酒店管理是做什么的  2023-03-17 09:15

随着江西省南昌市的新冠本土疫情持续爆发，4月21日，南昌全市实施了较大范围区域静态管理，南昌本地的酒类生意也不得不暂停。13月开始越来越难，有酒商4月至今销售额下跌了近80%“现在社会活动基本已经停止，除了商超、药店这类民生商业，其余的场所都关停了。我的烟酒店也关闭了。”在南昌开设烟酒店的洪申（化名）日前向WBO透露。“南昌的酒水生意已经进入了有价无市的状态，近几日，没有人找我买酒，我也没办法去别...  查看全文>

酒体设计师是做什么的？就是设计酒体的，虽然是2021年才确立的新职业，但实际在国内白酒行业，已经存在多年，不过直接说设计酒体很多人并不懂，其实就是通过个人感官品评，评价酒液质量，并指导酿酒工艺、贮存和勾兑等工作，从而设计出符合预期香气、口感的白酒。酒体设计师的作用“酒体”在白酒行业中其实很少被提及，但在2021年“酒体设计师”被纳入国家认定的新职业，让更多人了解到有“酒体设计师”的存在，但实际酒体...  查看全文>

喝瓶装酒喝散装酒好不好要看酒质，包装再好主要是要酒好，瓶装酒装一些差的就进去的话还不如买散装的原浆纯粮食酒，最怕买到勾兑酒精和香精的酒了，还是要喝酒乡产地农家原生态原浆酒，零添加的好。瓶装，散酒好，关键是放心。其实散装酒和瓶装酒是一样的。只不过散装酒看起来没有档次。同等价格来说的话，散装酒甚至比瓶装酒还好。因为瓶装酒还有一个保装材料的成本费和人工、水电、管理费等。所以，可以放心饮用。当然，别买到酒...  查看全文>

国家统计局的数据显示，2020年，规模以上黄酒生产企业102家，完成销售收入134.68亿元，同比下降20.18%，实现利润总额17.04亿元，同比下降7.86。2020年中国酒行业完成产品销售收入8353.31亿元，黄酒的销售收入占整个销售额的1.5%。黄酒市场地位与其历史地位不匹配与白酒相比较的话，整个黄酒行业的销售输入不及白酒板块第五名山西汾酒（汾酒2020年销售收入139.90亿元）；整个...  查看全文>

说到品酒师，脑海里就出现这样一个画面：在华丽的水晶灯下面，身着笔挺西装的男子坐得端正而优雅，纤长的手指握住玻璃杯，绯红的酒液轻轻荡漾开来，在灯光下显得妖冶迷人……好吧不花痴了……回到现实，其实品酒师的工作远没有这样优雅以及悠闲。因为“品酒师”并不单指某一项工作，基本上和葡萄酒相关的工作、受过专业品鉴培训的人都能够被抽象地称为“品酒师”。酿酒师一个好的酿酒师一定是一个好的品酒师，他能经过品味正在发酵...  查看全文>

要是你平常观察够仔细的话，一定会发现葡萄酒瓶底部是凹进去的。酒瓶下方的凹槽，也被称为“Punt”，其专业术语为“碹底”。这个凹槽是做什么用的？一直以来有很多不同的看法，哪些是对的哪些不太准确？一起来研究一下吧。说法一：凹槽是为了让瓶内装酒少一点，有缺斤少两嫌疑。很多人都以为，葡萄酒瓶底凹进去是为了减少酒的装瓶量，这看起来似乎说得通。但实际上，无论新旧葡萄酒生产国都有严格的法律规定，无论采用什么类型...  查看全文>

酒的利润太大了，商家的广告和返点做的也是比较到位，所以很多名人直播带货都选择了白酒。比较有名的是潘长江和嘎子，现在鲁智深的扮演者也出来卖酒了。白酒的钱好赚，大家的套路也大差不差，都说便宜卖了，亏的差价自己补贴。让人感觉这些名人好像很有钱，气大才粗，也感觉这些人很慷慨，每天拼命的直播，喊破嗓子，仿佛都是过来搞慈善的一样。很明显要是倒贴钱卖酒，明星们没有必要那么辛苦啊，他们之所以那么辛苦的卖酒，不就是...  查看全文>

由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会主办，品乐侍酒承办的“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”启动已三个月，晋级复赛的十强名单已悉数出炉，他们分别是：向阳而歌（山东旅游职业学院）诗酒赋年华（山东旅游职业学院）Glers（桂林旅游学院）Vin by Wine（上海旅游高等专科学校）T-Sia（上海旅游高等专科学校）Veni（无锡职业技术学院）Vici（无锡职业技术学院）海斯曼（青岛酒店管理职业技术...  查看全文>

一直以来，很多人都觉得侍酒师是一个“高深莫测”的职业，实则不然。这些年，品乐侍酒不遗余力地为相关从业者打造一个健康向上的侍酒师平台，为广大青年侍酒师们提供学习、分享、共赢的机会，为更多具有酒水服务能力的小伙伴们轻松踏上侍酒师之路，也为更多的高端餐饮机构输送专业人才。这便是“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”举办的初衷之一。值得庆贺的是，经过笔试和实操两个环节的测试，有十支队伍向前迈进一步晋级...  查看全文>