中国酒文化历史  2023-03-17 14:30

如果说西方人对葡萄酒的喜爱已经深入骨髓，那么我们华夏儿女的血脉里奔涌的一定是白酒。据《古史考》记载，早在5000年前，中国人就掌握了酿酒技术。从那时起，上至国家盛典、神灵祭祀、年结欢庆，下至婚嫁寿诞、友好盟誓、洗尘饯行，无酒不成席！正所谓"中华文明五千年，西凤酒香三千载"。在我们龙的传人的酒文化中，始终有一只凤凰常伴左右——西凤酒。西凤酒产于中华文明和中国农耕文明的发源地——陕西宝鸡，仅有文字记载...  查看全文>

了解中国葡萄酒文化，一定要去张裕酒文化博物馆看看，这是中国第一家世界级葡萄酒专业博物馆，记载了张裕葡萄酒110多年的发展历史，作为中国最早的工业酿酒企业，从这里基本可以了解到中国葡萄酒业的发展，也可以感受到百年张裕的强大之处。走进张裕酒文化博物馆张裕酒文化博物馆是全球葡萄酒行业为数不多、中国第一家世界级葡萄酒专业博物馆，坐落于山东省烟台市芝罘区大马路张裕公司原址，它主要以张裕110多年的历史为主线...  查看全文>

在中国，酒不仅有着悠久的历史渊源，与之相关的文化也丰富多彩，不仅仅是作为酒桌上的工具，更是融入到社会生活的方方面面，诞生出了内涵丰富的“酒文化”。 接下来就来细数一下酒文化的八种内涵，跟着小编一起来看看吧！（1）历史文化：酒的悠久历史自然是的、珍贵的文化资源，一些历史文化名酒纷纷打造属于自己的品牌历史文化。如剑南春号称“唐时宫廷酒”，赖窖的“百年古法”酿，沱牌挖出了600年前的酒坊，推出“中国白酒...  查看全文>

酒在中国文化中拥有独特的历史地位，它有时如阿拉丁神灯，有时如潘多拉魔盒，催化出不同的故事，演绎出不同的传奇，使中国文化飘荡出一股浓浓的酒香。酒是重要的沟通媒介，上至国家大典，祭祀宗庙，下至亲朋相会，节日欢聚，都离不开酒。对于酒的好恶，不同的人评价可谓霄壤之别，毁之则为穿肠毒药，誉之则为琼浆玉液。毁谤酒者，谓之亡国之源；盛誉酒者，谓之钓诗之钩；前者如周公旦，后者如白乐天。周公鉴于夏桀殷纣溺于酒亡国，...  查看全文>

酒，散发着中国文化的芬芳，中国酒文化是世界上最为璀璨的酒文化之一，很多关于酒的故事，中国人耳熟能详，从曹操煮酒论英雄，到宋太祖杯酒释兵权，从关羽温酒斩华雄，到武松三碗不过岗，每一个故事都是经典的传奇，每一个故事都声名在外，无人不知。早在刻于青铜器上的甲骨文和铭文上，就出现了酒这个字，华夏数千年发展的不同时期，酒作为一种特殊的文化载体，留下了丰富的文化内涵，在历史中占有独特的地位。自原始部落，酒已经...  查看全文>

中国酒文化历史中国酒文化历史中国酒文化历史 我国悠久的历史，灿烂的文化，分布各地的众多民族，酝酿了丰富多姿的民间酒俗。有的酒俗留传至今。 一 传统的饮酒文化根基——酒德和酒礼 历史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究“酒德”两字。 酒德两字，最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能象夏纣王那样，“颠覆厥德，荒湛于酒”，《尚...  查看全文>

根据《汉书》的记载：＂舜祀宗庙，用玉斝。＂所谓的＂玉斝＂，显然是一种专门的美酒的酒器，说明之有酒器的出现，应当是在大舜时代。窦苹在《酒谱》中对这一记载分析说：＂其饮器与欤？然事非经见，且不必以贮酒，故予不达其事。＂窦苹所处的宋代，还没有现代意义上的考古学，他没有看到那个时代的酒器，所以不敢肯定，应当说，他对酒器出现的时间上的审慎态度，显然是十分事实求是的。按照历史的发展状况，舜的时代，大约相当于新...  查看全文>

酒是历史与美味的融合——贵州仁怀的中国酒文化城之二李寻上次说到了贵州仁怀中国酒文化城的雕塑，其实雕塑不光馆内有，馆外也有。图1 宋馆的雕塑，有千古第一才女之称的李清照在《声声慢》中写下了“三杯两盏淡酒，怎敌他，晚来风急!”图2 宋馆的雕塑，宋太祖赵匡胤“杯酒释兵权”的历史我们并不陌生图3 元馆的雕塑，对于元曲四大家之首的关汉卿，我们熟悉他最著名的《窦娥冤》，也应知道他的《单刀会》图4 清馆的雕塑，...  查看全文>

酒是历史与美味的融合——贵州仁怀的中国酒文化城之三在贵州仁怀的中国酒文化城里，有汉、唐、宋、元、明、清及现代的七个馆。汉馆之后就是唐馆，下面让我们从唐馆开始往下说。图1 隋炀帝派裴矩治理西域，因为有前来朝贡的多国使者，就让四方艺人陈列百戏、三市店铺大摆酒席。蕃民感叹中原是神仙之地图2 比回转寿司更早的传送方法是唐太宗酒宴番使所采用的潜泉浮酒图3 比用吸管喝饮料更早的是唐朝的少数民族用芦管喝酒图4 ...  查看全文>