围绕着2016年份波尔多（Bordeaux）葡萄酒质量如何，左岸还是右岸的质量孰强孰弱，到底2015年份和2016年份哪个更为优异的讨论不绝于耳，但今天我们从另一个层面看2016年的波尔多——产量。根据官方数据，2016年是近10年来最为高产的年份，年产量为5.772亿升，约等于7.7亿瓶。在这样高产的年份还能表现出超高的品质确实难能可贵。据波尔多（Bordeaux）葡萄种植专家、酿酒师以及葡萄酒... 查看全文>
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波尔多西临大西洋，受益于墨西哥湾暖流，这里有着温和的海洋性气候。然而，大西洋也带来了充沛的降雨，较为多变的天气使得不同年份之间差异明显。因此，在谈到波尔多的葡萄酒时，年份情况分析是无法忽略的话题。那么近十年，波尔多各年份的天气条件如何？葡萄酒又有什么特点呢？图片来源：www.bordeaux.com● 2018——雨季开始，旱季结束，酒质卓越2018年，波尔多的冬季比往年稍冷，紧接着雨水拉开了2月... 查看全文>
2021年对于波尔多来说是一个充满挑战的年份。但波尔多酒农们以坚韧与耐心、专业的葡萄园管理技术，在变革中砥砺前行，赢得了季末有利的天气条件。夏末有利的气候条件2021年春夏相对凉爽，光照较少。而8月底以及9月和10月决定了该年份的卓越品质。在收获前夕，天气干燥，阳光明媚且适度，昼夜温差较大，弥补了成熟期的延迟。“超乎预期的干白葡萄酒，难得一见且不凡的甜白葡萄酒，以及品质稳定的红葡萄酒。”——Lau... 查看全文>
9世纪80年代，波尔多出现了许多优质的好年份，如1982年、1985年、1986年、1988年和1989年，其中，1982年和1989年尤为突出。《醇鉴》（Decanter） 杂志曾将这十年称为“卓越非凡的十年”。波尔多葡萄园（图片来源：www.bordeaux.com）1982年1982年至今仍被视为一个传奇年份，《葡萄酒观察家》（Wine Spectator，简称WS）杂志的编辑詹姆斯·劳勃（... 查看全文>
喝波尔多酒，年份是一定要看的。所谓年份，指的是酿造这瓶酒的葡萄采摘的年份，并不是装瓶的年份。那么波尔多有哪些好年份？小编都帮你们整理好了这份法国近年来的年份指南，轻松一览好年份和弱年份，快点收藏起来吧~顶级年份2016/2015/2010/2009/2005/2003/2000/1995/1990/1989/1982/1986不错的年份2014/2011/2006/2001/1996/1988/1... 查看全文>
在波尔多，春季遇到冰雹，夏天遇到强降水量，是很正常的事情，因此波尔多也有了“好年份、坏年份”之说。某一年，波尔多葡萄园遇到恶劣天气，造成葡萄品质下降，收成不好的，我们就称它为“坏年份”，那么，坏年份的波尔多红酒，是不是一定就差呢？这个问题，我在杭州开品酒师课程的时候，很多学生问过我。我的答案是，并不是！我记得，波尔多特级酒庄联盟的朋友跟我讲过，“郑小塔，坏年份其实也是好事，是对酿酒师的一种挑战，也... 查看全文>
波尔多葡萄酒周已经结束。然而，在这个葡萄酒周，白葡萄酒比红葡萄酒受到更多的赞扬，这不一定反映在销售情况上。根据liv-ex的调查报告，现在给大家盘点一下这次交易周上获得最多评价的前十名大酒庄。 波尔多十大2013年份酒之一、滴金酒庄（chateau d’yquem） 白葡萄酒登顶liv-ex的调查报告成为最被认可的2013年份酒这还是第一次。 本·肯尼迪（ben kennedy）是一位波... 查看全文>
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红酒标2017年份是指，这瓶红酒是使用2017年采摘的葡萄酿制而得。红酒酒标上的年份一般是指酿酒葡萄的采摘年份，葡萄的质量会影响红酒的品质，可以根据该地区当年的葡萄收成来判断红酒的质量。葡萄酒的标签上都有年份，是葡萄收获的一年。葡萄酒厂在葡萄酒装瓶后会在许多不同的地方向市场投放葡萄酒，但标签上印的年份是葡萄收获的时间，不一定是瓶装的。不同年份生产的葡萄酒口味都会不同，味道的变化取决于葡萄酒收获年份... 查看全文>
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