市县一级的小酒企,本轮行业结构调整期内,白酒行业呈现出“冰火两重天”的复苏格局:一... 查看全文>
杜康是中国传说中的人物,相传善于造酒。有说杜康是酒的发明者,因此后世将杜康尊为酒神,制酒业则奉杜康为祖师爷,但是他的身份,说法纷杂。曹操《短歌行》有曰——「慨当以慷,忧思难忘。何以解忧,唯有杜康。」杜康酒是中国历史名酒,因杜康始造而得名,有“贡酒”、“仙酒”之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘,常以诗咏酒,以酒酿诗,诗增酒意,酒助诗兴,觥筹交错,华章汗牛。魏武帝曹操赋诗:“慨当以慷,忧思难忘;何以解... 查看全文>
杜康酒正宗厂家是哪个?目前市面上主要有河南酒祖杜康和陕西白水杜康两家,要说正宗,其实两家都属于正宗,甚至在09年之前是三家正宗酒厂,都属于合规生产,属于历史遗留问题,至于起源问题,各有说法,但如今显然河南杜康的定位要比陕西白水杜康的定位略高。杜康酒的商标之争杜康作为中国酒祖,历史上有诸多记载,只不过古代文人诗句中“杜康”并不是品牌,而是指代酒,至于如今的杜康酒正宗厂家是哪个?其实市面上的河南洛阳杜... 查看全文>
“何以解忧,唯有杜康”,杜康酒因杜康始造而得名,但如今在市面上可以找到多个产地的杜康酒,以至于很多人根本不知道正宗杜康酒产地在哪里,如今产地主要有三个,而最被认可的产地在汝阳杜康村,而陕西作为杜康出生地,虽然也拥有杜康酒之名,但知名度远不如河南酒祖杜康。杜康酒原产地之争市面上可以找到三个产地的杜康酒:汝阳、伊川、陕西,前两个都是河南的,如今也是一家,同属于洛阳杜康控股,主要生产酒祖杜康;而陕西的则... 查看全文>
观云浓香型白酒,采用高粱、糯米、大米、小麦五种粮食为原料,低温入窖,缓慢发酵,分段取酒,陶陈老熟,精心勾调。运用纳米级过滤技术,去除杂醇和其他容易导致醉酒的物质,呈现了前所未见的干净清澈的酒体。在不减清冽的同时,显著降低宿醉的不适。绵,而如缕不绝。甜,而醇厚不凡。净,而清冽不减。下面主要是观云酒业公司简介,观云酒厂在哪里?观云酒代理商,观云酒招商代理。一起来看看。观云酒业公司简介 江苏观云酒业有限... 查看全文>
1、贵州茅台的厂址贵州省遵义市汇川区五粮液厂址:四川省宜宾市岷江西路茅台地址:贵州省北部风光旖旎的赤水河畔茅台镇2、贵州的茅台酒厂在哪里 问一问咨询记录 · 回答于2021-12-15贵州的茅台酒厂在哪里?您好!贵州的茅台酒厂在茅台镇。贵州茅台酒股份有限公司位于黔北赤水河畔的茅台镇。地处东经 106°22′,北纬27°51′,海拔423米。截止2003年占地面积220万平方米,建筑面积94.78万... 查看全文>
“南国汤沟酒,开坛十里香”,这是古人对汤沟酒的赞誉。汤沟大曲成名于明朝末年,1915年荣获莱比锡国际博览会银质奖。1924年,汤沟大曲已远销日本、东南亚一带。 如今,汤沟酒厂已为大型国有企业,生产四大系列36个品种的“汤沟牌”大曲和蛇类营养保健液系列产品。汤沟酒无色透明、容香浓郁、酵甜甘冽、回味持久。汤沟系列酒曾8次获全国金奖,15次获银奖,4个产品通过国家方圆标志的认证。在全国第四届评酒会... 查看全文>
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