酒量大小由什么决定  2023-03-17 09:15

喜庆佳节、朋友相聚、推杯换盏，酒桌上的乐事数不胜数，但酒桌上也有很尴尬的事，比如有的人从头喝到尾，真是千杯不醉，但有些人却是“一杯倒”，都是成年人为何酒量相差这么大？酒量大小由什么决定呢？体内酶的不一样人类遗传学家经过多年研究提醒了其中的奥秘：人的酒量大小，关键在于体内酶的不一样。促进人体化学反响的催化剂——酶，同大家所熟悉的血液A、B、O、AB等各种血型相似，也可以分成不一样的型别。参加酒精代谢...  查看全文>

“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔……”凡是上过酒桌的人一定会对哪些劝酒词十分熟悉。现如今，酒已经成为了人们社交的一把利器。“人在江湖走，不能离了酒”，无论是普通的人际交往，还是职场中的商业往来，酒局都是必不可少的。很多酒场“行家”总会这么教育新人们：不能喝酒没关系，多喝就练出来了。于是，不少人开始了“艰辛卓绝”的练酒量行动……酒量是指人在喝醉前所能摄入的酒精量，而它的大小则与人体代谢、分解酒精的速...  查看全文>

红酒品种不计其数，一瓶包装富丽堂皇、价格50元的红酒，和一瓶看似普通、动辄上千元的葡萄酒区别在哪？到底是什么决定了它们的价格？ 从的角度来说，主要是六个方面影响葡萄酒的价格：产区、葡萄品种、栽培、酿造、年份及营销模式。产区（Region） 面对琳琅满目的葡萄酒，一个有经验的爱好者，仅凭酒标上的信息就能大致判断出一瓶酒的风格特点及价格。世界上有成千上万的葡萄酒产区，各国在葡萄酒的法规方面又都遵循类似...  查看全文>

有的人可以喝很多酒，而有的人沾酒就醉，这是为什么呢？人类遗传学家揭示的奥秘是：关键在于人体中酶的不同。现代人类遗传学的研究发现，促进人体化学反应的催生剂——酶，可以分成不同的型别。这些酶由于遗传所致的结构和性质不同，在功能上有时也能表现出一定差异，从而构成了人类体质的千差万别。导致酒量差异的酶叫作乙醛脱氢酶。乙醛脱氢酶参与酒精代谢，是重要的催化剂，酒精在体内降解为乙醛后，由乙醛脱氢酶进行酸化，分解...  查看全文>

很多人都希望自己千杯不醉，那这样的话，即便自己不会没有其他的特别出众的地方，也能得到一些老板的赏识啊，毕竟有些场合需要喝大量的白酒，如果身边没有酒量大的人的话肯定是受不了的，必要的时候有个人出来挡挡酒是很重要的，不然老板都喝醉了，那生意还怎么做？不过酒量这种东西并不是每个人都有的，那酒量的大小跟什么有关系呢？一、基因我们知道后辈人很多条件都是上一代遗传的，其中当属基因了，每个人后天能发展成长成什么...  查看全文>

葡萄酒的酸涩主要由单宁决定，单宁存在于葡萄皮籽中，在发酵过程中会浸染到酒液中，为酒液带来酸涩的口感。单宁含量越高，葡萄酒的酸涩口感越重，而白葡萄酒因为是去皮籽酿制，因此涩味不重。红葡萄酒喝到口中有一种微微的涩感，是因为葡萄的皮和籽皆含有“单宁”（Tannin），单宁是一种可在茶、菠菜等植物中的带苦涩味的化合物，会让口水和口腔黏膜失去润滑的效果，产生涩味。单宁主要来自葡萄皮。红葡萄酒单宁含量最高，白...  查看全文>

“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔……”凡是上过酒桌的人一定会对这些劝酒词十分熟悉。现如今，酒已经成为了人们社交的一把利器。“人在江湖走，不能离了酒”，无论是普通的人际交往，还是职场中的商业往来，酒局都是必不可少的。很多酒场“行家”总会这么教育新人们：不能喝酒没关系，多喝就练出来了。于是，不少人开始了“艰苦卓绝”的练酒量行动……酒量是指人在喝醉前所能摄入的最大酒精量，而它的大小则与人体代谢、分解酒精...  查看全文>

有人说酒量是可以练出来的，从出生起没有哪个人比哪个人的酒量好，只是长期练出来的，这一说法也不假，我们小区李爷爷的一个徒弟就是这样练出来的人，李爷爷是一个武术表演家，平时的爱好就是喝酒练武，有一次他让他的徒弟陪他喝酒，小伙喝了一杯整个人就飘了，练武时竟然打出了醉拳的视觉感，也是挺厉害了，李爷爷觉得这徒弟酒量太小了，第一次喝酒一杯就醉了，这可不行，于是每天吃饭时都让小伙陪他喝一杯。小伙的酒量随着时间的...  查看全文>

关于酒，有个关于口感的术语，叫做“甜度”。 我就纳闷了，又不是星X克、蜜X冰城的饮料，也不是冰X茶、脉X，怎么还有甜度呢？ 一点也不奇怪，我们之前提到，酒的发酵是有一个糖化反应的，既然是糖化反应，那么我们酿造的酒就一定是含糖的。 所以有人说，某款白酒喝起来甘甜清冽，就很正常了。 酒甜不甜，取决于什么？取决于酒液当中糖分的含量有多少。 这些糖分有些是发酵的过程中残留的糖，但大部分是来自外加的糖。为...  查看全文>