法国红酒餐酒分6个等级  2023-03-17 10:15

酱香型白酒作为中国白酒的一个主流品类，最近这两年颇受消费者青睐。但市场上的酱酒产品价格悬殊之大，包括同一品牌的产品，上至上千元，下到几十百来块，很多消费者都不清楚它们的区别，也不知道哪个价位的酒才算正宗。其实，酱香型白酒可以分为四大等级，它们因生产原料、工艺等的不同，最终的品质也有着天壤之别。01坤沙酒也叫“坤“捆沙酒”或“坤籽酒”，也就是人们常常说的那种正宗的酱香型白酒。它的原料是完整颗粒的本...  查看全文>

法定产区制度按品质将酒分级，由普通级到特级葡萄园呈金字塔形排列。地区餐酒制度也有其一套列级方式。在金字塔的底部是四个区域型地区餐酒产区:法国庭园地区餐酒(Vin de Pays du Jardin de la France) 多罗松侯园地区餐酒(vinde Pays du ComteTolosan) 欧克地区餐酒(Vin dePaysdOc，包括郎格多格-鲁西永、部分罗讷河南部流域及普罗旺斯)以及...  查看全文>

法国大部分葡萄园所生产的葡萄酒仍以没有列入法定产区葡萄酒者居多，虽然如此，从这些葡萄酒中还是有很多优质葡萄酒，也可以获得很多的饮酒乐趣。所有的法国葡萄酒都依照一套金字塔形的品级评断标准分类。这套标准将葡萄酒划分为四类，最底层的是普通级餐酒，往上类推依次是地区餐酒、优良地区餐酒(简称VDQS)，以及最上层的法定产区葡萄酒(AC级法定餐酒)。普通级餐酒估计法国葡萄酒总产量的28%，是法国葡萄酒品质分级...  查看全文>

编译：王智慧 | 葡萄酒在线▲食材中包含蘑菇和松露，口感不会太过刺激浓郁的食物，搭配轻酒体，但香气复杂的黑皮诺或者意大利Dolcetto。▲柔滑易饮，香气芬芳的加州或者澳洲霞多丽搭配酱汁丰富的三文鱼、虾类或者其他海鲜。▲干型的气泡酒其实也常有一丝微弱的甜意，气泡和酸度带来口中舒服的清新感，所有咸味的食物都可搭。若走清淡路线，可试试脆炸乌冬撒紫菜盐。▲波尔多混酿或者纳帕赤霞珠搭牛排或者香草羊排是官配...  查看全文>

对于世界各国葡萄酒的酒标来说，意大利酒标或许是最难懂的，最主要是其复杂的分级制度，令人很难弄明白，特别是igt红酒等级是什么级别完全不懂，定位属于比较低级的地区餐酒，相当于法国的IGP（VDP），但实际这个级别不乏品质卓越的好酒，甚至是部分意大利顶级、昂贵葡萄酒也标注igt，导致人傻傻分不清楚。igt红酒等级的特殊地位如今大家比较熟悉的意大利红酒等级制度是：Vino da Tavola（VDT）日...  查看全文>

法国餐酒是什么意思？就是法国最基础的葡萄酒，只不过由于品质比较差，所以不够格称之为葡萄酒，通常在法国普通餐厅里面用来佐餐的，如今灌装进入国内，价格通常也只有20-50元左右，属于最最基础的葡萄酒类型，酒标上通常标注VDF或IGP。餐酒是最低级的葡萄酒餐酒是法国红酒等级划分中最基础的，虽然常见的是法国AOC/AOP红酒，但实际法国将所有葡萄酒进行等级划分，除了AOC/AOP就是餐酒，一定程度上来讲，...  查看全文>

现在新买的葡萄酒会发现有vdf级，这在以前的葡萄酒中是找不到的，那vdf级红酒是什么意思呢？其实这就是法国葡萄酒中的餐酒，以前都是用vdt来表示日常餐酒，但由于后面进行改制，所有标识全都更换了，而vdt也就变成了现在的vdf级红酒，所以需要注意新的法国红酒级别。vdf级红酒前身是vdt日常餐酒在法国葡萄酒旧的等级制度中，只有：1、日常餐酒Vin De Table2、地区餐酒Vin De Pays3...  查看全文>

酱香型白酒作为中国白酒的一个主流品类，最近这两年颇受消费者青睐。但市场上的酱酒产品价格悬殊之大，包括同一品牌的产品，上至上千元，下到几十百来块，很多消费者都不清楚它们的区别，也不知道哪个价位的酒才算正宗。其实，酱香型白酒可以分为四大等级，它们因生产原料、工艺等的不同，最终的品质也有着天壤之别。01坤沙酒也叫“坤“捆沙酒”或“坤籽酒”，也就是人们常常说的那种正宗的酱香型白酒。它的原料是完整颗粒的本...  查看全文>

法国的地区餐酒，正以令人意外的表现逐步推进法国葡萄酒业。20世纪90年代初期，一提起“地区餐酒”四字，自恃只喝好酒的巴黎酒客就一脸鄙夷的神色。他们或许会承认加州、澳洲、南非等地的餐酒已达相当水准，而法国的地区餐酒还是难登大雅之堂，只有法定产区葡萄酒才上得了台面。他们认定所谓地区餐酒制度，不过是20世纪70年代将141种法国普级餐酒(vins de table)升级的一种便利措施。这些地区餐酒不是以...  查看全文>