藏酒方法  2023-03-17 13:30

酒越陈越香是真的吗？白酒源远流长，高低五千年的华夏民族与酒更是有着特殊情愫，“白酒越陈越香”这句话我们应该并不陌生，白酒为何会“越陈越香”呢？“陈酿”又是一个怎样的过程？（“新酒”与“老熟”经发酵、蒸馏而得的新酒，还必须经过一段时间的贮存。不一样白酒的贮存期，按其香型及质量挡次而异。如优质酱香型白酒较长，要求3年以上；优质浓香型或清香型白酒一般需1年以上；普通级白酒较短也应贮存3个月。贮存是保证蒸...  查看全文>

日常生活中，我们听人们介绍一些关于白酒存储多久的相关信息，他们总说这些白酒在洞里、地下室或者是在地窖中存储了多久，往往经常听到人们在耳边评价白酒的年份，但是却没人知道洞藏酒和窖藏酒的区别，也不知道是窖藏好还是洞藏好。天然的喀斯特地貌的洞穴储存方式与传统的地窖储存方式有着本质上的不同，因为天然洞穴常年恒温，湿度适宜，空气中微生物种类丰富，对原酒的保存以及后天的陈酿和香气产生有着独特的作用。洞穴的环境...  查看全文>

基本信息 藏酒也叫藏制烧酒，是以小麦或青稞经发酵而制成的低度烧酒。因藏东芒康县和边陲亚东县的烧酒最有特色而成名著称。藏白酒又是葬酒的一种。藏酒包括：青稞酒、藏药配制的保健酒及藏区生产的生态粮食酒等等。其中，青稞酒又分为原浆青稞酒和改性青稞酒（即俗称“秘酿青稞酒”，例如唐蕃情系列藏酒）。藏酒由来 藏白酒，藏语称为“博让”（bod-rang），这是相对于“阿让”（白酒）而后起的一种称谓。过去白酒通...  查看全文>

无论你是日常饮用白酒，还是白酒收藏爱好玩家，都需要考虑好藏酒的保存。如果因为差的存放条件影响了藏酒的品质和口感，就得不偿失了。这就需要在收藏白酒前有一套完整的收藏计划，寻找到合适的存放空间，仔细的考虑藏酒的方方面面，才能保证收藏的白酒达到理想品质。当前股市不稳，当前国内酒业消费市场也在转型深度调整期，然而酒类另一领域老酒收藏市场却不断升温，吸引众多投资者、新老藏友们进入。业界认为，国内老酒收藏投资...  查看全文>

很多喜欢自己在家储存酒的朋友，除了必要的收藏步骤，那么还有一定必须要注意，那就是防止酒“跑酒”。何为“跑酒”？跑酒就是酒的香气跑出去，这会导致数年后的藏酒质量达不到最好。那么如何防止“跑酒”呢？小编今天就来给大家分享几招，希望能带给大家一定的帮助。1、检查你所需要收藏的酒首先，把酒的瓶盖重新再拧紧一下，这样做的方法是因为许多酒出厂时瓶盖本身就是比较松动的，可想而知，多年后你的藏酒，竟然早就开始“跑...  查看全文>

在酱香的陈酿环节中，有很多的藏酒方式，大多都是窖藏为主，一个大大的地下酒窖，一个宽敞的山洞酒洞，摆满了一坛坛上好的好酒，将这些酒放在地窖或者山洞中自行发酵陈酿，这种方式陈酿酒水方便人们检查和看守，但是有一种方式是不需要人员来看护的，那就是将酒水埋藏于地底下，酱香型白酒用这种埋在土里陈酿的方法好不好呢？将酒水埋在地下是一种看不见的藏酒方式，当人们看到一片地的时候，看见的只有长势良好的玉米地，却怎么也...  查看全文>

对于爱酒人士来说拥有一个属于自己的酒窖当然是再好不过的事情了，但是北京辰溪酒窖觉得如果不是专业葡萄酒收藏者，又烧钱又浪费空间的私人酒窖显然是没有必要的也是不现实的。那么对于一般的葡萄酒爱好者来说，没有酒窖该怎么藏酒呢？一、熟记葡萄酒的储藏条件1、温度温度可以说是储藏葡萄酒时最重要的一项。对大多数葡萄酒来说，13℃的储藏温度是最合适的。温度太低，葡萄酒中的物质难以发生化学反应，风味便不易成熟；温度太...  查看全文>

一看到美丽的包包，大多数女人都会很疯狂，但是很多时候买回来并不会背，只是用来收藏罢了。不仅如此，男人的爱好也会出现类似情景。只不过对应的不是包了，而是对酒。一般来说，如果想要收藏包，一定要记得定期打理，而收藏酒也是同样的道理，这样才能够将酒极大地利用起来。只是，很多人在收藏好酒的时候并不是很注重，也没有好好保存，久而久之，白酒很容易变质，着实可惜。下面，小编给酒友们收藏白酒的几个小技巧。首先，白酒...  查看全文>

很多人爱喝红酒，并且收藏各种好的红酒。那么家庭中藏葡萄酒有什么需要注意的呢？下面小编给大家介绍一下家庭藏酒注意事项，葡萄酒藏酒要领。1、标签须朝下大多数人都会将标签朝上放置。因为这样酒款的身份一目了然。但是，这会使灰尘和水气落在标签上。在经年的存储中，标签就会在不知不觉中被损坏了。哪天你想要跟朋友们一起分享美酒的时候，模糊的标签会让一瓶美酒的吸引力大大减弱。而且，如果你想转手的话，不再完整的标签势...  查看全文>