白兰地既不是红酒也不是白酒,白兰地属于蒸馏酒。白兰地与红酒、白酒属于三个不同类型的酒类,白兰地是使用葡萄等水果为原料,发酵后经过蒸馏而得的蒸馏酒,酒精度数较高。白兰地是蒸馏酒,也是一种烈性酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地尤为世界驰名。白兰地“Brandy”一词可以追溯到荷兰术... 查看全文>
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白兰地是一种蒸馏酒,意思是“加热过的酒”。 例如,干邑白兰地是一种可口的白兰地,产于法国的干邑地区。白兰地可以用各种水果制成,但通常是葡萄。葡萄酒是发酵汁(通常是葡萄汁),白兰地酒是从葡萄酒中蒸馏出来的,并陈酿。白兰地的ABV较高(通常为40%,而餐酒为13-16%)。保罗梅森(Paul Masson)白兰地大多数葡萄酒生产国也酿制白兰地,杰出的法国白兰地包括干邑,从夏朗德省和滨海夏朗德省个省法国... 查看全文>
白兰地不是葡萄酒,白兰地是蒸馏酒,葡萄酒是发酵酒,因此两者是不同的。白兰地是使用葡萄等水果为原料制成,使用葡萄外的其它水果制成的白兰地,通常都会在名称上加上水果名字,如樱桃白兰地。白兰地是一种烈性酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地尤为世界驰名。白兰地“Brandy”一词可以追溯... 查看全文>
君度不是白兰地。君度是一种利口酒,而白兰地是一种蒸馏酒,两者的酿造原料和方式都不同。君度酒是使用一种柑橘类果子酿造而得;而白兰地是使用葡萄等水果为原料发酵后蒸馏而得。君度酒君度(Cointreau)橙酒水晶般色泽,晶莹澄澈。酿制君度酒的原料是一种不常见的青色的有如桔子的果子,其果肉又苦又酸,难以入口。君度厂家对于原料的选择是非常严格的。君度的口感很独特,香醇而且丰富。虽然调配均衡,但其以浓烈而温和... 查看全文>
所有干邑都是白兰地,但白兰地不一定是干邑。白兰地是使用葡萄等水果为原料生产的蒸馏酒;而干邑是只能在法国干邑区,使用葡萄为原料生产的白兰地酒。白兰地一般指的是由发酵果汁制成的蒸馏酒,它可以用葡萄或水果制成。虽然白兰地也是在干邑以外的地区生产的,但是在外面制备的白兰地被称为白兰地,而不是干邑。如果你称干邑为白兰地,你没有错,但是你必须记住并非所有的白兰地都是干邑,只有法国干邑地区出产的白兰地才被称为干... 查看全文>
雪莉酒不算是红酒,红酒多指红葡萄酒,而雪莉酒属于加强型葡萄酒,一般使用白葡萄酒为基酒,加入高浓度葡萄蒸馏酒增加酒精含量,酒精度数比普通葡萄酒高。雪莉酒“Sherry”一词起源于西班牙语Jerez,那里种植葡萄。因此,雪莉酒是来自西班牙南部的一种产于Jerez郊区的白葡萄酒。雪莉酒主要分为酒体轻盈的干型菲诺(Fino)和酒体较为饱满、香气更为馥郁的欧罗索(Oloroso)。一般菲诺的酒精含量为15%... 查看全文>
白葡萄酒不是白兰地,两者的酿制工艺不同,白葡萄酒属于发酵酒,白兰地属于蒸馏酒。白葡萄酒使用葡萄去皮籽发酵而得;而白兰地在葡萄发酵后,还要经过蒸馏,得到高度数酒液。白葡萄酒白葡萄酒是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成。白葡萄酒是用白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料,在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍现象。白兰地白兰地,从葡萄酒或发酵的水果汁中蒸馏出来... 查看全文>
力娇酒不是白兰地。力娇酒与白兰地是两种不同种类的酒,力娇酒是配制酒,使用烈酒加其它配料调配而成,风格多样;而白兰地是蒸馏酒,使用葡萄等水果为原料发酵后蒸馏而得。力娇酒力娇酒 (LIQUEUR) 可以称为餐后甜酒,是由法文Liqueur音译而来的,它是以蒸馏酒(白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加)为基酒配制各种调香物品,并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量,颜色娇美,气味芬芳独... 查看全文>
白兰地、香槟和葡萄酒是酒友们经常接触到的三种酒精饮料,这三者的相似点非常多。除了都可由葡萄生产得到外,它们还都有严苛的产区概念和酿造工艺,且都可经橡木桶陈年来增加风味,并有一定的等级制度。那么白兰地和香槟到底属不属于葡萄酒?这三者又有何区别和联系呢?1葡萄酒葡萄酒的起源时间很难确定,最早的记录可追溯至公元前 5400 年。而早在很多年前,葡萄酒就作为一种酒精饮料活跃在人们的餐桌上。通常,葡萄酒是一... 查看全文>
众所周知,洋酒种类有很多,比如朗姆酒、伏特加、金酒、白兰地等等,在所有的烈酒中,白兰地总是能够凭借自身的魅力吸引住消费者挑剔的味蕾,获得众多人的一致好评。那么你了解这种迷人的烈酒吗,白兰地是什么酒呢,有什么特点,一起来看看吧。使用葡萄或其他水果为原料,发酵后蒸馏出来所得的酒属于白兰地酒。一般单独使用的术语的白兰地通常指葡萄产品,而用其它水果制作出来的白兰地通常会在前面加上水果的名称,例如苹果白兰地... 查看全文>
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